طريقة عمل الزبيب الأحمر في المنزل
تاريخ النشر: 2nd, September 2025 GMT
حوّلي العنب الطازج إلى الزبيب الطبيعي في منزلك بسهولة، لتحصلي على وجبة صحية حلوة المذاق تصلح للحلويات والوجبات الخفيفة على مدار السنة.
المقادير:
العنب الأحمر : كيلو (طازج وخالٍ من البذور)
- ورق الزبدة : 1 ورقة
طريقة التحضير
اغسلي العنب وجففيه جيداً، وافصلي الحبات عن العناقيد.
افردي ورق الزبدة بداخل صينية الخبز، ثم رصي حبات العنب في طبقة واحدة، مع ترك مسافات بينها قدر الإمكان.
سخّني الفرن على أدنى درجة حرارة حوالي 50-80 درجة مئوية.
اتركي باب الفرن مفتوحاً قليلاً للسماح بتدوير الهواء وخروج الرطوبة.
تستغرق عملية التجفيف في الفرن من 6 إلى 12 ساعة أو أكثر، حسب حجم العنب ودرجة حرارة الفرن.
قلبي العنب كل ساعة أو ساعتين لضمان تجفيف متساوٍ، وراقبي العنب باستمرار لتجنب احتراقه.
عندما يصبح الزبيب جافاً ومجعداً، أخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد تماماً قبل تخزينه في وعاء محكم الإغلاق.
قومي بتخزين الزبيب في عبوات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، واحتفظي به في الثلاجة لعدة أشهر، أو في الفريزر لمدة أطول.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزبيب عمل الزبيب
إقرأ أيضاً:
فواكه طبيعية تساعد على النوم.. تعرف عليها
يعاني كثير من الأشخاص من صعوبات في النوم، وهو ما يؤثر على صحتهم وإنتاجيتهم ومزاجهم بشكل عام.
وأظهرت دراسات عديدة دور النظام الغذائي في مواجهة الأرق واضطرابات النوم.
وفي هذا الإطار، أوضحت كيندال ماكينتوش، أخصائية التغذية الأميركية، لشبكة «فوكس نيوز» أن بعض الفواكه الغنية بالهرمونات والمعادن الطبيعية قد تساعد على النوم.
وأضافت إن هناك فواكه «غنية بالميلاتونين ومضادات الأكسدة التي تساعد على تنظيم الساعة البيولوجية وإصلاح الخلايا خلال الليل».
ومن أبرز هذه الفواكه:
الكرز الحامضوهو نوع من الكرز يتميز بطعمه الحامض، فوفقاً لعيادة «كليفلاند»، يُمكن أن يساعد الكرز الحامض على تحفيز النوم عن طريق زيادة كمية الميلاتونين.
وأوضحت أن الميلاتونين هرمون طبيعي تُنتجه الغدة الصنوبرية في الدماغ، الذي يسيطر جزئياً على دورة النوم والاستيقاظ.
ويحتوي الكرز أيضاً على التربتوفان، وهو حمض أميني يُستخدم في إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة الذي يلعب دوراً رئيسياً في وظائف الجسم مثل المزاج والنوم) والميلاتونين، وفقاً لعيادة «كليفلاند».
الكيويوأشارت ماكينتوش إلى أن الكيوي مفيد أيضاً للنوم لاحتوائه على الميلاتونين والسيروتونين.
ووجدت دراسة أُجريت عام 2024، ونُشرت في المكتبة الوطنية للطب، أن تناول الكيوي يُحسّن بشكل ملحوظ جودة النوم ومدته، كما يعزز الأداء الوظيفي خلال النهار.
وأكد أخصائي التغذية المعتمد، أنتوني دي مارينو، أن العنب يُسهم في تحسين النوم.
وقال دي مارينو: «يحتوي العنب على نسبةٍ من الميلاتونين، لذا فهو وجبةٌ خفيفة مسائية رائعة. فهو قليل السعرات الحرارية، ويمكن أن يساعدك على النوم».
وأشار إلى أن طريقة تناول العنب مهمة للحصول على فوائده، فبدلاً من شرب عصير العنب أو تناول الزبيب، فإن العنب في صورته الطبيعية غير المُصنّعة هو المصدر الأمثل للتغذية.
اقرأ أيضاً«صيفا وشتاءً».. كم عدد الساعات الكافية للنوم؟
باسمك ربي وضعت جنبي وبك أرفعه.. دعاء قبل النوم |ردده الآن
تسرّع شيخوخة الدماغ.. دراسة جديدة تحذر من «قلة النوم»
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات