طريقة عمل أقراص برجر اللحم بتتبيلة كفتة اللحم
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
هل فكرتِ في تحضير طبق غير إعتيادي للبرجر بنكهة الكفتة بالتأكيد هذا الطبق يستحق التجربة
المقادير اللازمة
نصف كيلو لحم ضاني مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
حبة بصل ابيض مفرومة ناعم
بقدونس طازج مفروم ناعم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مفرومة ناعم
ملح وفلفل إسود
1 مغلف من بهارات البرجر او ملعقة كبيرة بهارات برجر
ملعقة كبيرة بودرة مرقة اللحم
طريقة العمل
تعجن جميع المقادير معاً في وعاء
تشكل اقراص
ثم تشوي في مقلاة حتي تصبح ذهبية
تخرج وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل التورتة في المنزل زي المحترفين
تُعد التورتة من أشهر الحلويات في المناسبات وأعياد الميلاد، وتحضيرها في المنزل أسهل مما تتخيلي إذا اتّبعتي الخطوات الصحيحة. إليك الوصفة الكاملة:
???? أولًا: مقادير عمل كيكة التورتة (الكيك الإسفنجي)مقادير مقاس 24 سم:6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
¼ كوب زيت (اختياري لزيادة الطراوة)
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
???????????? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ تجهيز الفرنسخّني الفرن على درجة 180.
جهّزي صينية مقاس 24 وادهنيها بزبدة أو ورقة زبدة.
2️⃣ خفق البيضفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 7–10 دقائق حتى يصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون (هذه أهم خطوة لنجاح التورتة).
3️⃣ إضافة الدقيقاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
أضيفي الخليط الجاف بالتدريج على خليط البيض باستخدام ملعقة خشب أو سباتولا مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى (حتى لا يهبط الهواء).
4️⃣ إضافة الزيت والماءأضيفي الزيت والماء وقلّبي برفق.
5️⃣ الخَبزاسكبي الخليط في الصينية.
اخبزي 30–35 دقيقة حتى تنضج.
لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.
6️⃣ تبريد الكيكاتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والحشو.
???? ثانيًا: طريقة عمل الكريمة للتزيين (كريمة الفانيليا)مقادير الكريمة:2 كوب كريمة خفق باردة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
يمكن إضافة: كريمة بودرة – كريم شانتيه – حسب الرغبة
الطريقة:اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح قوامها كريمي وثابت.
ضعيها في الثلاجة 15 دقيقة قبل التزيين.
???? ثالثًا: حشو التورتةيمكنك استخدام:
مربى الفراولة
قطع فاكهة (فراولة – خوخ – مانجو)
شوكولاتة مذابة
كريمة
كاسترد
???? رابعًا: تزيين التورتةقطّعي الكيكة إلى طبقتين أو 3 طبقات.
اسقي الطبقات بقليل من السيرب الخفيف أو العصير.
ادهني كل طبقة بالكريمة والحشو.
غطي الكيكة بالكامل بالكريمة.
زيّني بالفاكهة أو الشوكولاتة أو خطوط الكريمة حسب ذوقك.
???? أفكار تزيين سهلة للمبتدئينتزيين بالكريمة فقط
إضافة رشة شوكولاتة مبشورة
وضع فراولة كاملة فوق الوجه
عمل خطوط من صوص الشوكولاتة
???? نصائح مهمة لنجاح التورتةالبيض يجب أن يكون في حرارة الغرفة.
غربلة الدقيق تمنحك كيكة هشة.
الخفق الجيد للبيض هو سر نجاح الكيك الإسفنجي.
لا تفتحي الفرن أثناء الخبز.
اتركي الكيكة تبرد قبل التزيين.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