مفاجأة عن شاي الكومبوتشا.. يقضي على الدهون دون أي جهد
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
في حين يعتبر طعم شاي الكومبوتشا غير مناسب لأذواق الجميع، لكن دراسة حديثة كشفت عن فائدة مذهلة فهو قادر على تكسير مخازن الدهون بالجسم دون بذل أي مجهود.
فقد اكتشف الباحثون أنه عندما تستعمر الخميرة والبكتيريا من الشاي المخمر المحلى الأمعاء، فإنها تعمل على تغيير عملية التمثيل الغذائي للدهون، دون أي تغييرات غذائية أخرى، ما يؤدي إلى انخفاض مخزون الدهون، وفقًا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية PLOS Genetics.
ويتمثل محور نتائج الدراسة في خميرة سكوبي SCOBY (المستنبتات التكافلية للبكتيريا والخميرة) الموجودة في شاي الكومبوتشا، وهي المادة الهلامية الغنية بالميكروبات والتي تطفو بالقرب من سطح المشروب. وسبق أن تم ربط الميكروبات الحيوية، بما يشمل أنواع من أجناس Acetobacter وLactobacillus وKomagataeibacter، بمجموعة من الفوائد الصحية الإيجابية بما يشمل خفض ضغط الدم.
السر في الميكروبات
اكتشف باحثون من جامعة نورث كارولينا مؤخرًا كيف تؤثر الميكروبات الموجودة في مشروب الكومبوتشا، بشكل مباشر على التعبير الجيني المعوي، وخاصة في تلك المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للدهون.
وعملت هذه البكتيريا المضافة على تعزيز البروتينات اللازمة لتكسير الدهون، وفي المقابل ساعدت على تقليل تكوين البروتينات التي تساعد في بناء المركبات الدهنية المعروفة باسم الدهون الثلاثية.
في حين أن الدهون الثلاثية هي أكثر أشكال الدهون شيوعًا في جسم الإنسان، وتلعب دورًا مهمًا في تخزين الطاقة وإطلاقها، إلا أن الإفراط في تناول السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات هذه الدهون ويؤدي إلى أمراض مصاحبة للسمنة مثل أمراض القلب.
مفاجأة
لقد أحدثت التغيرات في عملية التمثيل الغذائي للدهون، أي الطريقة التي يتم بها رفع وخفض مستويات البروتينات المحددة، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى تقليل مخزونات الدهون، فيما يعد تأثيرًا خلويًا يشبه إلى حد كبير تأثير الصيام، دون الحاجة إلى تقليل أو الحد من تناول الطعام.
وقال الباحثون إنها كانت مفاجأة عندما اكتشفوا "أن حيوانات المختبر، التي تستهلك نظامًا غذائيًا يتكون من الميكروبات الحيوية الموجودة في شاي الكومبوتشا أظهرت تراكمًا أقل للدهون، ومستويات أقل من الدهون الثلاثية، وقطرات دهنية أصغر، وهي عضوية تخزن دهون الخلية، مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى"، مشيرين إلى أن: "النتائج توضح أن الميكروبات الموجودة في شاي الكومبوتشا تؤدي إلى حالة تشبه الصيام لدى من تناوله حتى في وجود كمية كافية من العناصر الغذائية".
السكري 2 ومضاد للأكسدة
وتكتسب النتائج أهمية إضافية لفوائد شاي الكومبوتشا، والذي تم ربطه مؤخرا بتحقيق نتائج إيجابية لتحسين مستويات سكر الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع 2.
وأشارت دراسات أخرى إلى أن المشروب يُظهر إمكانات كبيرة كمضاد للأكسدة يقلل الالتهاب وللبكتيريا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شاي الدهون الأمعاء عملية التمثيل الغذائي بكتيريا الخميرة الميكروبات الموجودة فی
إقرأ أيضاً:
هل تزيد دهون البطن المخفية خطر العقم عند النساء؟
صراحة نيوز- أظهرت أبحاث حديثة أن النساء اللاتي يمتلكن مستويات مرتفعة من الدهون الحشوية (دهون البطن الداخلية) يواجهن خطرًا أكبر للإصابة بالعقم.
ولا يعتمد الخطر فقط على مؤشر كتلة الجسم (الوزن مقابل الطول)، بل يبقى موجودًا إذا كان محيط الخصر كبيرًا بسبب تراكم الدهون في منطقة البطن، حتى وإن كان مؤشر كتلة الجسم طبيعيًا.
ووفقًا لموقع “نيوز ميديكال”، يُعرف العقم بأنه عدم القدرة على الحمل بعد عام من المحاولة المنتظمة، ويصيب نحو 10% إلى 15% من الأزواج عالميًا، مما يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية والجسدية.
تتنوع أسباب العقم بين التشوهات في الجهاز التناسلي، وعوامل نمط الحياة، والأمراض المناعية، واضطرابات الغدد الصماء.
وقد حظيت العلاقة بين السمنة والعقم باهتمام بحثي كبير في السنوات الأخيرة، حيث يمكن أن يكون العقم ناجمًا عن مشاكل في قناة فالوب، أو اضطرابات في المبايض، مثل متلازمة تكيس المبايض (PCOS) وانتباذ بطانة الرحم.
وتتميز متلازمة تكيس المبايض بزيادة مستويات الأندروجين، ومقاومة الأنسولين، وضعف وظيفة الجريبات في المبايض، وتكون هذه المشاكل أكثر شيوعًا عند النساء المصابات بالسمنة، مع أدلة تربط السمنة بزيادة خطر العقم.
شملت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة قانسو للطب الصيني 1487 امرأة من المسح الوطني الأمريكي، بمتوسط عمر 31.9 سنة، منهم 200 امرأة تعانين من العقم.
وأظهرت النتائج علاقة واضحة بين زيادة الدهون الحشوية والعقم، حيث يمكن لمحور الخصر المرتفع أن يكون مؤشرًا محتملاً لخطر العقم حتى لدى النساء اللاتي يتمتعن بمؤشر كتلة جسم طبيعي ولا يعانين من زيادة في الوزن.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف