طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة
تاريخ النشر: 12th, October 2023 GMT
يفضل الكبار والصغار تناول المخبوزات المعدة في المنزل لضمان جودتها وتنوع مكوناتها الشهية والذكية المحببة لهم وهذا ما يدفع الامهات الي تحضيرها لإفراد أسرتها بين حين وآخر.
ويحتوى المشروم على فوائد عديدة، أبرزها هو أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة على خطى الشيفات.
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مفروم مكعبات صغيرة)
- الفطر : 2 كوب (طازج مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : 2 كوب (سائلة)
طريقة التحضير
سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل والأوريغانو حركي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
في نفس المقلاة أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
ضعي المزيج في طبق الفرن.
مدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحين ثم غطي الدجاج والمشروم وازيلي أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.
اصنعي شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس وادهني وجه العجين بالزبدة.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وقدمي الفطيرة ساخنة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المخبوزات المشروم صحة الزبدة صدر الدجاج الفطر
إقرأ أيضاً:
حضري برياني الهندي الأصلي لضيافة العيد وتمتعي بمذاق مميز
برياني الهندي من الأطباق التي يتميز بها الشعب الهندي، ويتفننون في تحضيره؛ احتفالًا بعيد الاضحى المبارك، لذا نقدم لك طريقة عمله لتجديد سفرتك وإبهار ضيوفك.
المكونات:
- 500 غرام لحم غنم أو عجل مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع في الماء لمدة 30 دقيقة
- 2 بصل متوسط الحجم مقطعين إلى شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- 1 بندورة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب زبيب مفروم
- 1/4 كوب لوز مقشر
- 1/4 كوب زبدة أو سمن
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج بهارات هندي)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- 3 كوب ماء ساخن
- البصل المقلي للتزيين
طريقة التحضير
1. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل واستمر في القلب لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحتهما.
3. أضف اللحم وقلب حتى يتغير لونه.
4. أضف البندورة والتوابل (البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، والفلفل الأسود) وقلب جيداً لمدة دقيقتين.
5. أضف الأرز المنقوع وقلب لدمجه مع اللحم والتوابل، ثم أضف الماء الساخن.
6. ارفع النار إلى درجة عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واغلق الغطاء.
7. اترك البرياني يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص كل الماء.
8. بعد أن ينضج البرياني، رش الزبيب واللوز المقشر على الوجه واغطِه بالغطاء مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق ليتشرب البخار.
9. قدم البرياني الهندي مع البصل المقلي كتزيين.
10. قدمه ساخناً واستمتع بطعمه الرائع!
ملاحظة:
يمكنك إضافة طبقة من الطماطم المفرومة والجزر المبشورة للحصول على نكهة إضافية وتغذية أكثر.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها