"فنون تحضير المحشي".. خطوة بخطوة إلى طهى مثالي
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
"فنون تحضير المحشي".. خطوة بخطوة إلى طهى مثالي.. يعد المحشي أحد الأطباق التقليدية المشهورة في مختلف المطابخ حول العالم، وهو يتكون من ملء حشوة داخل حاشية أو غلاف من مكون آخر. يتم تحضير المحشي بشكل رئيسي من الخضروات مثل الكوسا والفلفل والباذنجان، ويمكن أيضًا استخدام اللحم أو الأرز أو العدس كحشوة.
في هذا المقال، سأقدم لك طريقة تحضير المحشي التقليدية باستخدام الكوسا كمثال.
نرصد لكم في السطور التالية مكونات المحشي:-
"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل "تعلم فن المطبخ".. خطوات سهلة لإعداد المحشي المشكل بنكهات متنوعة طريقة عمل الكباب المشوي.. وصفات سحرية لأشهى الأكلات المشوية- 6-8 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 250 غرام لحم مفروم (اختياري)
- 1 كوب أرز
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء ساخن
نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل المحشي:-
"فنون تحضير المحشي".. خطوة بخطوة إلى طهى مثالي1- قم بغسل الكوسا جيدًا وقطع الجزء العلوي منها.
2- استخدم ملعقة صغيرة لتقوم بتفريغ محتوى الكوسا من الداخل، مع الحرص على عدم تكسيرها.
3- في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم (إذا استخدمته)، والأرز، والبصل، والطماطم، والبقدونس، والنعناع، وعصير الليمون، والتوابل (الملح والفلفل والكمون).
4- املأ الكوسا بالخليط السابق، ولا تملأها حتى الأعلى، اترك مساحة صغيرة لتمدد الأرز أثناء الطهي.
5- ضع الكوسا المحشوة في وعاء طهي عميق، واستمر في ملء الكوسا حتى الانتهاء من الخليط.
6- أضف زيت الزيتون والماء الساخن إلى الوعاء حتى يغطي الكوسا.
7- قم بوضع غطاء على الوعاء واتركه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والكوسا تصبح طرية.
8- اترك المحشي ليبرد قليلًا قبل التقديم.
يمكن تقديم المحشي ساخنًا أو باردًا، ويُعتبر طبق المحشي مناسبًا لتناوله كوجبة رئيسية أو طبقجانبي.
ويمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو الزبادي، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع أو البقدونس المفروم.
وتذكر أن هذه طريقة تحضير أساسية للمحشي باستخدام الكوسا، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. يمكن أيضًا استخدام حشوات مختلفة مثل اللحم المفروم، أو الأرز باللحم، أو العدس.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المحشي مكونات المحشي
إقرأ أيضاً:
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل المكرونة بالتونة
طريقة عمل المكرونة بالتونة.. يعد طبق المكرونة بالتونة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال، لذا تتساءل السيدات عن طريقة سهلة لإعداد المكرونة بالتونة في المنزل.
ويوفر موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل المكرونة بالتونة، ضمن خدمة يقدمها الموقع ف مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــا.
المكونات:
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- طماطم معصورة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
-علبة من التونة.
- نصف كيلو من المكرونة.
- في البداية نحضر مقلاة كبيرة الحجم، ونضع زيت الزيتون بها ونتركه ليسخن قليلاً على النار.
- ثم نضيف البصل والثوم، مع التقليب المستمر لحين الحصول على اللون الأصفر.
- وبعد ذلك نضع الطماطم المعصورة وعصير الليمون والبقدونس، ونقلب المكونات ثم نضع الفلفل الأحمر.
- نترك المكونات حتى تتسبك ثم نضيف إليها المكرونة بعد سلقها ثم التونة.
- في النهاية نقلب المكونات ونتركها على النار قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم.
المكونات:
- ربع كيلو من المكرونة.
- 200 جرام من التونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 150 مل من المايونيز.
- بصل أحمر مقطع شرائح.
- ملح وفلفل أسود.
- أولًا نقوم بسلق المكرونة في كمية من الماء المغلي على النار حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها جانباً.
- نخلط التونة مع البصل ونضيف إليهم عصير الليمون والخل والمايونيز.
- ثم نقلب المكونات ونضيف إليها المكرونة، ونضع الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع المكرونة في طبق التقديم.
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل
«خطوة بخطوة».. طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل
«خطوات بسيطة».. تعلمي طريقة عمل البسبوسة في المنزل
إصابة شاب بطعنة نافذة فى مشاجرة بطما سوهاج