رأي اليوم:
2025-06-27@10:04:14 GMT

الليمون الأسود: نكهة شهية وفوائد صحية لا تُضاهى

تاريخ النشر: 27th, July 2023 GMT

الليمون الأسود: نكهة شهية وفوائد صحية لا تُضاهى

لندن-راي اليوم الليمون الأسود، المعروف أيضًا باسم “اللومي” في بعض الثقافات، يُستخدم بكثافة في مختلف المطابخ الهندية والإيرانية، وآخرى عربية أيضًا. يُمنح الأطعمة نكهة مميزة ورائحة عطرة عند استخدامه، وهو ما جعله ينال شهرة واسعة. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الليمون الأسود بقيمة غذائية عالية بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن المتنوعة.

ومن الممكن أن يستغل البعض هذه القيمة الغذائية العالية من خلال غلي ثماره أو بذوره وشربها، ما يزيد من فوائدها الصحية. يعتبر الليمون الأسود إضافة مثالية للطهي وتحضير الأطباق المختلفة، مما يجعله اختيارًا شائعًا بين الطهاة والمحترفين وحتى المبتدئين في عالم الطهي. تجدر الإشارة إلى أن شهرة الليمون الأسود تتزايد باستمرار، حيث يتمتع بميزات فريدة تجعله خيارًا مفضلًا لإضفاء النكهة المميزة على الأطعمة وإبراز قيمته الغذائية العالية. قد يكون مستقبل هذا الفاكهة السوداء واعدًا بمزيد من الاكتشافات والاستخدامات في عالم الطهي والصحة. يُشتهر الليمون الأسود بفوائده المتعددة، وها هي بعض تلك الفوائد: فوائد للقلب: أثبتت دراسات عديدة فوائد الليمون الأسود في الوقاية من أمراض القلب المختلفة. يُعزى ذلك إلى تأثيره المفيد على عضلة القلب وقدرته على تنظيم ضخ الدم، ويستخدم أيضًا في علاج خفقان القلب. طرد السموم: يُعتبر الليمون الأسود مطهرًا قويًا للجهاز الهضمي، حيث يساعد على التخلص من البكتيريا الضارة والسموم المتراكمة في الجسم، ويُمكن مزجه مع عصير الجزر لتعزيز فوائده. لفتح الشهية: يُستخدم الليمون الأسود في الطهي لإضافة نكهة لذيذة للأطباق، ويساعد الفيتامينات الموجودة فيه على تحفيز الدماغ لزيادة الشهية وتناول الطعام بكميات أكبر. دوره كمدر للبول: يساهم تناول الليمون الأسود بشكل منتظم في الوقاية من أمراض الكلى، حيث يعزز إدرار البول ويمنع احتباسه. في التنحيف: يُستخدم الليمون الأسود في برامج التنحيف بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية. بهذه الطريقة يمكن التعرف على بعض الفوائد الهامة لليمون الأسود والتي تجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا لإضافته إلى نمط الحياة الصحي والنظام الغذائي. ومع انتشاره في المطابخ المختلفة، يُمكن الاستفادة من فوائده العديدة بشكل يومي.

أخبار ذات صلة عصائر الليموناضة المنعشة والفواكه: أشهى الوصفات لمواجهة الحرارة! اكتشفي الفوائد المدهشة لزيت الورد وزيت الليمون لبشرة جسمك

المصدر: رأي اليوم

إقرأ أيضاً:

كالكاليست: إسرائيل تواجه خطرا وشيكا بشأن غاز الطهي

حذّرت وزارة الطاقة الإسرائيلية من "نقص خطير ووشيك" في غاز الطهي عقب الهجوم الذي تعرّض له مجمع "بازان" في حيفا الأسبوع الماضي، والذي أدى إلى توقف كامل في نشاط المصفاة، التي تُعد المصدر الرئيسي لهذا النوع من الوقود في السوق المحلية.

وبحسب رسالة رسمية وجّهتها الوزارة إلى مديري شركات الغاز، فقد تم وضع خطة لتحديد أولويات توزيع غاز الطهي في حال حدوث عجز فعلي في الإمدادات. وكشفت صحيفة كالكاليست، التي حصلت على نسخة من الوثيقة، أن الأسر الإسرائيلية ستكون في أسفل قائمة الأولوية، مما يعني حصولها على كميات محدودة أو مؤقتة فقط، مقارنة بقطاعات أخرى أكثر حيوية.

المستشفيات أولا والعائلات أخيرا

وأظهرت خطة وزارة الطاقة أن الأولوية القصوى ستُمنح للمستشفيات، والمغاسل التابعة لها، إضافة إلى دور رعاية المسنين، والمخابز، ومصانع الأغذية، ومؤسسات ذوي الاحتياجات الخاصة، والمرافق الصناعية الحيوية، وأن هذه الجهات ستحصل على ما يصل إلى 60% من استهلاكها الطبيعي في الظروف العادية.

الضربة التي أصابت مصفاة "بازان" كشفت هشاشة أمن الطاقة في إسرائيل (رويترز)

في المرتبة الثانية تأتي السجون والمزارع الحيوانية والفنادق وخدمات الإطعام التي ستحصل على نسبة تصل إلى 30% فقط من استهلاكها المعتاد.

