طريقة تحضير قمر الدين المجفف في المنزل وكيفية تخزينه لرمضان
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
قمر الدين هو عصير المشمش المجفف، ويُعتبر من المشروبات الرمضانية الشهيرة، والتي لا غني عن تحضيرها أثناء الفطور بجانب عصائر رمضان الشهية.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير قمر الدين المجفف وطرق تخزينه لرمضان بسهولة في البيت وتخزينه للاستمتاع به طوال الشهر الكريم.
مكونات طريقة تحضير قمر الدين المجفف:
1 كجم مشمش طازج (مستوي جدًا)
1 كوب سكر (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)
1 كوب ماء (للتسوية)
طريقة تحضير قمر الدين المجفف :
لتحضير المشمش:
-اغسلي المشمش جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النواة من المشمش.
سلق المشمش:
- في قدر على النار، ضعي المشمش المقطع مع كوب من الماء.
ـ اتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يصبح المشمش طريًا (حوالي 15-20 دقيقة).
هرس المشمش:
- استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم المشمش حتى يصبح ناعمًا.
ـ إذا كنتِ تفضلين العصير أكثر سلاسة، يمكنك تصفيته باستخدام مصفاة.
إضافة السكر:
- أضيفي السكر حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة ملعقة من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
ـ قومي بتقليب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل.
تسوية القمر الدين:
- ضعي الخليط في قدر واتركيه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا (حوالي 30 دقيقة).
ـ تأكدي من أن القوام مناسب ولامع.
لتخزين قمر الدين في أكياس الفريزر:
ـ بعد أن يبرد قمر الدين، ضعيه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق في الفريزر.
ـ عند الحاجة، قومي بإذابة الكمية المطلوبة من العصير في الثلاجة أو على درجة حرارة الغرفة.
تخزين قمر الدين في برطمانات:
ـ قومي بتعبئة قمر الدين في برطمانات زجاجية معقمة (مغسولة ومعقمة جيدًا).
ـ تأكدي من ترك مساحة صغيرة في الأعلى، ثم خزني البرطمانات في مكان بارد ومظلم.
تخزين قمر الدين في عبوات مكعبات الثلج:
ـ يمكنك صب قمر الدين في صواني مكعبات الثلج، ثم تجميدها.
ـ بعد تجميد المكعبات، انقليها إلى أكياس بلاستيكية وأعيدي تجميدها لاستخدامها لاحقًا.
نصائح لتقديم قمر الدينـ يمكنك تقديم قمر الدين باردًا مع مكعبات ثلج أو إضافة بعض أوراق النعناع لتحسين النكهة.
ـ قدّميه مع فطور رمضان للحصول على مشروب منعش ولذيذ.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان قمر الدين المشروبات الرمضانية المزيد قمر الدین فی
إقرأ أيضاً:
بعد أزمة أبناء زينة .. شروط وكيفية استخراج رخصة حيازة كلب
لا تزال الجهات المختصة تباشر التحقيق فى واقعة تعرض أبناء الفنانة زينة لهجوم من كلب شرس، خلال لعبهما كرة القدم داخل ملعب كرة قدم بالشيخ زايد، حيث تعد تربية الكلاب واحدة من أكثر الهويات انتشارًا بين المواطنين، لكن ما قد يجهله البعض أن القانون المصري يضع ضوابط صارمة لحيازة الكلاب، ويُجرم المخالفين بعقوبات قد تصل إلى الحبس والغرامة.
حدد قانون تنظيم حيازة الحيوانات الخطرة والكلاب، ضوابط وآليات لحيازة الكلاب وتربيتها وسط التجمعات السكانية.
ونصّت المادة 10 من قانون تنظيم حيازة الحيوانات الخطرة والكلاب، على أن تُنشىء السلطة المختصة سجلات، إلكترونية أو ورقية، بأرقام مسلسلة لقيد الكلاب المرخص بحيازتها، على أن يتضمن هذا السجل كافة البيانات المتعلقة بالكلب وحائزه، ومحل إقامته وأوصاف الكلب وعلاماته المميزة، والتحصينات الدورية الوبائية المشتركة، وذلك على النحو الذى تنظمه اللائحة التنفيذية لهذا القانون.
