طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة بالسكر البني

هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة لغناها بالألياف وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم كما تساهم البطاطا الحلوة في تعزيز صحة النظر وسلامة العيون لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ وتعزيز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين أ والزنك

المقادير اللازمة

للقاعدة
2 كوب بسكويت
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة كبيرة سكر

للتشيز كيك
3 عبوات من الجبن الكريمي
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
3 بيضات
ربع كوب من شراب القيقب او العسل
نصف كوب من السكر البني
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مطبوخة في الميكروويف ومهروسة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
رشة ملح

طريقة العمل

ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يتحول إلى فتات
أضيفي السكر واخفقي مرة أخرى حتى يمتزج
نذوب الزبدة في الميكروويف
ثم نسكب فتات البسكويت في الزبدة ونخلط جيدًا حتى تمتزج
تفرد فتات البسكويت في صينية تشيز كيك واضغطي عليها لفردها بالتساوي
ضعي القالب في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق.

إزالة وباردة

الحشو
اهرسي البطاطا الحلوة
أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البني وقليل من الملح
ثم ضعي البطاطا الحلوة في محضر الطعام واهرسيها حتى تهرس بالكامل
في وعاء الخلط ضعي الجبن الكريمي الطري وأضيفي كوب السكر والكريمة
امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية
أضيفي البيض وشراب القيقب او العسل ونصف كوب من السكر البني والقرفة واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا
أضيفي البطاطا الحلوة المهروسة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا
نسكب التشيز كيك في القالب فوق البسكويت
ادخليها الفرن داخل حمام مائي على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة
بعد 50 دقيقة، خفضي درجة الحرارة إلى 300 واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى
قد يكون الوسط مهتزًا بعض الشيء لكنه سيتماسك بعد وضعه في الثلاجة
نخرجها من الفرن ونضعها على شبك معدني حتى تبرد
عندما تبرد تماما نغطيها بورق البرشمان ثم ورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة طوال الليل
تخرج وتقدم باللوز المكرمل او بحسب الرغبة

المصدر: صحيفة البلاد