إذا كنت من محبي الحلويات نقدم لكي اليوم طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب
المقادير
2 كوب ونصف دقيق
كوب سكر
كوب زبيب
نصف كوب حليب
ربع كوب زبدة لينة(اونصف كوب زيت)
4 بيضات
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة خل
رشة ملح
خطوات التحضير
توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويضرب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، مع وضع قليل من الفانيليا بعد كل بيضة.
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج بودر والملح والحليب و الزيت وتخلط جيدا.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر في اتجاه واحد.
يضاف الحليب، ويخفق مرة اخرى حتى يتجانس.واخيرا معلقه الخل
يوضع الزبيب في وعاء به قليل من الدقيق، وتقلب جيدا حتى تكتسب طبقة خفيفة من الدقيق.
يوضع الزبيب في مصفاة سلك لليتخلص من الدقيق الزائد.
يوضع الزبيب في خليط الكيك، ويقلب مرة أخرى.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن القالب بالزبدة ويبطن بالدقيق.
يصب الخليط في القالب، ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
محاسن علي يعقوب تشيد بشركات إنتاج الدقيق ودورها الكبير فى توفير هذه السلعة المهمة
اتخذت وزارة الصناعة جملة من الترتيبات والتدابير لضمان استمرارية عمل المطاحن لتوفير سلعة الدقيق.جاء ذلك خلال إجتماع موسع لوكيل وزارة الصناعة المكلف، الأستاذة محاسن علي يعقوب، مع شركات إنتاج الدقيق الأحد، بحضور وكيل الحكم الإتحادي، معاذ عبدالله، ومدير الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس رحبة سعيد، ونائب محافظ بنك السودان الركزي محمد عثمان.وأشادت محاسن علي يعقوب بشركات إنتاج الدقيق ودورها الكبير فى توفير هذه السلعة المهمة حيث تمكنت من استعادة الإنتاج وتغطية الفجوة بعد خروج كل المطاحن في الولايات المتأثرة خلال الشهور الأولى من الحرب، مؤكدة عودة جميع المطاحن في ولايتي الخرطوم والجزيرة لدائرة الانتاج.واكدت ضرورة تقنين الرسوم وتحصيلها بإيصال واحد من نافذة واحدة، مع التأكيد على عدم فرض الرسوم أو الضرائب على التجارة العابرة بين الولايات وفقاً لقانون الحكم الاتحادي مع مراجعة كافة الرسوم المفروضة بالطرق القومية .وتم الإتفاق خلال الإجتماع على تسهيل حصول المطاحن على التمويل من المصارف مع الإبقاء على شرط الحصول على موافقة بنك السودان المركزي على تمويل إستيراد القمح وذلك للتأكد من توفر الموارد المتاحة للتمويل طرف المصرف. كما تم الاتفاق على ان تلتزم شركات إنتاج الدقيق بتغطية الفجوة عن طريق الاستيراد عند حدوث عجز في الإنتاجوأكدت رحبة سعيد إلتزام الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس بتطبيق المعايير القياسية على القمح. مع التشدد في تطبيق المواصفات، مبينة أن الهيئة سوف تعمل على تذليل كل العقبات التي تعترض عمل المطاحن، فضلا عن مراجعة كل الرسوم المفروضة بالطرق القومية.وتم الإتفاق على عقد إجتماع بين الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس والمطاحن لمناقشة الموضوعات الخاصة بالمطابقة وشهادات المساح الدولي.وأشاد مدراء مطاحن انتاج الدقيق بالوقفة القوية لوزارة الصناعة والمتابعة اللصيقة والعمل على تذليل العقبات التي تعترض عملهم، مؤكدين التزامهم بتوفير هذه السلعة الاسترتيجية.سونا إنضم لقناة النيلين على واتساب
وداع المدير القطري لصندوق الأمم المتحدة للسكان واشادة بدوره في دعم صحة الأمهات والأطفال