هل يسبب كيك الميكروويف مخاطر صحية؟.. طبيب يكشف مفاجأة في المواد الحافظة
تاريخ النشر: 9th, February 2025 GMT
الكيك من أشهر الأكلات التي يتناولها الكثيرون في مصر، بعضها يتم طهيها بالمنازل، وأخرى يمكن شراؤها من المحال التجارية المتخصصة؛ لكن دائما هناك مشكلة في المواد الحافظة التي توضع عليها، خاصة أن أنواع منها تؤدي لمشاكل صحية، بل وبعضها يتحول إلى مواد مسرطنة عند تعرضها للحرارة.
ما هو «تريند الميكروويف»؟الأسابيع الأخيرة، شهدت قيام البعض بعمل ما يعرف بـ«تريند الميكروويف»، وهو عبارة عن كيك صغيرة يتم وضعها داخل الفرن أقل من دقيقة، وتأكل بعدها، وانتشر العديد من مقاطع الفيديو لأشخاص بعضهم مشاهير، يقومون بتلك التجربة، وتكمن المشكلة في احتواء بعض أنواع الكيك على مواد حافظة، قد تتحول إلى مسرطنة عند تسخينها.
الدكتور محمد سلامة، استشاري أمراض القلب، أكد خلال حديثه لـ«الوطن»، أن المواد الحافظة بعضها يتحول إلى مواد مسرطنة عند تسخينها، وأخرى لا يتحول أبدًا.
وعلى سبيل المثال، هناك مادة تسمى «سوربات البوتاسيوم»، وهي عبارة عن مركب كيميائي من حمض السوربيك وكلوريد البوتاسيوم، هذا المركب مضاد للميكروبات ويتكون من أحماض دهنية غير مشبعة ، ويوجد في العديد من المنتجات الغذائية، وغالبًا ما يتم تصنيعه صناعيًا، على الرغم من أنه تم إنشاؤه في الأصل من التوت.
خلو تلك المادة من السرطانوذكر موقع «eatthis» المتخصص، أنه على الرغم من أن فكرة المادة المضافة الكيميائية قد تكون مثيرة للقلق، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تعتبر سوربات البوتاسيوم آمنة بشكل عام، وتُعرف هذه المادة عمومًا بأنها آمنة عند استخدامها وفقًا لممارسات التصنيع أو التغذية الجيدة، كما أكدت 3 دراسات أجريت سابقًا، خلو تلك المادة من السرطان.
ويمكن أن تتواجد مادة سوربات البوتاسيوم في منتجات العناية بالبشرة، فمن الجدير بالذكر أن مجموعة العمل البيئي تعتبرها منخفضة المخاطر عندما يتعلق الأمر بتهيج الجلد، والأمر نفسه في العديد من الأماكن المتخصصة في صناعة الحلوى.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مركب كيميائي عمل الكيك مواد مسرطنة
إقرأ أيضاً:
أثار قلق جمهوره.. تامر حسني يكشف تفاصيل أزمة صحية يمر بها نجله
شارك الفنان تامر حسني، ستوري عبر حسابه الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام.
واعتذر تامر حسني لعدم حضور حفل زفاف المطرب محمد شاهين، مشيرًا إلى أن السبب مرض ابنه وخضوعه لعمليات جراحية.
وكانت الفنانة بسمة بوسيل وطليقة الفنان تامر حسني طالبوا بالدعاء لابنهما ادم بالشفاء، بعد تعرّضه لوعكة صحية خلال الأيام الماضية.
وشاركت بسمة بوسيل جمهورها منشور عبر حسابها الرسمي بموقع انستجرام من خلال خاصية الإستوري، “اللهم يا واسع الرحمة يا شافي يا كافي اشف عبدك الصغير ادم شفاء لا يغادر سقما .. اللهم ألبسه ثوب العافية وارفع عنه كل ألم ، وخفف عنه كل وجع واشرح صدره ويسر أمره .. اللهم احفظه بعينك التى لاتنام وبركنك الذى لا يضام واكفه بركنك القوي، وبارك فى عمره وصحته ونموه اللهم اجعل مرضه كفارة وطهورا وقر أعيننا برؤيته فى احسن حال عاجلا غير آجلا يا أرحم الراحمين”.
وأثار الفنان تامر حسني الجدل مؤخرًا بعد ظهوره في الفيديو الدعائي لحفله الأخير، وهو يحمل وشمًا يظهر أول حرف من اسم طليقته بسمة بوسيل، مما أعاد التساؤلات حول احتمال عودتهما مجددًا.
وفي تصريحات لبرنامج ET بالعربي خلال العرض الخاص لفيلمه ريستارت، علّق تامر على تلك الأنباء قائلًا: “لا، ما رجعناش، بس دي حروف عيلتي… يعني عيلتي دي مفيش أقرب.. فكرة التاتو كانت اقتراحًا من مخرج الإعلان حتى يتماشى مع طابع الكاركترات التي تؤدي موسيقى الروك.
ورغم نفيه عودته لبسمة بوسيل، أكد تامر احترامه ومحبته لها، قائلًا:
“بسمة دي بنتي الكبيرة، ومهما حصل، ومهما الناس لعبوا في دماغها، هي بنتي، ولا يمكن أقسى عليها… هي في دمي”.
وأضاف بهدوء: “أموت نفسي ولا أزعلها.. والله العظيم بتكلم من قلبي، ربنا يخليها، وعاملة مجهود كبير جداً مع الأولاد، وإن شاء الله ربنا يوفقها بكل خطوة بتعملها.
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة