سلامة الغذاء تكشف أسباب اصفرار الثوم المخزن
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بـ فيسبوك منشورا عن الثوم
وكتبت شيرين "من أكثر الأسئلة عند الكثير أسباب اصفرار الثوم في الفريزر ...
هناك 3 أسباب :
★ فترة تخزين طويلة جدا للثوم مما تسبب في جفافه واصفراره نتيجة طول فترة التجميد
★ حفظ الثوم في عبوات أو أكياس بلاستيكية
★ تخزين الثوم المفروم في برطمان كبير
تكوين كريستالات تلج متكونة على الثوم ودي مش ممكن هتحصل إلا نتيجة الفك وإعادة التجميد .
وأكدت شيرين أن الثوم في الحالة دي صالح للاستهلاك لكن مدة صلاحيته لم تكن طويلة مثل الثوم الذي تم حفظه حفظ سليم لذلك حاولي استهلاكه بسرعة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
السلطات المغربية تقرر غلق أسواق المواشي لمدة أسبوع
أصدرت السلطات المغربية، قرارا يقضي بغلق أسواق المواشي لمدة أسبوع.
وذلك في خطوة لمنع المغاربة من اقتناء الأضاحي بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك.
ويهدف القرار إلى إجبار المغاربة على الانصياع لقرارات نظام المخزن بمنع ذبح الأضاحي هذا العام.
للإشارة، كان نظام المخزن قد أعلن قبل أسابيع عن قراره بمنع ذبح الأضاحي هذا العام على أن يقوم الملك المغربي بالنحر نيابة عن كل المغاربة.
وجاء ذلك في رسالة للملك المغربي قرأها نيابة عنه وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربي عبر التلفزيون الرسمي.
وتحجج محمد السادس في رسالته بأن قرار المنع سببه تراجع أعداد الماشية في المغرب، إذ قال إنه “سيذبح أضحية العيد نيابة عن المغاربة”.