السر في هذه الأطعمة .. كيف تحسن مزاجك بوجبة؟
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول المواد الغذائية الأساسية في المنزل يمكن أن تنظم الحالة المزاجية للشخص وتجعله أقل غضبًا.
أخبار متعلقة
مع ارتفاع درجات الحرارة.. أطعمة تساعد في تقليل الإمساك
أفضل الأطعمة لمواجهة ارتفاع ضغط الدم
تقلل مدة صلاحيته.. تعرف على أخطاء تخزين الطعام
وفقًا لتقرير «ذا صن»، فقد توصلت الدراسة إنه على سبيل المثال أن تناول البيض يمكن أن ينظم مزاج الشخص ويجعله أقل غضبًا حيث يستخدم الجسم مركبًا داخل البيض لصنع مادة السيروتونين وهي المادة الكيميائية التي تجعلنا نشعر بالسعادة.
الدراسة خضع لها 168 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 35 لـ55 عن طريقتهم في العمل وقيامهم ببعض التصرفات العدوانية وذلك مقارنة بوجباتهم الغذائية سواء في المنزل أو في العمل.
ووجدت الدراسة أن الرجال الأكثر عدوانية هم أكثر بدانة وأثقل بينما أولئك الذين يتناولون معظم البروتين مثل البيض أو في المنزل كانوا أقل عرضة لإظهار العدوانية، وبالمثال في حالة تناول التفاح والبرتقال والخيار والطماطم بينما يميل تناول الأرز والمعكرونة والخبز إلى زيادة العدوانية.
تقول نتائج الدراسة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على بروتين وفواكه وخضروات عالية الجودة يمكن أن يكون له دور وقائي ضد العدوان أو الشعور بالعصبية.
وقالت الدكتورة كاري روكستون، أخصائية التغذية، إن الدراسة يمكن أن تفسر لماذا يساعد تناول البيض عدة مرات في الأسبوع على تنظيم مزاجنا، وأضافت أن الدراسات السابقة أظهرت أن الدهون الغذائية الصحية وفيتامينات ب والألياف يمكن أن تساعد أيضًا في تهدئة السلوك.
الأطعمة البيض الأطعمة التي تساعد على تحسين المزاج السعادة الفاكهةالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: زي النهاردة شكاوى المواطنين الأطعمة البيض السعادة الفاكهة زي النهاردة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
دراسة: الأنظمة الغذائية النباتية قد تكون صحية للأطفال.. ولكن بشروط
قال باحثون إن الأطفال الذين يتّبعون أنظمة غذائية نباتية قد يحتاجون إلى مكملات غذائية أو أطعمة مدعّمة لضمان الحصول على ما يكفي من العناصر الأساسية.
خلصت مراجعة رئيسية جديدة إلى أنّ الأنظمة الغذائية النباتية أو الخالية تماماً من المنتجات الحيوانية يمكن أن تكون صحية للأطفال، لكنهم على الأرجح سيحتاجون إلى أطعمة مُدعّمة أو مكملات للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها.
ووفقاً للدراسة، قد توفر الأنظمة الغذائية النباتية أيضاً بعض الفوائد الصحية للأطفال، بما في ذلك صحة قلبية وعائية أفضل مقارنةً بالأطفال الذين يتناولون اللحوم. وقد نُشرت الدراسة في Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
وتشير النتائج إلى أنّ "الأنظمة النباتية والنباتية الصِرفة المُخطط لها جيداً والمُدعّمة على نحو مناسب يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية وتدعم النمو الصحي لدى الأطفال"، بحسب ما قالت مونيكا دينو، المؤلفة الرئيسية للدراسة وباحثة في جامعة فلورنسا في إيطاليا، في بيان.
وقال الباحثون إن هذه الدراسة هي الأكثر شمولاً حتى الآن بشأن الأنظمة الغذائية النباتية لدى الأطفال.
حلّلوا بيانات نحو 49 ألف طفل ومراهق في 18 دولة، متابعين عاداتهم الغذائية ونتائجهم الصحية ونموّهم وحالتهم التغذوية. وشملت الأنماط الغذائية النباتيين (يتناولون منتجات الألبان والبيض ولا يأكلون اللحوم أو السمك أو الدواجن) إضافةً إلى النباتيين الصرف وآكلي كلّ شيء.
يميل الأطفال النباتيون إلى تناول كميات أكبر من الألياف والحديد والفولات وفيتامين سي والمغنيسيوم مقارنة بآكلي كلّ شيء، لكنهم يحصلون على طاقة وبروتين ودهون وفيتامين بي 12 وفيتامين دي وعنصر الزنك بكميات أقل.
وكانت الأدلة أقلّ بشأن الأنظمة النباتية الصِرفة، لكن الأنماط كانت متشابهة. ووجدت الدراسة أن الأطفال النباتيين الصرف لديهم تناول منخفض بشكل خاص للكالسيوم.
وقال الباحثون إن الأطفال الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية قد يحتاجون إلى تناول مكملات أو أطعمة مُدعّمة لتجنّب نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية.
وقالت جينيت بيزلي، وهي إحدى مؤلفات الدراسة وأستاذة مشاركة في جامعة نيويورك في الولايات المتحدة: "من اللافت أن مستويات فيتامين بي 12 لا تصل إلى الحد الكافي من دون مكملات أو أطعمة مُدعّمة، وكان تناول الكالسيوم واليود والزنك غالباً عند الحد الأدنى من النطاقات الموصى بها".
تمتع الأطفال النباتيون الصرف والنباتيون بصحة قلبية وعائية أفضل من الأطفال الذين يتناولون اللحوم. ويميل النباتيون إلى أن يكونوا أقصر قليلاً وأنحف، مع مؤشر كتلة جسم (BMI) وكتلة دهنية ومحتوى معدني عظمي أقل.
Related لماذا يحذر الخبراء من إعطاء الأطفال مكملات غذائية كالفتيامينات؟وكانت لديهم أيضاً مستويات كوليسترول أقل، بما في ذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الشكل "السيئ" أو "غير الصحي" من الكوليسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين.
لكن للدراسة بعض القيود؛ فمثلاً من الصعب إثبات ما إذا كانت الأنظمة الغذائية للأطفال سببت مباشرة الفروق في نتائجهم الصحية. وقد تختلف الأسر التي تختار الأنظمة النباتية عن آكلي اللحوم من حيث الوضع الاجتماعي الاقتصادي أو عوامل نمط الحياة.
يوصي الباحثون بأن يضع الآباء أنظمة أبنائهم الغذائية بعناية، على سبيل المثال، بدعم من أطباء الأطفال وأخصائيي التغذية.
وقالوا إنه ينبغي أن تكون هناك إرشادات رسمية أكثر لمساعدة الأسر التي تعتمد الأنظمة النباتية على ضمان تلبية الاحتياجات الغذائية لأطفالها خلال نموّهم.
وقالت دينو: "نأمل أن تقدّم هذه النتائج إرشادات أوضح بشأن فوائد الأنظمة النباتية ومخاطرها المحتملة، بما يساعد العدد المتزايد من الآباء الذين يختارون هذه الأنظمة لأسباب صحية أو أخلاقية أو بيئية".
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك محادثة
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