تشكيلة القهوة العربية.. وصفات محبوبة لأذواقك
تاريخ النشر: 26th, November 2023 GMT
تعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من تراث وثقافة المملكة العربية السعودية. إن تقديم فنجان قهوة يمثل لحظة ترابط اجتماعي وفرصة للتواصل بين الأهل والأصدقاء. تتسم القهوة السعودية بنكهتها الفريدة والتقاليد العميقة المرتبطة بها.
أصول القهوة السعودية:
تعتبر القهوة في المملكة العربية السعودية أكثر من مجرد مشروب يومي.
أنواع القهوة السعودية:
1. القهوة السعودية التقليدية: تتميز بالهيل والزعفران، وهي تجسد الطابع التقليدي والتاريخي لتقديم القهوة في المملكة.
2. القهوة العربية: تستخدم حبوب القهوة العربية الفاخرة، وتكون غنية بنكهتها وقوامها الفريد.
3. القهوة الإماراتية: تمزج بين الماء المغلي وحبوب القهوة البيضاء، وتقدم مع لمسة من الزعفران والهيل.
روح القهوة في السعودية:
تتجسد روح القهوة السعودية في المجتمعات، حيث تُعتبر فرصة للجلوس معًا ومشاركة الأحاديث والتجارب. إن لمسات الضيافة والدفء تكمن في فنجان القهوة الذي يُقَدَّم بكل فخر وسرور.
إن القهوة في المملكة العربية السعودية لا تُعَدُّ مجرد مشروبًا، بل هي تجربة ثقافية واجتماعية تعكس تراثًا غنيًا وتقاليدًا متأصلة.
1. القهوة السعودية:
- مدة الطهي: 40 دقيقة
- مكونات:
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية.
- 3 ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- طريقة التحضير:
- قدمي هذه القهوة المميزة بإضافة الهيل والزعفران لتتمتعي بتجربة فريدة من نوعها.
2. القهوة العربية:
- مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة الحب.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 5-6 حبات من القرنفل (حسب الرغبة).
- رشة من الزعفران (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (حسب الرغبة).
- طريقة التحضير:
- قدمي قهوة عربية فاخرة مع لمسة منعشة من الزعفران وماء الورد.
3. القهوة الإماراتية:
- مدة الطهي: 10 دقائق
- مكونات:
- 2 كوب من الماء المغلي.
- القليل من الزعفران.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة البيضاء غير المحمصة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- طريقة التحضير:
- استمتعي بقهوة إماراتية فريدة بنكهة الزعفران والهيل، وقدميها مع السكر والتمر.
4. غرانيتا القهوة:
- مدة التحضير: 10 دقائق
- مدة الطهي: 10 دقائق
- مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة سريعة التحضير.
- 500 مل من الماء البارد.
- 300 مل من الكريمة الباردة.
- 2 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- 150 غرام من الكاسترد.
- طريقة التحضير:
- اسحقي حبيبات القهوة بالكريمة والكاسترد لتحصلي على غرانيتا قهوة لذيذة ومنعشة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القهوة انواع القهوة فوائد القهوة
إقرأ أيضاً:
استمتع يمذاق شهي لـ راندنغ الإندونيسية في عيد الأضحى
تعتبر الوجبات الشهية والمميزة جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الاحتفالات في العديد من الثقافات حول العالم، ومن بين هذه الوجبات التي تبرز في منطقة جنوب شرق آسيا هو "الـ راندنغ الإندونيسية"، والتي تعتبر من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات والمكونات المميزة.
تعكس الأطباق التقليدية لعيد الأضحى في إندونيسيا ثقافة الاحتفال والتضحية والتبادل، حيث يتم تحضير الأطعمة اللذيذة وتقديمها للعائلة والأصدقاء والمحتاجين. ومن بين هذه الأطباق التي تجتمع فيها النكهات الشهية والمكونات الغنية هو "الراندنغ الإندونيسية".
تتميز الراندنغ الإندونيسية بمزيجها الفريد من اللحوم والخضار والتوابل، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة تليق بمناسبة العيد الكبير، دعونا نستمتع معًا بتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق الشهير الذي يجمع بين الذوق الرفيع والتراث الإندونيسي الغني.
المكونات:
- 1 كيلو زبيب مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة
- 500 غرام لحم خروف مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 500 غرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 300 غرام لحم دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 300 غرام عدس مسلوق
- 300 غرام بصل مفروم
- 300 غرام جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 200 غرام كرفس مقطع إلى شرائح
- 200 غرام عين جمل مقشر
- 100 غرام زبدة طبيعية
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخّن الزبدة والزيت معًا على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبحان شفافين.
3. أضف اللحوم (الخروف، البقر، الدجاج) وقلب حتى يحمر اللحم.
4. أضف الخضار (الجزر، الكرفس، العين جمل) واستمر في القلب لمدة 5-7 دقائق.
5. أضف العدس والزبيب، وقلب المكونات معًا.
6. ضع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأحمر المطحون) وامزج جيدًا.
7. أضف كوبين من الماء الساخن، ثم غطّي المقلاة واترك المزيج يطهى على نار منخفضة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج اللحوم والخضار.
8. قدم الراندنغ الإندونيسي الدافئ مع الأرز الأبيض.
تذكّر أن هذه هي طريقة تقليدية لعمل الراندنغ الإندونيسية، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها