اذا كنت تودين طريقة عمل البولبيف في البيت نقدم لكي طريقة مفيدة ومضونة.
المقادير:
قطع لحمة
ربع كيلو دهن
ملعقة كبيرة سماق
ورق لورا
حبهان فصوص
كوب فول صويا
ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
للنقع
نصف كوب ملح
نصف كوب خل
نصف ثمرة بنجر مبشورة
فلفل أسود
طريقة عمل البلوبيف المنزلي.. التحضير
طريقة التحضير –
أولا النقع
* يخلط الماء والملح والخل وورق اللورا والسماق والبنجر المبشور والحبهان ثم تضاف قطع الدهن
تنقع اللحمة في الخليط لمدة 4 أيام بالثلاجة
طريقة التحضير
وقت التحضير نرمى ماء النقع مهم جدا ممنوع استخدام ماء النقع ف التحضير
هنسلق اللحمة القطع بماء جديدة غير ماء النقع
ضعى اللحمة مع الدهن في ماء وتبليهم بالملح والفلفل وضعى ورق اللورى ومعه عودين كرفس
أتركيها حتى تسلق بنسبه 80 %
أثناء سلق اللحمة ضعى الفول الصويا في طبق وضعى عليه شوربة من شوربة اللحمه
ضعى معه ربع ملعقة صغيره من لون الطعام الصحى – قلبيهم كويس وسبيهم حوالى 10 دقائق
بعد ما تسلق اللحمة 80% فقط تشيلى اللحمه من الشوربة
ضعيها وهى سخنه جدا فى الكبه وأضربيها قليلا
ثم ضعى معاها الفول الصويا بالشوربة ولو شرب الشوربه ضعى معه شويه شوربه وأضربيهم كويس بالكبه
حضرى قالب وأفرديه بورق البلاستيك ثم ضعى عليه البلوبيف ولفى الورق البلاستيك وأضغطى عليه قليلا
ثم أدخليه الثلاجة يوما كاملا وبعدها يقدم
ملحوظة
اللحمة تسلق قطع قبل فرمهافي الكبة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ترمب يؤكد بحث ملفي غزة وإيران خلال لقاء نتنياهو في البيت الأبيض
صراحة نيوز- أعلن الرئيس الأميركي دونالد ترمب عن استعداده لمناقشة ملفي غزة وإيران مع رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو، الذي سيزور البيت الأبيض الاثنين المقبل.
وفي تصريح للصحفيين الثلاثاء، أثناء توجهه لزيارة مركز احتجاز للمهاجرين في فلوريدا، قال ترمب:
“نتنياهو قادم وسنتحدث عن العديد من القضايا، منها النجاح اللافت الذي حققناه في إيران”.
وكان نتنياهو أعلن سابقًا أنه سيزور واشنطن الأسبوع المقبل لعقد لقاءات أمنية رفيعة المستوى، مؤكدًا أن الزيارة تأتي لتعزيز الانتصار الذي وصفه بـ”الكبير” ضد إيران، ودعا إلى استثمار هذا النجاح.
وتأتي هذه التطورات في ظل الحرب التي اندلعت في يونيو الماضي بين إسرائيل وإيران، والتي استمرت 12 يومًا، شملت ضربات جوية واستهدافًا لقادة عسكريين وعلماء نوويين، وردّت إيران بإطلاق صواريخ باليستية وطائرات مسيّرة على أهداف إسرائيلية.
في 22 يونيو، شنت الولايات المتحدة هجمات على منشآت إيرانية وادعت “إنهاء” البرنامج النووي، فيما ردت إيران بقصف قاعدة عسكرية أميركية في قطر، قبل إعلان وقف إطلاق النار بين تل أبيب وطهران في 24 يونيو.
ويُعد لقاء نتنياهو هذا هو الرابع له في واشنطن منذ بدء الحرب على غزة في أكتوبر 2023، والثالث منذ بدء ولاية ترمب الثانية في يناير 2025.
وتسعى إدارة ترمب إلى التوصل إلى صفقة كبرى لإنهاء الحرب في غزة، تشمل الإفراج عن الأسرى ودفع عملية التطبيع بين إسرائيل وعدد من الدول العربية.
وقد عبّر ترمب خلال الأيام الماضية عن تفاؤله بإمكانية التوصل لاتفاق إنهاء الحرب، وسط تكهنات بتوسع العلاقات بين إسرائيل والدول العربية.
في المقابل، نفى نتنياهو في مارس استكمال اتفاق لوقف إطلاق النار يضمن إنهاء الحرب وتبادل الأسرى، بينما أعلنت حركة حماس استعدادها لإطلاق الأسرى الإسرائيليين دفعة واحدة مقابل إنهاء الحرب وانسحاب الجيش الإسرائيلي من غزة.
لكن نتنياهو يصر على شروط جديدة، بينها نزع سلاح المقاومة، ويطالب بإعادة احتلال غزة، وسط تقديرات إسرائيلية بوجود نحو 50 أسيرًا إسرائيليًا في القطاع، بينهم 20 على قيد الحياة.
ويقبع في السجون الإسرائيلية أكثر من 10 آلاف فلسطيني، يعانون أوضاعًا إنسانية صعبة، وسط تقارير عن وفاة عدد منهم بسبب الإهمال.
منذ بدء الحرب في 7 أكتوبر 2023، خلف الصراع أكثر من 190 ألف شهيد وجريح فلسطيني، بينهم أطفال ونساء، وما يزيد على 11 ألف مفقود، بالإضافة إلى آلاف النازحين والمصابين بمجاعة، في ظل ظروف إنسانية متدهورة.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي