طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة بالمقادير.. السر في الصوص
تاريخ النشر: 10th, January 2024 GMT
تعتبر كيكة الشوكلاتة الهشة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها معظم الأطفال والكبار أيضا، فضلا عن سهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في أي بيت.
كيكة الشوكولاته الهشةوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــا.
طريقة عمل كيكة الشوكلاتة الهشةمكونات كيكة الشوكولاتة الهشة- كوب دقيق.
- كوب سكر ناعم.
- كوب زيت ذرة.
- كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- بيضتين.
- رشة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
كيكة الشوكولاته الهشةطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة- نضيف اللبن الحليب والزيت والزبد ونضرب جيدا حتى يتجانسوا معا.
- ثم نضيف السكر تدريجيا ونضرب حتى تمام الذوبان.
- ثم نضيف الكاكاو ونضرب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم.
- ثم نحضر بولة العجن وننخل بها الدقيق ونضيف له البيكينج بودر ونقلب جيدا.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح في وعاء، ونضيف عليه الخليط المتواجد في الخلاط.
- خفق المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على قوام الكيك.
- نضع الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بالدقيق، ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- إخراج الصينية من الفرن.
- نترك الكيكة لكي تبرد ونقوم بتقطعيها.
- نصب عليها صوص الشوكلاتة.
طريقة عمل كيكة الشوكلاتةطريقة عمل صوص الشوكولاتةنحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كوب من الحليب والسكر والكاكاو.
ونخلطهم جيداً حتي صبح قوامه مظبوط.
ثم نضيف صوص الشوكولاتة فوق الكيكة بعد أن تبرد تماماً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مخلل القرنبيط الأصفر
حلويات رأس السنة.. طريقة عمل تورتة الفراولة في المنزل
طريقة عمل الكوكيز بالمقادير.. خطوات بسيطة وطعم لذيذ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل كيكة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة كيكة الشوكولاتة كيكة الشوكولاته كيكة شوكولاتة طریقة عمل کیکة
إقرأ أيضاً:
بيور وحلو .. طريقة عمل السجق في المنزل
يعد السجق من أشهر الأكلات الشعبية المتداولة في مصر وعدد كبير من الدول الأخرى.
وترجع شعبية السجق إلى سهولة استخدامه ومذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية ولكن للأسف بعض التجار يقومون بخلط مواد أخرى غير اللحم في حشوه .. فكيف تعديه في المنزل بطريقة شهية ومضمونة.
ونعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل السجق في المنزل من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
كيلو من لحم الكتف
½ كيلو من لحم الفخذة
¼ كيلو لحم انتركوت به القليل من الدهون
بردقوش مطحون
روز مارى أو اكليل الجبل مطحون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل السجق في المنزل:
اغسلى الأمعاء جيدا واغسليها بالخل واحرصى على التخلص من أى دهون أو شوائب بها.
جففي الأمعاء جيدا وضعيها فى وعاء جديد به دقيق وخل واتركيها لمدة ربع ساعة.
اشطفي الأمعاء ثم ابدأى في غسلها بالملح وتصفيتها
نظفي لحمة حشوة السجق من أى شوائب مثل العروق و الأوتار ثم ضعي اللحمة في الكبة الكهربائية وافرميها جيدا .
ضيفي جميع التوابل على اللحمة وافرمهيهم جيدا.
ضعي الحشو في قمع مدهون بالزيت ثم استخدميه في إدخال اللحمة المفرومة في الأمعاء
احرصي على إخراج الهواء الزائد أثناء الحشو حتى لا تتسبب في افساد السجق.
غطي السجق فى كمية كبيرة من الملح الخشن لمدة يوم أو يوم ونصف وذلك حتى يجف تماما ثم علقيه في مكان مرتفع بعيدا عن التلوث والرطوبة والأتربة ثم يحفظ في أطباق فوم في الفريزر .
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة