ليس باب الثلاجة.. خبير يكشف "المكان الصحيح" لحفظ البيض
تاريخ النشر: 20th, December 2024 GMT
كشف خبير التخزين آدم أوكلي عن المكان الصحيح لحفظ البيض داخل الثلاجة، خلافا للمكان المتعارف عليه لدى غالبية الناس، حسب ما نقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وتحتوي أغلب الثلاجات على حجرات مخصصة للبيض في الباب، إلا أن ذلك بعيد كل البعد عن مكان التخزين المناسب، بحسب أوكلي.
وأضاف أن تخزين البيض في باب الثلاجة يزيد من خطر التلوث، فضلا عن الكسر.
وأوضح: "يتعرض باب الثلاجة لتقلبات مستمرة في درجات الحرارة بسبب الفتح والإغلاق المستمرين، وتخلق هذه البيئة غير المستقرة ظروفًا يمكن أن تزدهر فيها البكتيريا، مما يؤدي إلى سرعة التلف".
بدلا من الباب، يقول أوكلي إنه يجب وضع البيض في القسم الأعمق والأوسط من الثلاجة، لأنه يحافظ على درجة حرارة ثابتة.
قد يقلق البعض من أن الاحتفاظ بالبيض في منتصف الثلاجة سيجعله معرضا لخطر الروائح أو النكهات غير المرغوب فيها من الأطعمة الأخرى.
ومع ذلك، أوكلي ذكر أن صينية أو حاوية مخصصة بغطاء يجب أن تؤدي المهمة.
وأشار إلى أن "البيض المخزن في درجة حرارة الغرفة يبدأ في فقدان الجودة في غضون أيام قليلة، وخاصة في المناخات الأكثر دفئًا، وبينما يجب استخدام البيض المحفوظ خارج الثلاجة بشكل مثالي في غضون 1-3 أسابيع، يمكن أن يستخدم البيض المبرد لمدة تصل إلى 3-5 أسابيع".
وأضاف أوكلي: "على الرغم من أن التبريد يطيل العمر الافتراضي بشكل كبير، فمن الأفضل دائمًا استهلاك البيض في غضون أسابيع قليلة لضمان المذاق والجودة المثالية".
وبعيدا عن وضع البيض في الثلاجة، يقدم الخبير أيضا العديد من النصائح للحفاظ على البيض طازجا لفترة أطول.
أولا، ينصح بتخزينه في كرتونته الأصلية، مما سيوفر حاجزا وقائيا له. ثانيا، تجنب غسل البيض قبل تخزينه، لأن هذا يزيل غلافه الطبيعي ويجعله أكثر عرضة للبكتيريا. كما يجب إبعاد البيض عن الأطعمة ذات الرائحة القوية لمنعه من التقاط أي روائح غير مرغوب فيها.المصدر: سكاي نيوز عربية
كلمات دلالية: ملفات ملفات ملفات خطر التلوث الثلاجة التبريد البيض البيض فوائد البيض خطر التلوث الثلاجة التبريد البيض أخبار علمية البیض فی
إقرأ أيضاً:
هاني البيض: خيار الأقاليم بصيغة جديدة قد يكون الحل الأنسب لمستقبل اليمن
انضم إلى قناتنا على واتساب
شمسان بوست / خاص:
أكد السياسي هاني علي سالم البيض، نجل الرئيس الجنوبي اليمني الأسبق علي سالم البيض، أن التطورات العميقة التي شهدتها اليمن خلال السنوات الماضية تفرض التفكير بخيار الأقاليم كحل واقعي يتناسب مع تعقيدات المرحلة الراهنة.
وقال البيض، في منشور على منصة “إكس”، إن صيغة الأقاليم ليست بالضرورة كما تم إقرارها في السابق، لافتاً الى إلى أن عددها وشكلها يمكن أن يتغير وفقًا للمتغيرات والمستجدات على الساحة اليمنية.
وأشار إلى أن نجاح هذا المشروع يتطلب إطارًا وطنيًا متكاملًا يرسّخ مبدأ الشراكة الوطنية، ويضمن العدالة، وينهي سياسة الإقصاء، بما يلبي تطلعات المواطنين في التنمية والازدهار، ويؤسس لدولة مدنية عادلة وقوية.
واختتم البيض حديثه بتحية رمزية متعددة الدلالات، قائلًا:
“تحية أقاليم، تحية فيدرالية، تحية كونفدرالية، وتحية وحدوية… إذا كانت عن وعي، لا عن ضم وإلحاق.”
ماذا يحدث في الأهلي؟!.. الأزمات تطارد حفيد الفايكنج قبل مواجهة بطل بوروندي