طريقة شوربة السي فود بالكريمة
تاريخ النشر: 14th, December 2025 GMT
قدمت الشيف ثريا الألفي، عبر صفحتها الرسمية على “فيس بوك”، طريقة شوربة السي فود بالكريمة.
طريقة شوربة السي فود بالكريمةالمكونات الأساسية:
مأكولات بحرية مشكلة (جمبري، كاليماري، سمك فيليه، بلح البحر).
زبدة أو زيت نباتي.
بصل وثوم مفروم.
دقيق.
مرق (ماء سلق المأكولات البحرية أو مرق جاهز).
حليب أو كريمة طبخ.
ملح وفلفل أسود وبهارات (مثل البابريكا والكمون).
شبت أو بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير لعمل شوربة السي فود بالكريمة:تحضير المأكولات البحرية:
تُغسل المأكولات البحرية جيداً وتُصفى. يمكن سلق السمك الفيليه وقشر الجمبري بشكل منفصل لاستخدام المرق لاحقاً.
تشويح المكونات:
في قدر على نار متوسطة، تُذوّب الزبدة أو الزيت، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يذبلا.
إضافة المأكولات البحرية:
تُضاف المأكولات البحرية (مع مراعاة أوقات الطهي المختلفة، حيث يُضاف الكابوريا والكاليماري أولاً ثم السمك والجمبري) وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ بالنضج.
إضافة الدقيق والبهارات:
يُضاف الدقيق والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون) ويُقلب المزيج لدقيقتين.
إضافة المرق والسوائل:
يُضاف ماء السلق أو المرق تدريجياً مع التقليب المستمر لمنع التكتل، حتى يصبح القوام سميكاً.
اللمسة النهائية:
يُضاف الحليب أو كريمة الطبخ ويُقلب جيداً، وتُترك الشوربة على نار هادئة لبضع دقائق قبل الغليان. لا تُترك لتغلي باللبن.
التقديم:
تُرفع الشوربة من على النار، وتُزين بالشبت أو البقدونس، وتُقدم ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة شوربة السي فود بالكريمة شوربة السي فود بالكريمة المأکولات البحریة
إقرأ أيضاً:
3 أنواع شوربة مثالية احرص على تناولها للبرد
يحرص الكثيرون على تناول الأطعمة الدافئة التي تساعد على تقوية المناعة وتخفيف أعراض البرد، خاصًة مع انخفاض درجات الحرارة وانتشار نزلات البرد والانفلونزا، وتعد الشوربة من أفضل الخيارات الصحية في هذا الوقت، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة وقدرتها على منح الجسم الدفء والراحة.
وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء، 3 أنواع من الشوربة يفضل تناولها عند الإصابة بـ نزلات البرد والانفلونزا، خلال السطور التالية:
7 بصلات متقطعة رفيع.
معلقة كبيرة من زيت.
معلقة كبيرة زبدة.
معلقة كبيرة من النشا.
كوب مرقة دجاج أو لحم منزوعة الدسم.
معلقة صغيرة من كلا من ورق لورا وملح وفلفل.
جبنة مبشورة.
خبز محمص.
طريقة تحضير شوربة البصليتم تسخين الزبدة مع الزيت، ويوضع البصل ويقلب حتى التحمير للون الذهبي، ويتم وضع الشوربة بعد تقليب ملعقة النشا الكبيرة بها جيدا، وتضاف للبصل ويضاف ورق اللورا والملح والفلفل، وتقلب على نار هادئة حتى تصبح قوام متوسط وتوضع شوربة البصل في أطباق التقديم ساخنة ثم يضاف إليها الجبن المبشور ويقدم معها الخبز المحمص.
2- شوربة القرنبيط: مكونات شوربة القرنبيط- زهرة قرنبيط صغيرة الحجم متقطعة صغير ومسلوقة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- بصل كبيرة مفرومة.
- معلقة صغيرة من كلا من عصير ليمون وكمون وفلفل وملح ومستردة.
- مكعب مرقة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- كريمة.
3- شوربة القرنبيط: طريقة تحضير شوربة القرنبيطتسخن الزبدة ويوضع عليها البصل المفروم ويقلب حتى التحمير، ويضاف الملح والفلفل والكمون والمستردة، ويوضع القرنبيط المسلوق ويقلب حتى التحمير، ثم يضاف معلقة عصير الليمون، ومكعب مرقة مفضل النكهة، وكوب من الماء المغلي، وكوب الكريمة، يتم تقليب المكونات جيدا وتركها على نار هادئة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.
مكونات شوربة الخضار- حبة كبيرة الحجم من كل من بصل وبطاطس وطماطم وجزر وكوسة.
- كوب صغير كلا من بسلة وفاصولياء خضراء.
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- صدور دجاج ناضجة ومتقطعة صغيرة الحجم.
طريقة تحضير شوربة الخضاريقطع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع جميعها معا وتضاف إليه مرقة الدجاج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى النضج، ويضاف إليها الدجاج وتترك لمدة 3 دقائق، ثم تقدم ساخنة في أطباق التقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيك الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الحواوشي في المنزل
إزاي أعمل المكرونة الكريمية بدون كريمة؟
عروض وطنية وثقافية.. مدينة الزينية تحتفل بالعيد القومي للأقصر