أضرار “الدهون المتحولة”

المناطق_متابعات

حذّر خبراء التغذية من استخدام الزيوت المهدرجة جزئياً والمعروفة باسم الدهون المتحولة في تحضير الأطعمة، وذلك بعد قرار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) النهائي بحظرها في الأسواق.

وتسبب الدهون المتحولة أمراض القلب والأوعية الدموية، والتهاباً جهازياً قد يؤدي إلى تكوين جلطات دموية، كما تساهم في مقاومة الأنسولين ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أخبار قد تهمك 4 أطعمة غنية بالدهون مفيدة للصحة.. تعرف عليها 12 يونيو 2023 - 8:09 صباحًا طبيبة تكشف مخاطر الأطعمة الخالية من الدهون 2 مايو 2023 - 4:37 صباحًا

وتتضمن أضرار تلك الدهون على صحة الإنسان، سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم، وتسمم الحمل وتشوهات الأجنة، وارتفاع ضغط الدم، وحدوث حالات الحساسية مثل الربو والأكزيما.

المصدر: صحيفة المناطق السعودية