كانوا خلاص هيبيعوها.. استشاري يفجر مفاجأة عن لحم الحصان| علامات تكشفها
تاريخ النشر: 18th, January 2025 GMT
أثار القبض على جزار يبيع لحم الحصان في بني سويف ضجة كبيرة على السوشيال ميديا خلال الساعات الماضية.
تعود الواقعة إلى تجهيز جزار وعامل لحم الحصان لبيعه للمواطنين في بني سويف على أنه لحم بقري ولكن تمكنت الأجهزة الرقابية من كشف الواقعة قبل حدوثها والقبض على التاجر ومساعده.
وفي هذا الإطار نعرض لكم في هذا التقرير علامات لحم الحصان وتأثيره على صحة الإنسان ومدى صلاحيته للأكل.
قال الدكتور سعيد متولى استشاري التغذية العلاجية، أن لحم الحصان من اللحوم المسموح بها في الشريعة الإسلامية وبالتالي فهى آمنة ولكن يجب عدم غش المواطن وبيعها له على أساس أنها لحم بقري لأن هناك فرق كبير بينهما.
علامات لحم الحصانوأوضح سعيد متولى في تصريحات خاصة ل موقع صدى البلد الإخباري، أن هناك فرق بين لحم الحصان وأنواع اللحوم المتداولة الأخرى في مجتمعنا " الأبقار والضاني" سواء من ناحية القيمة الغذائية أو الشكل أو المذاق وحتى الرائحة.
وكشف سعيد أن لحم الحصان يكن لونه شديد الأحمرار فور الذبح ولكن كلما مر الوقت زاد لون اللحم درجة أغمق وأصبح داكنا حتى أنه يمكن أن يقترب من السواد.
وأشار سعيد إلى أن لحم الحصان قريب من لحم الحمير في كثير من الخصائص لأنهما ينتميان إلى نفس الفصيلة فاللحمة يكن لها مذاق حلو ورائحة تشبه رائحة الاستطبل والشوربة تكن غنية بالزيوت والدهون على الوجه ورائحتها كريهة.
فوائد لحم الحصانموضحا أن لحم الحصان غني بالمواد الغذائية المفيدة للصحة والجسم ويحتوى على نسبة كبيرة من البروتين والحديد ونسبة كوليسترول منخفضة ولكن هذا ينطبق على اللحوم الحمراء فقط.
هل لحم الحصان ضار ؟وأكد سعيد أن لحم الحصان لايسبب تناوله التسمم أو أى حالة طبية طارئة مدام الحيوان بصحة جيدة وتم بيعه وطهيه بطريقة صحيحة ولكن يفضل تناوله في الحالات الطارئة فقط كما أن الدين الإسلامي لم ينهى عن تناوله مما يؤكد أنه لايسبب أضرار جسيمة للإنسان ولكن لا يستحب تناوله بسبب الرائحة والمذاق وأن لحم البقر والغنم أفضل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بني سويف لحم الحمير لحم الحصان المزيد
إقرأ أيضاً:
«فرينش دود» يواجه تحدي الأبطال في كرنفال سباقات دبي للخيول
عصام السيد (دبي)
ينظم نادي دبي لسباق الخيل جولة جديدة من كرنفال سباقات دبي للخيول، الذي يتألف من تسعة أشواط، في مضمار ميدان يوم غد الجمعة، وتبلغ إجمالي الجوائز المالية 1.9 مليون درهم برعاية نخيل.
ويُعدّ سباق ماجاني ستيكس من الفئة الثانية البالغ جائزته 300 ألف درهم للخيول العربية الأصيلة الشوط الرئيس في الأمسية.
ومن اللافت للنظر عودة الحصان «آر بي فرينش دود»، الفائز عام 2020، لمحاولة الفوز بهذا السباق مجدداً، وقد عاد الحصان البالغ من العمر تسع سنوات، إلى تدريبات هلال وطحنون العلوي، إلى مستواه الممتاز هذا الموسم، حيث حقق فوزاً في العين في مشاركته الأخيرة.
وتشمل انتصاراته السبعة في مسيرته فوزه بالجولة الثانية من تحدي آل مكتوم من الفئة الأولى في ميدان عام 2021، مما يجعله منافساً قوياً لمنافسيه الأحد عشر، أبرزهم الجواد «لهب» الفائز في جميع مشاركاته الثلاث، وكان آخرها سباق «العين مايل» من الفئة الثالثة عام 2024.
ويواجه «فرينش دود» تحدي الأبطال أبرزها الجواد «أنليشد» لإسطبلات الريف الفائز بالجولة الثانية من سباق «تحدي آل مكتوم» من الفئة الأولى الموسم الماضي بقيادة الفارس ريتشارد مولن، الذي سيستمر في قيادته.
والسباق الأبرز بين سباقات الخيول المهجنة الأصيلة الثمانية هو سباق دبي آيلاندز هانديكاب لمسافة 1200 متر، وهو في الشوط السادس البالغ جائزته 300 ألف درهم، وأبرز الخيول المتحدية «آرمي إيثوس»، الذي يخوض أول سباق له في دبي بعد فوزه مرتين في المملكة المتحدة ومرة في البحرين.
وأبرز خيول فريق ديفا للسباقات حصان جديد في دبي، وهو «دابر فالي»، البالغ من العمر أربع سنوات، والذي حقق ثلاثة انتصارات مع الفريق في المملكة المتحدة هذا الموسم.، وهو بإشراف المدرب بوبات سيمار.
ومن بين المنافسين البارزين، الحصان «ما يطال» لسمو الشيخ أحمد بن راشد آل مكتوم، الذي يدربه مايكل كوستا، والذي يخوض أول سباق له في فئة التكافؤ، وفاز هذا الحصان البالغ من العمر أربع سنوات في أول سباقين له في ميدان، قبل أن يخوض سباقات من الفئة الثالثة في آخر مشاركتين له.
ويشارك كوستا، الذي حقق ثمانية انتصارات هذا الموسم، بالحصان «منشود» غير المهزوم، في سباق «نايا ريزيدنسز هانديكاب» لمسافة 1200 متر على العشب، في الشوط السابع، وينافسه «فيسباسيان»، الفائز على هذا المضمار تحت إشراف المدربين سيمون وإد كريستفورد، بقيادة الفارس داني تودوب.
وحقق «ديفون آيلاند» لجودلفين فوزاً ساحقاً بفارق خمسة أطوال في أول ظهور له في ميدان قبل ثلاثة أسابيع، ويواجه «براذرلي لوف»، الذي حلّ ثانياً، وثمانية خيول أخرى في سباق كومو ريزيدنسز كونديشنز، وهو سباق مخصّص للخيول بعمر سنتين في الشوط الثامن لمسافة 1600 متر.
أما بقية الأشواط فهي بالم بيتش تاور في الشوط الثاني، وبالم سنترال في الشوط الثالث، وبالم جبل علي في الشوط الرابع، ونخيل في الشوط الخامس، وبالم جميرا في الشوط التاسع.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش