26 محضراً والتحفظ على مواد غذائية منتهية الصلاحية خلال حملة بـ اهناسيا
تاريخ النشر: 27th, January 2025 GMT
واصلت مديرية الصحة بمحافظة بني سويف تنفيذ حملات الرقابة والتفتيش على الأسواق والمنشآت الغذائية والمصانع، في ضوء تكليفات الدكتور محمد هانى غنيم محافظ بني سويف، بتكثيف هذه الحملات للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية وحمل العاملين لشهادات صحية والتأكد من سلامة تداول الأغذية وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وعرضت وكيل وزارة الصحة د.سماح جاد، تقريرا على المحافظ تقريرا تضمن تنفيذ حملة رقابة على 14 منشأة غذائية بمدينة اهناسيا وقرى المركز (المشارقة، الشيخ حرب، الجنادي،الشيخ سليمان )، أسفرت عن تحرير 26 محضراً لعدم استيفاء الاشتراطات، وعدم وجود شهادات صحية، وإعدام 35كجم أغذية تالفة.
وشارك في الإشراف على الحملة بتوجيهات من وكيل الوزارة كل من: د.أمنية حسن مدير الطب الوقائي، ود.ماجد سالمان مدير مراقبة الأغذية بالمديرية، ومفتشي الأغذية بالإدارة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بني سويف صحة بني سويف تموين بني سويف المزيد
إقرأ أيضاً:
بدون أضرار صحية .. 3 طرق آمنة لتنظيف الكرشة في المنزل
في الوقت الذي يلجأ فيه البعض إلى استخدام مواد كيميائية حادة لتنظيف الكرشة، بهدف تسريع العملية وتفتيح لونها حذر خبراء التغذية وسلامة الغذاء من خطورة هذه الممارسات، مؤكدين أن بقايا المواد الكيميائية قد تترسب في النسيج اللحمي وتسبب مشاكل صحية قد تصل إلى التسمم والسرطان.
وهناك مجموعة من الطرق الطبيعية والآمنة تمامًا لتنظيف الكرشة بفعالية دون الحاجة لأي مواد صناعية، مع الحفاظ على الطعم وجودة اللحم وسلامة الأسرة.
ومن أبرز الطرق الفعالة في تنظيف الكرشة بطريقة آمنة وصحية، وفقا لما نشر في موقع “chiefsresource”، وتشمل ما يلي :
ـ السلق في الماء المغلي: للتخلص من الشوائب والروائح الكريهة.
ـ النقع في الخل والليمون أو بيكربونات الصوديوم: لتفتيت الرواسب وتطهير الكرشة من البكتيريا.
ـ الفرك بالملح الخشن:
كمقشّر طبيعي آمن يزيل الطبقة الخارجية دون التأثير على جودة اللحم.
ولا تترك هذه الوسائل الطبيعية أي بقايا سامة أو مواد ضارة، بعكس بعض المواد الكيميائية التي قد تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي أو تسبب تهيّجًا معويًا عند الطهو أو الاستهلاك المباشر.
ونصحت الجهات المختصة بضرورة الابتعاد عن "المظهر الخارجي" فقط للكرشة، والتركيز على النظافة الآمنة والطهو الجيد، خاصة للأطفال وكبار السن.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة