تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشتوية المفيدة والمغذية، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، كالبروتينات والمعادن والفيتامينات، فضلا على أنها تساعد على تدفئة الجسم أثناء البرد.

شوربة العدس

ومع اقتراب فصل الشتاء، توفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها، مقادير شوربة العدس، فضلا عن طريقة التحضير، من خلال السطور التالية:

طريقة عمل شوربة العدسمقادير شوربة العدس

- 2 كوب عدس (أحمر أو أصفر).

- 5 ملعقة كبيرة زيت.

- اصلة كبيرة مفرومة.

- جزرة مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة.

- عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة.

- فصين من الثوم.

- 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن).

- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- ملح و فلفل حسب الرغبة.

- بصلة صغيرة مقطعة شرائح.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- ماء بارد حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة العدس

- غسل العدس بالماء جيدًا.

- تسخين 3 معالق من الزيت على النار في وعاء.

- إضافة البصل المفروم على الزيت ويترك للتحمير.

- ثم إضافة الجزر والكرفس والثوم، ويقلب مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.

- وضع المرق والعدس ونترك الوعاء حتى الغليان.

- تهدئة النار على الوعاء وتركة لمدة تتراوح من ساعة إلا ربع لـ لساعة حتى يصبح العدس طري وجاهز.

- وضع الملح والفلفل الأسود والكمون.

- ترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق أخرى ليمتزج بالتتبيلة.

- تسخين باقي الزيت فى مقلاة غير لاصقة.

- تحمير شرائح البصل حتى تتحول للون البنى.

- رفع الزيت من على النار وتصفيته على مناشف ورقية.

- وضع شوربة العدس فى صحن التقديم.

- يوضع عليها عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة العدسمقادير شوربة عدس بالشعيرية

- 250 غرام عدس.

- حبة جزر مبشور.

- بصلتين مقطعين.

- وضع كمون حسب الرغبة.

- وضع شطة حسب الرغبة.

- وضع الملح حسب الرغبة.

- نصف كوب شعيرية.

- ربع كوب زيت.

- ماء حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية

- غسل العدس جيدًا.

- وضع العدس والماء في الإناء حتى يجف الماء مع عدم التقليب.

- إضافة المزيد من الماء، وترك المزيج على النار.

- إضافة الجزر المبشور والبصل المقطع والبهارات.

- ترك المزيج حتى يبرد ثم ضربه بالخلاط الكهربائي.

- تحمير الشعرية في الزيت حتى يصبح لون الشعرية ذهبيًا.

اقرأ أيضاًطريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل.. هتنافسي المطاعم السوري

بعد حملات المقاطعة.. طريقة عمل الشيبسي لطفلك في البيت

مكوناتها متوفرة في بيتك.. طريقة عمل المسخن الفلسطيني

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: شوربة العدس طريقة عمل طريقة عمل شوربة العدس طريقة شوربة العدس طریقة عمل شوربة العدس حسب الرغبة على النار

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات

يعد السجق من الأكلات المميزة والشهيه، ويمكن تقديم السجق بالعديد من الطرق المختلفة .

بروتين أكثر من البيض.. تناول هذه المكسرات واحصل على هذه الفوائد10 علامات غير متوقعة تدل على وجود مشكلة في القلب

وإليكم طريقة تحضير ورقة السجق بالخطوات 

مقادير ورقة السجق

كيلو سجق شرقي

 بطاطس مكعبات 

كوسه مكعبات 

بصل شرائح

 فلفل أخضر رومي مكعبات 

فلفل أحمر رومي مكعبات 

¼ كوب زيت ملعقة صغيرة

 ملعقة ثوم مهروس

 ملعقة صغيرة  البهارات السابعة

 ملعقة صغيرة بابريكا

 ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير ورقة السجق 

حمري البطاطس في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيا.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

سخني الزيت، ثم ضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.

ارفعي السجق من الزيت، واتركيه جانبًا ثم ضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين

ضعي الفلفل الملون والكوسة، وقلبي لمدة 3 دقائق.

ضيفي السجق والبطاطس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات، وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.

في صينية فرن، ضعي فوقها ورقة فويل ثم زرقة زبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت.

ضعي خليط السجق فوق ورقة الزبدة، ثم أغلقي الورق على خليط السجق جيدًا.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة

طباعة شارك سجق ورقة سجق مقادير ورقة سجق

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل ورقة السجق خطوة بخطوة
  • طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات
  • بقايا عيد الأضحى .. جرَّبي طريقة عمل أكلة جديدة من ميكس اللحوم
  • زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
  • طريقة عمل اللحمة بالبرقوق
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة
  • في اليوم العالمي لـالفلافل.. أكلة شهية عند العراقيين وتباين بشأن أصولها
  • طريقة عمل بيف روستو عرق تريبيانكو اللحمة الباردة
  • مصري مش سوري.. طريقة عمل فتة الشاورما
  • طريقة عمل بغاشة في المنزل بأسهل الخطوات