على نار وحطب.. وجبات ساخنة للنازحين من «مطبخ الخير»
تاريخ النشر: 19th, April 2024 GMT
أمام خيمة قماشية كبيرة، عبارة عن مطبخ أقامه متطوعون في منطقة دير البلح وسط قطاع غزة، يصطف آلاف الفلسطينيين النازحين، ينتظرون الحصول على حصة غذائية مجانية، بعدما ضيّقت قوات الاحتلال الإسرائيلي الحصار عليهم منذ بدء الحرب على غزة في السابع من أكتوبر الماضي، عشرات الأطفال، ومئات النساء والرجال يقفون ممسكين في أيديهم أطباقا بلاستيكية أو ألومنيوم، أملاً في الحصول على وجبة ساخنة تسد رمقهم.
«وجبات النازحين»، هكذا كُتب على الخيمة، التى تقدم مئات الوجبات المجانية للنازحين بشكل يومى، لم يخف القائمون عليها من رصاصات الاحتلال ولا قذائفه، إنما عكفوا على إعداد الوجبات منذ أشهر، بحسب رائد محمود، أحد المتطوعين: «عملنا المطبخ الخيرى من شهر يناير الماضى، وقوات الاحتلال الإسرائيلى قصفته مرتين، لكن بنرجع نعمله تانى علشان هو المنقذ الوحيد للنازحين وسط قطاع غزة، وبنحاول نعمل مئات الوجبات علشان تكفى آلاف النازحين».
«ملفوف وبازلاء وبطاطس وفاصوليا»، هى الوجبات التى يقدمها المطبخ الخيرى لنحو 20 ألف نازح يومياً، تحصل كل أسرة على طبق أو اثنين بحد أقصى، يسد بالكاد رمق الأطفال الذين يقفون لساعات فى طوابير للحصول على الحصة الغذائية، بحسب «رائد»: «على حسب الموجود بنطبخ، بنحاول نوفر الأكل من خلال التبرعات أو الجمعيات اللى بتقدم معونات غذائية، لكن فى أيام ما بنحصل على حصص وبنضطر ما نطبخ، وها الحين بنحس بعجز شديد تجاه أهالينا، وأهى لقمة هنية على نار وحطب تكفى الآلاف».
صعوبات كثيرة يواجهها القائمون على المطبخ، بحسب جميل عاصى، أحد المتطوعين، لكنهم يحاولون التغلب عليها من أجل تقديم الوجبات الساخنة للنازحين بشكل يومى: «أحياناً ما بتوصلنا معونات، لكن بنعتمد على الشراء من المحلات المتبقية، وبعد شهور طويلة، استطعنا طهى لحوم للنازحين، لكن كميات الأكل ما بتكفى، بنطبخ على الحطب والنار لأن ما فيه غاز ولا مكان لطهى الأكل، وما راح نبطل نخدم أهالينا حتى لو قصفونا وموّتونا».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: نازحو غزة سيدات غزة أطفال غزة الحرب على غزة
إقرأ أيضاً:
لمحبي الأكل السبايسي .. الفلفل الحار يحميك من 5 أمراض
االفلفل الحار واحد من الخضروات الهامة عند بعض الأشخاص، فإضافتها للطعام يعطيه مذاق خاص لا يستطيع أن يتناول وجبه دون ان يضيف حلقات الفلفل الأخضر أو صوص السبايسي الحار.
فوائد الفلفل الحارونستعرض خلال التقرير التالي فوائد مذهلة للفلفل الحار وفقا لموقع pepperhead ..
1. فوائد الجهاز الهضمي
مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل تعمل كمضاد للتهيج، يُنصح المصابون بالقرحة منذ سنوات بتجنب الأطعمة الحارة، لكن الأبحاث كشفت أن الفلفل مفيد للقرحة.
على سبيل المثال، يوفر مسحوق الفلفل كميات ضئيلة من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية الأخرى للمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل علاج اضطراب المعدة، وتقليل الغازات المعوية، وعلاج الإسهال، والعمل كعلاج طبيعي للتشنجات.
يُقلل من حموضة الجهاز الهضمي المُسببة للقرحة، كما يُساعد على إنتاج اللعاب وتحفيز العصارات المعدية المُساعدة على الهضم.
2. يعزز صحة القلب
الفلفل الحار يُساعد على تنشيط الدورة الدموية، ويقي من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتقليل ترسب الدهون، وبالتالي، يُعالج تخثر الدم المفرط، كما يُوسّع الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم.
3. تخفيف آلام المفاصل
بفضل خصائص تسكين الألم القوية التي يتمتع بها الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار، يمكن تطبيقه على الجلد لتقليل المادة الكيميائية P، وهي المكون الذي يحمل رسائل الألم إلى الدماغ.
4. نسف الدهون
يعمل الفلفل الحار على زيادة معدل الأيض من خلال توليد العمليات الحرارية في أجسامنا والتي تولد الحرارة، هذه العملية تستهلك الطاقة، وبالتالي تحرق سعرات حرارية إضافية. إضافةً إلى ذلك، فإن تناول الفلفل الحار على الإفطار يُكبح الشهية بقية اليوم، مما يُساعد في نهاية المطاف على إنقاص الوزن.
وقد يعمل أيضًا على تغيير البروتينات في جسمك لمحاربة تراكم الدهون.
5.محاربة الانفلونزا
أظهرت الأبحاث أن بخاخات الأنف المحتوية على الكابسيسين تُخفف الاحتقان، كما أن ارتفاع درجة حرارة الجسم نتيجة تناول الفلفل الحار يُحفز الجهاز المناعي على مكافحة فيروس البرد والإنفلونزا.
الأمير سلطان بن سلمان: المملكة تسير بطموح نحو الريادة العالمية