تحذير على المائدة: 4 أنواع من الأسماك قد تقتلك دون أن تدري
تاريخ النشر: 15th, April 2025 GMT
سمك مقلي (مواقع)
في تحذير مفاجئ قد يغيّر نظرتنا إلى ما نتناوله من بحرنا، كشفت هيئة الغذاء والدواء عن أربع أنواع من الأسماك الشائعة التي يمكن أن تتحوّل من وجبة شهية إلى مصدر خطر حقيقي يهدد صحة الإنسان، نتيجة لتلوثها ببكتيريا أو طفيليات خطيرة في حال لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.
اقرأ أيضاً حين تقول للسيجارة وداعاً.
.. هذا ما يحدث لجسمك وعقلك بعد أول نفس نظيف 15 أبريل، 2025 وداعاً للحقن والأدوية؟: استراتيجية جديدة تُعيد مرضى السكري إلى حياتهم الطبيعية 15 أبريل، 2025
أولاً: الأسماك المملحة (الفسيخ والرنجة).
تُعتبر الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة من الأكلات الشعبية في مواسم معينة، لكنها قد تكون بيئة خصبة لنمو بكتيريا "كلوستريديوم بوتولينوم"، المسببة للتسمم الوشيقي، وهو نوع خطير قد يؤدي إلى مضاعفات شديدة.
الوقاية؟ حفظها بدرجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية، والتأكد من تمليحها جيدًا داخليًا وخارجيًا.
ثانيًا: السلمون النيء. رفاهية قد تكلفك صحتك:
يُستخدم السلمون النيء في العديد من الأطباق العالمية مثل السوشي، لكنه قد يحمل طفيليات خطيرة مثل "الأنيساكيس"، أو بكتيريا قاتلة كـ السالمونيلا والليستيريا. هذه الميكروبات تؤدي إلى أعراض معوية حادة يصعب التعامل معها أحيانًا.
الحل؟ تأكد من شراء السلمون المخصص للاستهلاك النيء، وحفظه تحت 4°C، وتناوله خلال يومين فقط، مع الاهتمام بنظافة الأدوات وغسل اليدين جيدًا.
ثالثًا: السردين المعلب… ليس آمناً دائمًا:
قد يبدو السردين المعلب خيارًا سهلاً وسريعًا، لكن إذا لم يُحفظ بطريقة صحيحة، يمكن أن يصبح خطرًا بسبب نفس البكتيريا المسببة للتسمم الوشيقي، والتي تنمو في بيئة خالية من الأكسجين مثل علب السردين غير المحكمة أو المنتفخة.
النصيحة؟ لا تتناول العلب المنتفخة أو ذات الرائحة الغريبة، واحرص على حفظها في مكان بارد وجاف، وتجنّب تناولها بعد انتهاء صلاحيتها.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
14 نوعاً من السرطان تتزايد بين الفئة الأصغر سناً
#سواليف
أشارت دراسة أمريكية جديدة إلى تزايد الإصابة بالعديد من #أنواع_السرطان لدى أشخاص ممن تقل أعمارهم عن 50 عاماً، ولا تزال الأسباب غير واضحة.
ومن بين 33 نوعاً من الأورام فحصتها الدراسة، وُجدت أكبر الزيادات في #حالات_الإصابة المبكرة بسرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم، و#سرطان_الكلى، وسرطان الرحم لدى النساء.
ووفق “هيلث داي”، لوحظ أيضاً ارتفاع كبير في أنواع أخرى لدى المرضى الأصغر سناً، بما في ذلك سرطان البنكرياس، وسرطان المعدة، وسرطان الجلد الميلانيني، وسرطان الخصية، و3 أنواع من الأورام اللمفاوية، وسرطان المفاصل والعظام، وسرطان البروستاتا.
مقالات ذات صلة مضاعفات خطيرة لارتفاع مستوى ضغط الدم 2025/05/12وقال فريق البحث من معهد السرطان الوطني، إنه تم تشخيص أكثر من مليوني حالة إصابة بسرطان مبكر في الولايات المتحدة بين عامي 2010 و2019.
وتأتي هذه النتائج من تحليل بيانات السرطان الحكومية الأمريكية التي أُجريت حسب الفئة العمرية. وشملت مجموعات الإصابة المبكرة مرضى تتراوح أعمارهم بين 15 و29 عاماً، و30 و39 عاماً، و40 و49 عاماً.
وبشكل عام، وجد الباحثون معدلات متزايدة بشكل ملحوظ لـ 14 نوعاً من السرطان في فئة عمرية واحدة على الأقل من فئات الإصابة المبكرة.
كما زادت 9 من هذه السرطانات في فئة عمرية واحدة على الأقل من فئات كبار السن.
تقنيات الفحص
وعلى الرغم من أن أسباب هذه الزيادة لم تحدد بعد، لكن هناك “احتمال وجود عوامل خطر تؤثر على تطور السرطان عبر الأعمار، إلى جانب تطورات في تقنيات الفحص أو التصوير التي تسمح باكتشاف السرطان بوتيرة أعلى من ذي قبل”.
وفي حين ارتفعت معدلات بعض أنواع السرطان المبكرة في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة، إلا أن إجمالي وفيات السرطان لم يرتفع.
الأمير سلطان بن سلمان: المملكة تسير بطموح نحو الريادة العالمية