كل براحتك.. طريقة عمل الكحك الدايت
تاريخ النشر: 25th, March 2025 GMT
يعد الكحك الدايت من الأفكار العصرية لتقديم هذه المخبوزات الشهية بشكل صحى خاصة أنها من أبرز طقوس الاحتفال بعيد الفطر.
يتسبب الكحك العادى في إصابة الإنسان لمشاكل صحية عديدة خاصة عند الإكثار منه ولكن كحك الدايت يعد أفضل حل.
نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل الكحك الدايت بدون سكر من خلال خطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكحك الدايت:
500 جم دقيق صحى
نصف كوب ماء فاتر
معلقة ريحة الكحك
150جرام سمنة بلدي
معلقة صغيرة خميرة جافة
معلقة صغيرة سكر
3 ملاعق سمسم نصف تحميص
رشة ملح
طريقة عمل كحك دايت:
سيحي السمنة على النار جيدا ثم ضعيها على السمسم وقلبي ثم ضعيهم على الدقيق وريحة الكحك ورشة الملح والسمسم
- ضعي كل المكونات في إناء واحد وقلبيها جيدا حتى تمتزج ثم أذيبي الخميرة في الماء والسكر جيدا ولا تكثري من الماء لأنه يجفف العجين لاحقا ثم ضعي هذا الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر.
- شكلي الكحك واحشيه بالمكسرات أو حسب الرغبة ثم رصيه في صواني فرن مدهونة سمنة.
- اتركى الكحك الدايت ليتخمر نصف ساعة ثم ادخليه فرن بدرجة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا ثم اخرجيه من الفرن ويترك في مكان جيد التهوية.
يذكر أن هناك انواع صحية من الدقيق المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الدقيق الأسمر ودقيق الشوفان.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكحك طريقة عمل الكحك عيد الفطر المزيد
إقرأ أيضاً:
نطبخ الماء ونقول للأطفال إنها شوربة.. الجوع يعصف بغزة
تشهد مخيمات النازحين في قطاع غزة أزمة غذائية حادة، حيث أصبح الأهالي يلجؤون إلى وسائل وحيل غير معهودة لسد جوع أطفالهم.
وفي إحدى الخيام التي أقيمت على مكب للنفايات في أحد المخيمات، تعيش عائلة لديها 6 أطفال بعد أن عدموا الوسيلة بإيجاد مكان يوفر لهم أدنى متطلبات الحياة الطبيعية.
ويقول أحد الآباء الغزيين لفقرة "أصوات من غزة" إن أصعب اللحظات التي يواجهها يوميًا مرارًا وتكرارًا هي النظر في وجوه أطفاله عندما يطلبون منه الطعام لسد جوعهم، ولا يجد لديه ما يقدمه لهم.
وفي بعض الأحيان يلجأ هذا الأب لطبخ الماء مع قليل من الملح ويقدمه للأطفال كـ"شوربة"، بينما يخبرهم أن الطعم الغريب هو "سمك".
ومن المشاهد التي أصبحت شبه اعتيادية في القطاع، أن ترى طفلة لم تتجاوز السادسة من عمرها، تحمل عبوة كبيرة وتركض وراء شاحنة مياه، على أمل ملء عبوتها والعودة بقليل من الماء لأسرتها.
النزوح المتكررأما تكرار النزوح فهو أضحى أحد أبرز وسائل تعذيب الاحتلال للغزيين، يقول أحدهم "نزحنا من الشمال إلى غزة، وإلى الجنوب، ورجعنا من الجنوب، أيضا نزحنا على الشمال، ومن الشمال عاد رجعنا على غزة… هذا غير مقبول".
وروى كيف قطع مع عائلته مسافة من بيت لاهيا إلى الرمال سيرًا على الأقدام لمدة 5 ساعات متواصلة، قائلًا "والله وصلنا هنا رجلينا منتفخة"، كما اضطر للنوم مع أسرته في الشارع عدة أيام قبل الحصول على خيمة، موضحًا "أول 3-4 أيام أنا ومرتي وولادي وابني المريض نمنا في الشارع، وتمكنا لاحقا من الحصول على خيمة نصبناها فوق أرض كانت مكبًا للزبالة بعد تنظيفها".
إعلانووصف النازحون حالة الخوف المستمر التي يعيشونها، حيث قال أحدهم "كل واحد قبل ما ينام يتوقع أن يطير هو والخيمة، تجيك شظية، ينزل عليك عمود"، مشيرا إلى انعدام الراحة بين الخوف من القصف ليلًا ومضايقات الذباب نهارًا.
وزيادةً على الجوع والنزوح المتكرر وعدم الاستقرار، فقد تسبب القصف الليلي بخلق مشاكل نفسية لدى الأطفال، الذين أصبحوا يستيقظون مذعورين بسبب أصوات الطائرات والانفجارات.
وناشد أحد النازحين المجتمع الدولي والمنظمات الإنسانية مَنح الغزيين أبسط الحقوق وهي الحياة الكريمة، قائلا "أنا بني آدم مواطن، بدي أعيش زي أي مواطن في العالم كله".
معركة هارفارد وضرب غزة بالنووي