يعد الحمام بالفريك من الأكلات الشرقية المنتشرة فى مصر بشكل كبير ولها عشاق فى مختلف الطبقات الاجتماعية بسبب مذاقها الشهي وفوائدها الصحية.

وبالرغم من تقديم الحمام بالفريك فى العزومات إلا أن عدد قليل من النساء من يستطيعن إعداداها بشكل احترافي ومذاق جيد.

نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الحمام بالفريك بمذاق شهي ومميز ورائحة المحلات وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الحمام بالفريك
حمام
فريك مغسول
بصل مفروم للحشو 

بصل مقطع أربع أجزاء للسلق
ثوم
قرفة
فلفل حصى للسلق
مرقة مطحونة أو شوربة 
كرفس
ملح 

فلفل أسود
بهارات
حبهان
ورق لورا
جزر قطع 


طريقة عمل الحمام بالفريك فى الفرن 

فى حلة على النار بها زيت ضعي البصل مع رشة ملح وفلفل أسود وشوحيه قليلا ثم ضيفي الفريك و الثوم المفروم  والقرفة و باقى التوابل وقلبيهم جيدا ثم ضعي كمية قليلة من الشوربة أو مرقة الدجاج والماء واتركيهم حتى النضج “ نصف سوا”.

ضعي حلة  أخرى كبيرة مملوءة بالماء على النار وغطيها حتى تغلي جيدا.

عند انتظار غليان حلة الماء قومي بحشو الحمام بخلطة الفريك و ضعيه في الحلة بعد غلي الماء حتى يتم سلقه وشيفي فى الحلة الجزر و الكرفس وورق اللورا و البصل المقطع أربع أجزاء و الحبهان الحب في المرقة وانتظرى حتى يصبح الحمام ناضج وطري.

حشو الحمام 

ادهني الحمام بالقليل من الزيت أو الزبدة وذلك حسب الرغبة ثم ادخلى الحمام الفرن حتى ينضج ويقدم الحمام بالفريك ساخنا فى سرفيس الأرز بالبصل أو الفريك مع كبد وقوانص الحمام ويمكن أن يزين ببعض البقدونس وبالهنا والشفا.

الحمام بالفريك 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: طريقة عمل الحمام الشيف شربيني الحمام بالفريك طريقة عمل الحمام بالفريك المزيد

إقرأ أيضاً:

أسعار البقوليات اليوم الثلاثاء 24-6 -2025 في أسواق ومحال محافظة الدقهلية


شهدت  اليوم الثلاثاء، أسعار البقوليات في محافظة الدقهلية، ثباتا في الأسعار،  ، بجميع منافذ المحافظة.

وتنشر بوابة “الفجر” أسعار البقوليات اليوم، في مراكز محافظة الدقهلية.

أسعار البقوليات اليوم

سعر البقوليات اليوم..  الفاصوليا البيضاء من 80 وحتى 75 جنيها.

سعر البقوليات اليوم..  اللوبيا بلغ 65 جنيها.

سعر البقوليات اليوم..  غلة الفيشار 50 جنيها.

- سعر البقوليات اليوم.. الفول المدمس المعبا 500 جرام بمنافذ التموين 10 جنبهات.

سعر البقوليات اليوم.. كيلو الفول  في المحلات التجارية الخاصة من 38 وحتى 40 جنيها.

 

- سعر البقوليات اليوم.في المحلات التجارية الخاصة، حبة صغيرة 50 جنيها، والحبة الكبيرة من 65 جنيها إلى 70 جنيهًا.

- تعرف على أسعار المكرونة في أسواق الدقهلية

 

سعر البقوليات اليوم..  المكرونة المعبأ 800 جرام، بمنافذ التموين 15 جنيها.

بينما في المحلات التجارية تنوعت الأسعار حسب الحجم على النحو الاتى:

البقوليات اليوم.. الملكة مكرونة 400 جرام بسعر 11 جنيها.

البقوليات اليوم.. مكرونة مصرية 500 بسعر 11.5جنيها.

سعر البقوليات اليوم..  مكرونة 350 جرام بسعر 8 جنبهات.

البقوليات اليوم.. مكرونة داندى 300 جرام بسعر 7.5 جنيه

البقوليات اليوم.. ريجاتا مكرونة 400 جرام بسعر 11 جنيها.

البقوليات اليوم.. ايطاليانو مكرونة 400 جرام بسعر 11جنيها.

البقوليات اليوم.. عواد مكرونة كيلو 28 جنيها.

البقوليات اليوم.. الملكة مكرونة كيلو 27 جنيها.

سعر البقوليات اليوم..  كيلو المكرونة ولسان العصفور والشعرية الفاخر في المحلات التجارية بلغ من 28 إلى 30 جنيها.

سعر البقوليات اليوم..  الملح 300 جرام معبا واحد جنيه.

سعر البقوليات اليوم..  لتر اللبن زنة 450 بلغ سعره 35 جنيها، وزنة 900 بلغ 55جنيها.

مقالات مشابهة

  • مقلية ومشوية.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا
  • أسعار البقوليات اليوم الخميس 26-6 -2025 في أسواق ومحال محافظة الدقهلية
  • طريقة عمل جلاش بالجبنة في المنزل.. «ولادك هيحبوها»
  • شاهد بالفيديو.. الناشطة الشهيرة “ماما كوكي” تخرج عن صمتها وترد بقوة على الفنان شريف الفحيل: (البدوس على طرفنا يتحمل قرفنا يا بتاع الفاونديشن يا فاسخ يا جالخ)
  • المرأة والصحة| رحيل بلوجر تركية شهيرة بعد معاناتها من فقدان الشهية.. وفوائد البصل الأخضر
  • أبرزها حماية القلب.. البصل الأخضر وفوائده الصحية المذهلة
  • تحذيرات طبية من مخاطر استخدام الهاتف في الحمام
  • أسعار البقوليات اليوم الثلاثاء 24-6 -2025 في أسواق ومحال محافظة الدقهلية
  • أسهل طريقة لعمل تشيز كيك المحلات
  • عراقجي يعقد لقاء جيدا مع بوتين وروسيا والصين تنتقدان الحرب على إيران