سكرتير شعبة القاهرة يكشف أوقات عمل المخابز خلال فترة عيد الفطر

أكد خالد فكري، سكرتير شعبة أصحاب مخابز القاهرة والمتحدث الرسمي باسم الشعبة، أن مديريات التموين وإداراتها، قامت علي تنظيم عمل المخابز خلال فترة عيد الفطر، بعد إنتهاء شهر رمضان، حتى لايحدث أي تأخير أو تعطيل للعمل بالمخابز خلال الفترة المقلبة، موضحًا أن التوزيع أيام إجازات عيد الفطر على المخابز بالتناوب لتفادي أية مشاكل تعوق إنتاج الخبز للمواطنين.

انتظار دراسة التموين

وأضاف فكري، أن الشعبة لا تزال تنتظر صدور الدراسة التي تقوم بها الوزارة لزيادة تكلفة الإنتاج للمخابز بعد تقديم الشعبة بمذكرة وطلب رسمي لوزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، حيث كانت الشعبة قد طالبت بإعادة التكلفة الخاصة بدعم الرغيف، مضيفًا أن آخر تكلفة تم تنفيذها للقطاع كانت في 2020، وأن أسعار مدخلات إنتاج رغيف العيش من الخميرة والملح والمياه والعمالة والكهرباء والإيجار ارتفعت بنسب كبيرة جدًا وهو أمر شديد الخطورة على القطاع والذي يتحمل الكثير في الفترة الأخيرة.

وفي وقت سابق، أعلن الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين، تحمل الوزارة ممثلة في الهيئة العامة للسلع التموينية، فارق تكلفة تصنيع رغيف الخبز المنتج بالمخابز البلدية والتي تعمل بوقود السولار، وذلك بعد توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، بعدم المساس بسعر رغيف الخبز.

1550 مخبز في القاهرة

وذكر فكري، أن متوسط أسعار اليوميات للعاملين بالمخابز في القاهرة ما بين 200 جنيه لـ 350 جنيهًا، إضافة إلي ارتفاع أسعار قطع الغيار والأقفاص والصيانة والمعدات، ومتوسط التشغيل اليومي للمخبز بمقدار 150 جينهاً يوميا من زيت وصيانة وهوالك وخلافة، مؤكدًا أن عدد المخابز التي تعمل بالقاهرة وتوفر الخبز المدعم تصل لـ 1550 مخبز في متوسط عمالة بكل مخبز تقريبًا من 7 الي 8 عاملين حسب كل مخبز، مشيراً إلى ثقة الشعبة أن تتخذ وزارة التموين القرار المناسب لدعم العاملين بالمخابز في القريب العاجل ان شاء الله، بالإضافة إلي إجراءات مهمة لقطاع يعمل فيه 31 ألف مخبز، بمتوسط عمالة 7 عمال لكل مخبز، يوفر 270 مليون رغيف يومي بما يقارب من 10 مليار رغيف سنوي.

اقرأ أيضاًبعد رفع السولار.. قرار عاجل من «التموين» بشأن تكلفة إنتاج رغيف الخبز المدعم

وزير التموين: قريب جدا مش هنسمع عن مشكلة السكر

المصدر: الأسبوع