مفيد للبشرة| طريقة عمل سلمون بدبس الرمان
تاريخ النشر: 1st, May 2024 GMT
سلمون بدبس الرمان من الأكلات الصحية الغنية بالأوميجا ٣ المفيده للبشرة والشعر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.
طريقة تحضير سلمون بدبس الرمان
المقادير
- فيليه السلمون : 4 قطع (منزوع العظم مع الجلد)
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- دبس الرمان : ربع كوب
- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- النعناع : حسب الرغبة (أخضر / للتزيين)
طريقة التحضير
اغسلي شرائح السلمون واتركيها حتى تجف.اخلطي السكر مع الملح والنشا معاً، وافركي شرائح السلمون بالتتبيلة، ثم رُشي قليلاً من الفلفل الأسود.سخني مقلاة غير لاصقة ومدهونة بالزيت على حرارة عالية، ثم ضعي شرائح السلمون،، واتركيها دقيقة إلى دقيقتين حتى تكتسب قشرته لوناً داكناً، ثم اقلبي شرائح السلمون، واتركيها على الجانب الآخر ليكتسب اللون أيضاً.انقلي شرائح السلمون إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، وادهني كل شريحة بملعقة كبيرة من دبس الرمان، واطهي السمك في فرن محمى مُسبقاً على درجة حرارة 150 مئوية من 8-12 دقيقة أو حتى ينضج لحم السلمون.اسكبي السلمون في طبق التقديم، وزيني بحبّ الرمان، والنعناع الطازج وقدميه ساخناً.
-1يقلل من ضغط الدم
سمك السلمون غني بشكل فريد بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وحمض إيكوسابنتاينيك (EPA) وحمض ديكوزاهيكسانويك وتساعد تلك الأحماض الدهنية على خفض ضغط الدم ، ومستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
-2يساعد على فقدان الوزن
يعتبر سمك السلمون من أفضل الأطعمة لفقدان الوزن لإحتوائه على نسبة هائلة من البروتينات الخالية من الدهون ويتم توزيع الدهون من خلال لحمها وتحتوي أسماك السلمون على دهون أقل تشبعًا من معظم اللحوم الحمراء مما يجعلها واحدة من أفضل رفقائك لفقدان الوزن الصحي.
3-يحسن الذاكرة
تساعد الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميجا3 الدهنية على زيادة حدة الدماغ وتحسين الاحتفاظ بالذاكرة ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف وفقدان الوظائف العقلية.
4-يتميز بخصائص مضادة للإلتهابات
خصائص سمك السلمون المضادة للالتهابات تجعله واحدًا من أكثر الأطعمة المفضلة في عالم الصحة والتغذية وهو منخفض في الأحماض الدهنية أوميغا 6 المؤدية للالتهابات والتي تتوفر بالفعل في النظام الغذائي الحديث.
5-هام لصحة الجلد
تناول سمك السلمون كجزء من نظامك الغذائي المنتظم قد يمنحك بشرة مشرقة حيث أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في سمك السلمون تشجع بشرتك على الاحتفاظ بالمياه، مما يجعلها ناعمة ونضرة وشابة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلمون سمك سلمون شرائح السلمون سمک السلمون
إقرأ أيضاً:
طاجن مغربي بالسمك والخضار.. طبق شهي غني بالأوميجا 3
إذا كنت تبحث عن وجبة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فإن طاجن السمك المغربي بالخضار خيار مثالي، حيث يمزج بين شرائح السمك، التوابل، والخضار الطازجة، ليقدم لك وجبة متكاملة مليئة بالنكهات الغنية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المقادير
-السمك : كيلو (شرائح السمك الأبيض المخلي)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح دائرية)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- زيتون أخضر : نصف كوب (مخلل)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الليمون : شرائح (للتزيين)
طريقة تحضير مقادير طاجن مغربي بالسمك والخضار
في وعاء، اخلطي الثوم المفروم، الكزبرة، البقدونس، الكمون، الكركم، الزنجبيل، البابريكا، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، ربع كوب من زيت الزيتون.
تبلي شرائح السمك جيداً (التتبيلة) واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.
في وعاء الطاجن، ضعي باقي كمية زيت الزيتون.
رتبي شرائح البطاطس في القاع ثم ضعي شرائح الجزر وفوقها شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
ضعي قطع السمك المتبلة فوق طبقة الخضار، ووزّعي باقي التتبيلة على سطح السمك والخضار.
أضيفي الزيتون وشرائح الليمون فوق السمك، وغطي الطاجن وضعيه على نار هادئة جداً.
اتركيه يطهو لمدة تتراوح من 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار والسمك.
لا تضيفي الماء إلى الطاجن، فخضار وطماطم الطاجن تفرز عصارتها التي تقوم على طهيه.
قدّمي الطاجن ساخناً مع الخبز المغربي الطازج.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة