تعتبر لحمة الرأس، من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثير من الأسر والعائلات، خصوصا في عيد الأضحى، ومع اقتراب العيد تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل لحمة الرأس.
طريقة طهي لحمة الرأس في عيد الأضحىيوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص «طرق طهي لحمة الرأس في عيد الأضحى»، وذلك من خلال خدمة يوفرها الموقع على مدار اليوم.
-لحمة رأس مسلوقة.
-سمنة.
-زيت.
-2 فص ثوم.
-خل.
-ملح.
-فلفل أسود.
-فلفل أخضر رومي.
-كرفس.
-بصل مقطع مكعبات صغيرة.
-حبهان.
-ورق لورا.
طريقة عمل لحمة الرأس في عيد الأضحىطريقة طهي لحمة الرأس-نحضر إناء عميق ونضع به ماء ونتركه يغلي على النار ثم نضع قطع اللحمة ونضيف إليه الكرات المقطع والكرفس والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى تستوى اللحمة.
-في طاسة على النار نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه شفاف، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب ونضيف إليه فلفل حار مقطع مكعبات، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
طريقة عمل لحمة الرأس في عيد الأضحى-بعد ذلك نضيف إليه الطماطم المبشورة والماء ونتركه على نار هادئه حتى تتسبك الطماطم بشكل جيد، ثم نضيف قطع لحمة الراس إلى الصلصة.
-نقلبها ونتركها على النار حتى تستوي جيداً.
-ثم نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم وتقدم لحمة الرأس بجانب الخضروات المختلفة ويمكن تقديمها بجانب المكرونة بالصلصة أو صينية بطاطس.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيض باللحم المفرومة
سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل
طريقة عمل الدجاج بصلصة الليمون
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل لحمة على النار طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
قصة 5 كيلو لحمة تثير أزمة فى الموسيقيين.. النقيب رفض طلبه.. وعاطف إمام: كذب وافتراء
مازالت نقابة فوق صفيح ساخن بعد دخول نقيب الموسيقيين مصطفى كامل فى أزمة مع عدد من الأعضاء من بينهم الموسيقار عاطف إمام الذى أصدر ضده قرار بالشطب؛ مما خلق حالة من الجدل الواسع داخل النقابة حيث يرى عاطف إمام أن شطبه غير قانونى بينما يؤكد نقيب الموسيقيين أن قراره قانوني.
ونرصد فى التقرير التالى القصة الكاملة لأزمة عاطف إمام ونقيب الموسيقيين.
بيان نقابة الموسيقيين وقرار بالشطبكشف طارق مرتضى، المتحدث الرسمي لنقابة المهن الموسيقية، تفاصيل أزمة شطب عاطف إمام من عضوية مجلس النقابة، بعد استياء الأخير من القرار وتصريحاته السابقة بأن الشطب غير قانوني.
وأكد طارق مرتضى فى بيان له، أن قرار شطب عاطف إمام قانوني، وحضر الفنان جميع جلسات التأديب وصدرت عنه تصريحات أو سلوكيات تهكمية خلال الجلسات التي ترأسها مستشار مجلس الدولة، نافيًا بذلك تصريحات عاطف إمام التي قال فيها إنه لم يخضع للتحقيق أو لجلسات التأديب.
سبب الأزمة بين عاطف إمام ومصطفى كاملوأوضح متحدث النقابة، أن الأزمة بدأت بخلاف بسيط حول 5 كيلو لحمة، قائلًا: القصة بدأت عندما ذبح النقيب مجموعة من العجول لتوزيعها على أعضاء الجمعية العمومية في جميع النقابات الفرعية بالجمهورية، وطلب عاطف إمام أن يحصل كل عضو في المجلس على 5 كيلو لحمة، لكن النقيب رفض.
وأضاف طارق مرتضى، أن الأزمة تصاعدت لاحقا بعدما تقدم عاطف إمام بمذكرة ضد الفنان حلمي عبد الباقي يطالب فيها مجلس النقابة بالتحقيق في مخالفات مزعومة، ولا يزال التحقيق في هذه المذكرة مستمر حتى الآن.
وأكد المتحدث الرسمي لنقابة المهن الموسيقية، أن كل التصريحات التي أدلى بها عاطف إمام حول عدم قانونية قرار الشطب أو عدم خضوعه للتحقيق غير صحيحة تمامًا، مشددا على أن قرار شطبه قانوني 100%، وتم اتخاذه وفقا للوائح والنظام الداخلي للنقابة بعد حضوره جميع جلسات التأديب والتأكد من المخالفات المنسوبة إليه.
بينما كشف الموسيقار عاطف إمام تفاصيل الأزمة بينه وبين الفنان مصطفى كامل مؤكدا أن كل ما تردد بشأن طلبه الحصول على 5 كيلو لحمة ورفض النقيب أمر عار تماما من الصحة.
وقال عاطف إمام فى تصريح خاص لـ صدى البلد : إن كل ما يتردد كذب وافتراء وقصة طلبي الحصول على 5 كيلو لحمة أمر عار تماما من الصحة، وأنا أختبئ أثناء توزيع هذا الأمر على الأعضاء لأنى اعتبرها نوعا من الصدقة.
وأضاف عاطف إمام : النقيب مصطفى كامل يحاول إيجاد أى سبب لإدانتي ولكنه لم يجد أى مخالفة لى ويتهمني بأني سربت اجتماعات المجلس إلى الصحفيين وهو أمر عار تماما من الصحة.
وأوضح عاطف إمام : قرار شطبي من النقابة غير قانونى لأنني لم أحول إلى لجنة ثلاثية ولن أترك حقي وسأرفع قضية على كل من يلوث سمعتي بادعاءات كاذبة.
وِأشار عاطف إمام : أنا وأحمد أبو المجد وحلمي عبد الباقي لن نترك حقوقنا وسندافع عنها بكل ما أوتينا من قوة حتى تعود النقابة إلى أصحابها الحقيقيين.
الأجواء الشتوية تفرض نفسها..الأرصاد تعلن تفاصيل حالة الطقس