ويسلم حائز الكلب فور ترخيصه علامة تعريفية تحمل الرقم المسلسل المُشار إليه بالمادة (10) من هذا القانون، وعليه أن يثبتها في رقبة الكلب بصفة دائمة، وإذا فقدت وجب عليه أن يطلب علامة تعريفية جديدة فورًا مقابل أداء تكلفتها.
حدد قانون تنظيم حيازة واقتناء الحيوانات الخطرة والكلاب، الذي أقره مجلس النواب مؤخرًا، مجموعة من الشروط والضوابط المتعلقة بحيازة هذه الحيوانات، مع التأكيد على ضرورة الحصول على ترخيص مسبق. ونصت المادة التاسعة على منع حيازة الكلاب أو اقتنائها دون ترخيص يصدر عن الجهة المختصة في مديرية الطب البيطري، وذلك بناءً على الشروط والإجراءات المحددة في اللائحة التنفيذية للقانون.
أما المادة العاشرة، فقد تناولت إنشاء سجلات خاصة لدى مديريات الطب البيطري لتسجيل الكلاب المصرح بحيازتها، ويمكن أن تكون هذه السجلات إلكترونية أو ورقية، وتُسجل فيها بيانات تفصيلية تتعلق بالكلب وحائزه.
تشمل البيانات اسم الحائز، عنوان إقامته، أوصاف الكلب وعلاماته المميزة، بالإضافة إلى مواعيد التحصينات الدورية المطلوبة. ويتم إدارة هذه السجلات طبقًا للترتيبات والتفاصيل المحددة في اللائحة الداخلية، مع التزام المديريات بإبلاغ السلطات المختصة بكافة التراخيص الصادرة.
وفيما يتعلق بالمادة الحادية عشرة، تلزم هذه المادة حياز الكلب بأن يحصل على علامة تعريفية مميزة تحمل الرقم التسلسلي الوارد في المادة العاشرة. يجب تثبيت هذه العلامة بشكل دائم حول رقبة الكلب، وفي حال فقدانها، يتوجب على الحائز طلب إصدار بديل لها فورًا ودفع التكلفة اللازمة لذلك. وأجازت المادة أيضًا استخدام وسائل التكنولوجيا الحديثة لتعريف الكلاب المرخصة بموجب قرار يصدره الوزير المختص.
أعلنت مديرية الطب البيطري بمحافظة الجيزة عن تكلفة إصدار رخصة تربية الكلاب لعام 2025، والتي تتضمن الآتي:
– لوحة معدنية بقيمة 34.3 جنيه.
– لقاح السعار للكلب بتكلفة 40 جنيها.
– رسوم الكشف الطبي على الكلب بقيمة 25 جنيها.
– دمغة الشهيد بقيمة 5 جنيهات.
– إصدار بطاقة صحية جديدة للحيوان، في حال عدم وجودها، بتكلفة 2 جنيه.
وبذلك يكون الإجمالي الكلي للتكاليف 107.30 جنيهات.
شروط استخراج رخصة للكلاب
– تقديم بطاقة تسجيل الحيوان.
– الحصول على تطعيم ضد مرض السعار.
– إجراء فحص طبي للكلب في الوحدة البيطرية قبل بدء خطوات الترخيص.
– تسديد رسوم إصدار الترخيص.
– استلام الرخصة بعد إتمام جميع متطلبات الطلب خلال مدة لا تتجاوز ثلاثة أيام.
– إلزامية تعليق الرخصة حول رقبة الكلب.
– تضمين الرخصة تاريخ إصدارها ومدة صلاحيتها لمدة عام واحد من تاريخ التقديم، مع ضرورة تجديدها سنويًا.
خطوات استخراج رخصة كلاب
ولإصدار رخصة الكلاب لعام 2025، قم بإتباع الخطوات التالية:
– زيارة إحدى الوحدات البيطرية التابعة لمديرية الطب البيطري.
– تقديم طلب إصدار رخصة للكلب.
– دفع الرسوم المقررة بقيمة 104.30 جنيه، مع إضافة 3 جنيهات في حال الحاجة إلى إصدار بطاقة صحية جديدة للحيوان.
– تكون الرخصة سارية لمدة عام كامل بدءًا من تاريخ إصدارها.
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»