كباب الحلة هو طبق مصري شهي يعتمد على اللحم المطهو ببطء مع البصل والتوابل حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهات. إليك طريقة عمله:
المكونات:
½ كيلو لحم بقري (مكعبات صغيرة – يفضل من الرقبة أو الكتف)
2 حبة بصل كبيرة (مفرومة خشن أو جوانح)
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
1 فص ثوم (اختياري – مفروم ناعم)
1 كوب ماء ساخن
1 ثمرة فلفل أخضر (اختياري – مقطعة شرائح)
(اختياري) قطعة صغيرة من القرفة أو ورقة لورا
الطريقة:
تحمير البصل:
في حلة على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزيت.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويبدأ لونه يتحول للذهبي.
تشويح اللحم:
أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل.
قلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم ويحمر من جميع الجوانب.
إضافة التوابل:
أضيفي الفلفل الأسود، البهارات، والملح.
ضعي الثوم إذا كنتِ تستخدمينه، والفلفل الأخضر وورق اللورا/القرفة لو متاح.
الطهي:
أضيفي كوب الماء الساخن وغطي الحلة.
اتركي اللحم يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج تمامًا (يمكنكِ إضافة ماء ساخن عند الحاجة).
التقديم:
قدمي كباب الحلة مع أرز أبيض، عيش بلدي، أو مكرونة.
نصائح:
يمكنكِ إضافة مكعب مرقة لزيادة النكهة (اختياري).
كلما طهيتِه على نار هادئة، كلما أصبح اللحم أطرى وألذ.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كباب الحلة لحم بقري كباب حلة كباب اللحم
إقرأ أيضاً:
تحطم طائرة صغيرة في ولاية تينيسي الأمريكية على متنها 20 شخصا.. فيديو
واشطن
تسبب تحطم طائرة مخصصة للقفز بالمظلات في ولاية تينيسي الأمريكية، الأحد، في وقوع إصابات بين ركابها العشرين إضافة إلى الطاقم من دون تسجيل وفيات.
وتحطمت الطائرة ذات المحركين، ظهر الأحد، في تولاهوما، جنوب ناشفيل، وفقا لمسؤولين محليين وفدراليين.
وأكد المتحدث باسم المدينة، لايل راسل، في بيان نشرته وكالة فرانس برس أنه “لم تقع وفيات”، لافتًا إلى أن 20 شخصا كانوا على متن الطائرة التي هي من طراز دي هافيلاند دي اتش-6 توين أوتر عندما تحطمت في مطار تولاهوما.
وأضاف أن “3 أشخاص نقلوا بواسطة مروحية وآخر اصابته أكثر خطورة برا إلى مستشفيات محلية لتلقي العلاج”، مشيرا إلى أن “إصابات طفيفة أخرى عولجت من قبل المستجيبين الأوائل في مكان الحادث”، مختتمًا: “لم تلحق أضرار بمرافق أرضية أو مرافق المطار ولم ترد أنباء عن وقوع إصابات على الأرض”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/06/ssstwitter.com_1749462935120.mp4
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس