بط بالبرتقال: تذوق الفخامة في وصفة كلاسيكية فرنسية
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
تعتبر وصفة البط بالبرتقال واحدة من الأطباق الكلاسيكية والفاخرة في عالم المأكولات الفرنسية، حيث يجمع هذا الطبق بين لحم البط اللذيذ ونكهات البرتقال الحمضية والعسل الحلو، مما يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات.
تحضير هذا الطبق يشمل تتبيل البطة بتوابل مميزة وخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية ولذيذة، ثم يتم إعداد صلصة البرتقال الفاخرة التي تضيف لمسة منعشة وحمضية إلى الطبق.
وتنشر لكم بوابة الفجر الالكترونية فيما يلي طريقة اعداد البط بالبرتقال في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة اعداد البط بالبرتقال في المنزلإذا كنت تتطلع إلى تقديم وجبة فاخرة ومميزة في منزلك، فإن البط بالبرتقال هو خيار رائع، استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي لإضفاء لمسة من الترف والتميز إلى تجربة تناول الطعام الخاصة بك.
البط بالبرتقال هو وصفة شهيرة في المطبخ الفرنسي، وتُعد واحدة من الأطباق اللذيذة والفاخرة. إليك وصفة بسيطة لتحضير البط بالبرتقال:
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية..وكيفية تحضيرها فى الفرن ومكوناتها
المكونات:
طريقة التحضير:
بط بالبرتقال: تذوق الفخامة في وصفة كلاسيكية فرنسيةقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، قم بتنظيف البطة جيدًا وجففها برفق باستخدام ورق المطبخ.
قم بتتبيل البطة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المفروم والزعتر. ضع التوابل على جميع أنحاء البطة.
ضع البطة في صينية فرن، واتركها تخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة نحو ساعة.
في وعاء، قم بخلط صلصة البرتقال مع عصير البرتقال والعسل. أضف قشر البرتقال المبشور وامزج المكونات جيدًا.
بعد مرور ساعة من خبز البطة، صب الصلصة المعدة في الخطوة السابقة على البطة وقم بتوزيعها بالتساوي.
قم بإعادة وضع البطة في الفرن واتركها تخبز لمدة إضافية حتى تصبح ذهبية ومطهية تمامًا، ويمكن أن تستغرق نحو ساعة إضافية تقريبًا.
بمجرد أن تكون البطة جاهزة، قم بتقديمها مع صلصة البرتقال اللذيذة وتذوق البط بالبرتقال مع الصلصة الحمضية.
طهي البط بالبرتقال: وصفة لتذوق اللذة في كل لحظة
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البط
إقرأ أيضاً:
ملابس رياضية بطعم البرتقال والبندق.. رسالة ماجستير بجامعة المنوفية
تعتبر الملابس الریاضیة أحد أسرع القطاعات الصناعیة نمواً، حیث شھدت في الآونة الأخیرة تطورات ملحوظة سواء في عملیة الغزل والنسیج أو في عملیات التجھیز للحصول على مزایا ووظائف خاصة، وباستخدام تقنية النانو التي "علم دراسة الظواهر والتلاعب بالمواد على المستوي الذري والجزيئى"، بحيث تظهر في تلك المواد النانونية خصائص فيزيائية وكيميائية وحرارية، وبيولوجية مختلفة عن خصائص المواد الأصلية لمعالجة وتجهيز خامات تريكو قطن لتوظيفها في مجال الملابس الرياضية بمعاونة بعض من المستخلصات الطبيعية لإكساب تلك الخامات خواص وصفات معينة.
كان هذا هو موضوع رسالة الماجستير للباحثة هاجر خالد حامد سليمان والتى تمت مناقشتها في قسم الملابس والنسيج كلية الأقتصاد المنزلي جامعة المنوفية تحت إشراف أ.د سكينة أمين محمود وأ.م.د أسماء السيد عبد المعطي، وتم المناقشة مع أ.د أمال أحمد محمد العدوي وأ.د محمد عبد الحميد حجاج.
وخلال الرسالة استخدمت الباحثة هاجر بعض من قشور المستخلصات الطبيعية من قشر البرتقال وقشر البندق، واستخراج محلول صبغى يمكن من خلالة عمل معالجة لخامة التريكو القطن عن طريق صباغتها، مع الأخذ في عين الاعتبار أنه تم استخدام هذه الأنواع من القشور خصيصاً لما لها من وفرة لذلك النبات داخل مصر وما تحتويه من مركبات فينولية ومركبات أخرى لها القدرة على محاربة البكتريا، واتبع البحث المنهج التجريبي لدراسة تحسين خواص الملابس الرياضية باستخدام تقنية النانو وبعض المستخلصات الطبيعية، وقد تطرقت الباحثة إلى إجراء بعض من الاختبارات المعملية لمعرفة خواص تلك الخامات المعالجة بتلك المستخلصات والنانو، ومن تلك الاختبارات هي اختبار وزن المتر المربع، واختبار سمك الأقمشة، واختبار درجة نفاذية الأقمشة للهواء، واختبار قوة الإمتصاص بالزمن معامل التوصيل الحرارى.
حققت نتائج المعالجة بالنسبة لسمك الخامة فى المعالجة بقشر البرتقال أعلى نتائج عند تركيز 10%، بينما عند المعالجة بقشر البندق حقق أعلى متوسط حسابى عن قشر البرتقال عند تركيز 20% و30%، بينما فى المعالجة بالنانوسيلفر عند تركيز 3% حقق أعلى متوسط حسابى، بينما بالنسبة لنفاذية الهواء حققت أثر إيجابى لزيادة تركيز المعالجة بمستخلص قشر البرتقال عند تركيز 30% بمعدل أعلي عن قشر البندق عند نفس التركيز، وأما بالنسبة للمعالجة بالنانوسيلفر عند تركيز 3% حيث بلغت متوسط 154، 8 جرام تقريباً، بينما قوة الإمتصاص للمعالجة بقشر البرتقال كان لها أثر إيجابي لزيادة تركيز المعالجة عند تركيز 30% أقل متوسط حسابي و 20% أقل متوسط حسابي عند المعالجة بقشر البندق بينما عند المعالجة بالنانوسيلفر كان لصالح العينة المعالجة بتركيز 3% عن غيرها من تركيزي 1% و 2%.
و بالنسبة للفروق في التواصل الحراري حققت العينات القياسية أعلى متوسط لقشر البندق عن المعالجة بقشر البرتقال أما لصالح العينة بتركيز 2% و 3% عن تركيز 1% بالنانوسيلفر.
وحققت مقاومة البكتريا المعالجة بقشر البندق أعلى متوسط حسابي مقارنة بالمعالجة بقشر البرتقال عند تركيز 30% بينما حققت التركيز 3% أعلى متوسط بالمعالجة بالنانوسيلفر لمقاومة البكتريا.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي