ما زالت أزمة رغيف الخبز تواجه المواطن الفقير، فلم تكتمل الفرحة بقرار تخفيض سعر رغيف الخبز الحر، الذى أعلنته شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية منذ أسابيع، عن خفض سعر رغيف الخبز السياحى بنسبة 35%، إلا أن هذا القرار لم يتم تنفيذه من قبل أغلب المخابز. فما زال المواطن الفقير يعانى فى الحصول على الرغيف بالسعر والوزن الذى حددته الدولة.
هناك معاناة شديدة يتعرض لها المواطن يصل إلى رغيف الخبز سواء الحر أو داخل بطاقة التموين. المخابز السياحية لديها إصرار على نفس الأسعار التى كانت تبيع بها قبل قرار التخفيض بالإضافة إلى التلاعب الشديد الذى تقوم به فى وزن الرغيف، وعندما يقف المواطن مطالبًا بحقه فى تنفيذ القرار، يكون رد أصحاب المخابز أن هذه القرارات وهمية ولا تنفذ على أرض الواقع وأنهم يشترون الدقيق بنفس السعر، ومنهم من يقول إن الدقيق أنواع وأنه يشترى الدقيق الجيد، وإذا أخبره المواطن بأنه سيتقدم بشكوى ضده، يتعرض لوابل من الشتائم والسباب بما لا يتوقعه.
هذا ما يخص الخبز السياحى، وأما رغيف التموين قصة أخرى كبيرة فهناك مافيا أصحاب مخابز التموين، ومعاناة لا يتخيلها أحد للحصول على حصة الفرد اليومية من الخبز، لدرجة أن المواطن يفضل شراء الخبز السياحى عن ما يتعرض له من ذل ومهانة أمام المخابز.. يقف المواطنون طوابير منذ الصباح حتى بعد الظهر، بسبب تلاعب أصحاب المخابز مع بعض أصحاب بطاقات التموين حيث أنه يأخذ المخبز البطاقة من صاحبها ويضربها له طوال الشهر مقابل مبلغ مالى ويبيع هذا الخبز بسعر سياحى.
وهناك كارثة تحدث فى قرية ميت طريف بمحافظة الدقهلية، حيث يقف المواطنون منذ الساعة الثانية بعد منتصف الليل لحجز دورهم فى طابور الخبز حتى طلوع الشمس، والبعض يصرف والآخرون لا يصرفون ويقال لهم انتهت كمية الدقيق، وما يحدث فى الواقع أن أصحاب المخابز أبرمت اتفاقا مع وسيط يعرض على الناس توصيل الخبز إلى منازلهم يوميًا مقابل 250 جنيها فى الشهر، وهناك من يستطيع دفع المبلغ أو يريد أن يحصل على الخبز بأى وسيلة فيضطر إلى الموافقة على هذا العرض. ومن لا يوافق لا يستطيع الحصول على حقه فى الخبز.
السؤال: أين الجهات الرقابية على هذه المخابز؟. لا يوجد تفعيل لقرارات الدولة بسبب غياب الرقابة التى تترك هؤلاء التجار يزدادون توحشا، وهناك بعض النماذج من الجهات الرقابية تحصل من أصحاب المخابز على رشاوى مقابل التغافل عن أفعالهم والشكاوى التى تقدم ضدهم.
.. وللحديث بقية
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سامية فاروق إطلالة أزمة رغيف الخبز تخفيض سعر رغيف الخبز السياحي أصحاب المخابز أصحاب المخابز رغیف الخبز
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الحواوشي في المنزل
طريقة عمل الحواوشي.. ارتفعت معدلات البحث عن طريقة عمل الحواوشي مثل المطاعم في المنزل، فهو يعتبر من الأكلات المصرية الشعبية، ومن أصناف الساندويشات المحمرة بالفرن.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل الحواوشي في المنزل، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات.
طريقة عمل الحواوشي - المكونات- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 6 أرغفة خبز أسمر.
- بصلتين مفرومتين.
- حبتين طماطم.
- كوب بقدونس مفروم.
- الشطة «حسب الرغبة».
- حبة فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الحواوشي- في البداية نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف الخضراوات، والتوابل، والسكر، ونقلبهم ونغطيهم جيدا ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نخرج اللحم من الثلاجة، ونحضر الخبز بفتحه جانبية ونضع داخله الحشو ونوزعه جيداً.
- يمكن إضافة جبن الموزاريلا مع حلقات الطماطم والفلفل «حسب الرغبة».
- بعد ذلك نعيد إغلاق الخبز جيداً وندهنيه بالزبدة باستخدام فرشاة التوزيع.
- نلف الحواوشي بورق الزبده وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الخبز.
- يقدم بجانب البطاطس المقلية والمخلل والطحينة.
اقرأ أيضاًإزاي أعمل المكرونة الكريمية بدون كريمة؟
طريقة عمل مبكبكة السجق بلمسة مبتكرة.. وجبة سريعة ولذيذة
طريقة عمل بان كيك صحي بأسهل الخطوات في المنزل