«اللحم والبصل»:

قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير

طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.المكونات طاجن اللحم بالبطاطس والبصلطاجن اللحم بالبطاطس والبصلنصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة3 حبات بطاطس مقطعة حلقات2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح3 فصوص ثوم مهروسة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 كوب عصير طماطم طازج1 ملعقة صغيرة بهارات لحم1/2 ملعقة صغيرة قرفةملح وفلفل أسود حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنكوب مرقة أو ماء ساخنفلفل أخضر أو حار اختياريطريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصلطاجن اللحم بالبطاطس والبصلتتبيل اللحمفي وعاء،...


7 حيل تساعدك في الاستفادة من بقايا الطعام.. «مش هترميها تاني»

تلجأ كثيرات من ربات البيوت إلى التخلص من بقايا الطعام عن طريق إلقائها في القمامة، حتى لا تتراكم وتتسبب في تكون البكتيريا في المطبخ وتؤثر على جودة باقي الأطعمة، وعلى الرغم من ذلك، فإنه يمكن عدم تحويل هذه البواقي إلى قمامة من الأساس، من خلال الاستفادة من الزيادات واستغلالها مرة أخرى، عن طريق اتباع بعض الحيل البسيطة. حيل بسيطة للاستفادة من بقايا الطعام وحسب ما ورد على موقع «better home»، فإنه يمكنكِ الاستفادة من بقايا الطعام واستغلالها من خلال اتباع بعض الحيل، منها: 1- أفكار للخضروات والفاكهة: الشوربات والمرق: اجمعي بقايا الخضروات مثل الجزر والبصل والكرفس وقشورها، وضعيها في قدر مع الماء والتوابل لتحصلي على مرق نكهته غنية، واستخدمي هذا المرق كأساس للشوربات أو لإعداد الأرز والمكرونة. السموثي: امزجي...


طريقة عمل لحم الغنم المشوي بالعسل والبصل

وصفة مميزة لتحضير لحم الغنم بطريقة الحلو والمالح مع قوام دبق المقادير اللازمة لحم غنم حوالي 2 كيلو نصف كوب زيت زيتون ملح وفلفل بهارات لحم هيل ناعم عود قرفة ورق غار نصف كوب عسل كيلو بصل مقطع ملعقة كبيرة بابريكا طريقة العمل يقلب الأرز مع جميع البهارات والعسل يقلب البصل مع قليل من التوابل ثم يدهن اللحم بباقي كمية الخلطة ويترك ساعتين يوضع البصل في صينية ويوضع اللحم اعلاه يغطي ويترك بالفرن ساعتين علي الاقل حتي تمام النضج يرفع من الفرن ويقدم ساخن مع الارز البخاري او بحسب الرغبة


بجانبها أرز بخلطة الكبدة.. طريقة طهي اللحم داخل الحلة البريستو مع الخضروات والبصل

في عالم الطهي، تتنوع الوصفات والطرق لإعداد اللحوم بمختلف الأساليب والنكهات. ومن بين الطرق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين هي طهي اللحم داخل الحلة البريستو مع الخضروات والبصل، مع إعداد جانب من الأرز المخلوط بخلطة الكبدة. هذه الوصفة تقدم مذاقًا رائعًا وتمزج بين نكهات مختلفة بطريقة لا تقاوم. إليك كيفية إعدادها:المكونات:500 غرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم غنم)2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رفيعة3 فصوص من الثوم، مفرومة2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة2 فلفل حار (اختياري)، مفرومة1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتونملح وفلفل أسود حسب الذوق2 ملعقة كبيرة من بهارات الشواء أو البهارات المفضلة لديك2 كوب من الأرز، مغسول ومصفى4 كوب من الماء أو الحساء الدافئخضروات مشكلة مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء (اختياري)للزينة: بقدونس مفروم وشرائح ليمون  طريقة التحضير: تحضير...


طريقة عمل ساندويتشات فيلي تشيز ستيك اللحم بالجبنة

فيلي تشيز ستيك سلايدرز بالجبنة عبارة عن شرائح لحم رفيعة وفلفل وبصل مطبوخين ومغطيين بالجبنة داخل خبز المقادير اللازمة 12 رغيف خبز متصل ببعضه البعض وإن لم يتوفر يمكن إستبداله بخبز كايزر شرائح لحم مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 فلفل أخضر مكعبات 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 6 شرائح جبنة 2 ملعقة كبيرة مايونيز 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً الملح والفلفل حسب الذوق طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت افصلي بين الجزء العلوي والسفلي من الخبز ضعي الجزء السفلي في طبق خبز مقاس 11 × 7 بوصة أو على صينية خبز. يطهى لحم الستيك في مقلاة يضاف له الملح والفلفل حسب الرغبة عند الانتهاء من الطبخ ضعيها جانبا يقلى الفلفل والبصل حتى...


بمذاق فرنسي متميز .. طريقة عمل برجر اللحم والبصل

تعد طريقة عمل البرجر بالبصل  من أسهل واسرع طرق التحضير، وتتميز هذه الوصفة أنها مقتبسة من المطبخ الفرنسي، كما انها لا تحتاج سوى خطوات بسيطة ليصبح لديك برجر صحي في المنزل عن الوجبات السريعة في المطاعم، لذا نقدم طريقة عمل برجر اللحم والبصل في خطوات سهلة وسريعة. يقلل الكوليسترول وينظم السكر.. أسهل طريقة لعمل مشروب الأفوكادو بالحليب احذر الجلطات.. مخاطر غير متوقعة يسببها الافراط في تناول زبدة الفول السوداني المقادير:‏-  500 جرام لحم مفروم‏-  4 شرائح جبن برجر‏-  4 خبز كايزر‏-  2 بصل كبير مقطع جوانح‏-  1 طماطم كبيرة‏-  2 معلقة كبيرة مايونيز‏-   معلقة كبيرة خردل‏-   معلقة كبيرة صلصة ورشسترشاير‏-  1 معلقة كبيرة زيت‏-   معلقة كبيرة زبدة‏-  ½ معلقة صغيرة ملح‏-  ¼ معلقة صغيرة فلفل...