تعتبر لحمة الرأس، من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثير من الأسر والعائلات، خصوصا في عيد الأضحى، ومع اقتراب العيد تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل لحمة الرأس.
طريقة طهي لحمة الرأس في عيد الأضحىيوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص «طرق طهي لحمة الرأس في عيد الأضحى»، وذلك من خلال خدمة يوفرها الموقع على مدار اليوم.
-لحمة رأس مسلوقة.
-سمنة.
-زيت.
-2 فص ثوم.
-خل.
-ملح.
-فلفل أسود.
-فلفل أخضر رومي.
-كرفس.
-بصل مقطع مكعبات صغيرة.
-حبهان.
-ورق لورا.
طريقة عمل لحمة الرأس في عيد الأضحىطريقة طهي لحمة الرأس-نحضر إناء عميق ونضع به ماء ونتركه يغلي على النار ثم نضع قطع اللحمة ونضيف إليه الكرات المقطع والكرفس والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى تستوى اللحمة.
-في طاسة على النار نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه شفاف، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب ونضيف إليه فلفل حار مقطع مكعبات، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
طريقة عمل لحمة الرأس في عيد الأضحى-بعد ذلك نضيف إليه الطماطم المبشورة والماء ونتركه على نار هادئه حتى تتسبك الطماطم بشكل جيد، ثم نضيف قطع لحمة الراس إلى الصلصة.
-نقلبها ونتركها على النار حتى تستوي جيداً.
-ثم نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم وتقدم لحمة الرأس بجانب الخضروات المختلفة ويمكن تقديمها بجانب المكرونة بالصلصة أو صينية بطاطس.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيض باللحم المفرومة
سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل
طريقة عمل الدجاج بصلصة الليمون
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل لحمة على النار طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في دقائق
كشفت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجيها "على قد الإيد" طريقة عمل الحلاوة الطحينية بربع سعرها، وبوصفة مبتكرة وسهلة.
ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بمكونات بسيطة، وبتكلفة أقل بكثير من الجاهزة، وبطعم شهي ينافس المصانع.
طريقة عمل الحلاوة الطحينيةالمقادير الأساسية:
كوب طحينة (مصفّى أو مخلوط حسب الذوق)
كوب سكر بودرة
كوب لبن بودرة
فانيليا (اختياري) لإضفاء نكهة عطرية
فستق مفروم أو سوداني للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ خلط المكونات الجافة: يُمزج السكر البودرة مع اللبن البودرة جيدًا في وعاء عميق.
ـ إضافة الطحينة تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لزجة.
ـ فانيليا: يمكن إضافة ملعقة صغيرة حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
ـ وضعها في قالب مدهون بالزيت أو مُغطى بورق الزبدة.
ـ التزيين: يُرش الفستق أو السوداني في قعر القالب ثم يُصب فوقه الخليط، ويُضغط جيدًا.
ـ التبريد: يُوضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى تتماسك الحلاوة.
وتكفي المقادير الثلاثية تكفي لعمل كيلو تقريبًا من الحلاوة، مع مراعاة توازن الطحينة والحليب لمنع التفتت .
تُحفظ الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، وتُقطع بسهولة بعد التبريد.
فبركوا شهادات جامعية.. استقالة نواب بسبب سير ذاتية مزورة في إسبانيا