أما الأسر الإسرائيلية التي تعتمد على الغاز المركزي أو الأسطوانات المنزلية، بالإضافة إلى الجيش والشرطة، فستُصنّف ضمن الفئة الثالثة والأخيرة، حيث لن تحصل إلا على ما يصل إلى 10% من احتياجاتها السابقة، ولن يُسمح بتجاوز أسطوانة واحدة لكل أسرة.

ضغوط على الفلسطينيين

ومن بين السيناريوهات التي تنظر فيها الحكومة، وفقا لكالكاليست، استخدام مخزونات الطوارئ، أو تقليص كميات الغاز المخصصة للسلطة الفلسطينية، أو زيادة الكميات المستوردة من الخارج، رغم أن الغاز المستورد أعلى تكلفة مقارنة بالمنتج محليا.

ويُذكر أن بازان كانت تُنتج حتى نوفمبر/تشرين الثاني 2024 نحو 44% من غاز الطهي المستخدم في إسرائيل، ويأتي 19% إضافيا من مصفاة أسدود، بينما يتم استيراد الكمية المتبقية عبر خطوط شركة كاتسا المملوكة للحكومة.

وتشير بيانات من وزارة الطاقة إلى أن الاستهلاك الشهري للغاز في يونيو/حزيران يصل إلى 40 ألف طن، ربع الكمية موجه للسلطة الفلسطينية، مما يعني أن توقف بازان يُنتج فجوة تبلغ حوالي 25 ألف طن.

إعلان

ومع أن وزارة الطاقة وبعض الشركات الكبرى قللت من احتمالية حدوث نقص فعلي، إلا أن أحد المصادر في قطاع الطاقة أكّد لكالكاليست أن السوق تواجه بالفعل نقصا يُقدّر بـ 7500 طن في الأسابيع القريبة، وأن بعض الجهات بدأت تشهد انخفاضا في كميات الغاز التي تتسلمها.

سوق مركّز واحتكار يتعمّق

ورغم وجود أكثر من 50 شركة عاملة في سوق غاز الطهي الإسرائيلي، فإن كالكاليست أكدت أن السوق تعاني من تركّز شديد. ففي بيانات ديسمبر/كانون الأول 2023، أشارت وزارة الطاقة إلى أن 4 شركات رئيسية، إلكترا باور وفزغاز وأميسراغاز ودور غاز، التي تسيطر على 74% من السوق، شهدت انخفاضا من 85% في عام 2016.

القطاع المنزلي احتُسب ضمن الفئة الأقل أهمية في خطة توزيع الغاز (الجزيرة)

ويُحذر التقرير من أن الاعتماد المتزايد على الغاز المستورد قد يُكلّف الشركات مبالغ ضخمة.

ففي تقاريرها الأخيرة، صرّحت شركة "فزغاز" أن توقّف المصافي المحلية سيُجبرها على استيراد كميات إضافية بأسعار أعلى، مما قد يؤدي إلى خسائر مالية ملموسة.

تقليص الاعتماد على الغاز

وبحسب بيانات لجنة وزارة الطاقة التي شاركت في إعدادها شركة "بي دي أو"، فإن 37% من استهلاك الغاز في عام 2023 ذهب للصناعة، بينما شكّل استهلاك الأسر 31%، والتجارة والخدمات 22%. وتوقعت اللجنة أن يتراجع استهلاك غاز الطهي مستقبلا مع الاتجاه نحو استخدام الغاز الطبيعي والتحوّل إلى أدوات كهربائية، مثل الطباخات الحرارية.

ورغم ذلك، حذّر التقرير من أن تفكيك مصفاة حيفا، الذي يأتي ضمن خطة إخلاء خليج حيفا، سيؤدي حتما إلى توقف أكبر جهة منتجة لغاز الطهي في إسرائيل، مما يتطلب تقليل الاعتماد عليه في الاستخدامات اليومية.

وختمت وزارة الطاقة بيانها بالقول: "كما أعلنا سابقا، لا يُتوقّع حدوث نقص في غاز الطهي. الإجراءات التنظيمية التي أقرّت تهدف إلى منع أي احتكار في التوزيع وضمان وصول المادة إلى جميع المستهلكين".

مقالات مشابهة

  • فواكه صيفية منعشة بفوائد صحية مذهلة
  • "خطة النواب" توافق على فتح اعتماد إضافي بموازنة 2024/2025
  • تحذير للمستخدمين.. أخطاء شائعة في استخدام الإير فراير تُفسد الطهي وتقلل من كفاءتها
  • نشرة المرأة والمنوعات : إفراط الحامل في الفيتامينات يصيبها بالسكر .. الرجيم القاسي يؤذي صحة الرجال النفسية
  • دراسة تحذر: إفراط الحامل فى تناول الفيتامينات يؤدى إلى سكر الحمل
  • ضعف شهية الألمان للإنفاق يؤجل التعافي الاقتصادي
  • يعالج أمراضا عديدة أبرزها الحصوات.. اكتشف فوائد قشر الليمون
  • المرأة والصحة| رحيل بلوجر تركية شهيرة بعد معاناتها من فقدان الشهية.. وفوائد البصل الأخضر
  • كالكاليست: إسرائيل تواجه خطرا وشيكا بشأن غاز الطهي
  • الشاي بالحليب.. مشروب دافئ وفوائد صحية مدهشة