غنية بالحديد.. حضري الكبدة بالبصل لوجبة سريعة وصحية
تاريخ النشر: 31st, May 2024 GMT
الكبدة بالبصل من الأطباق الطيبة وسريعة النضوج، والتي يتم تحضيرها على الغذاء كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي من الوجبات الصحية المليئة بالحديد والفيتامينات الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- الكبدة : 500 غراماً (بقرية)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (رومي / مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
لعمل الكبدة ..سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يتحمّر.أضيفي الثوم والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الكبدة، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، وعصير الليمون.اتركي المزيج يُطهى على النار حتى تمام نضج الكبدة، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.
فوائد تناول الكبدة
الوقاية من فقر الدم
إذا كنت تعاني من فقر الدم الذي يرتبط بنقص الحديد، فإن كبد الغنم هو أحد أفضل الأطعمة التي يجب أن تدرجها إلى نظامك الغذائي.
إذ يحتوي على مزيج من حمض الفوليك، والحديد، وفيتامين ب12 الذي تحتاجه للتغلب على فقر الدم بشكل طبيعي، وعلاج أعراضه في حال ظهورها، مثل: انخفاض الطاقة، أو التعب، أو عدم انتظام الدورة الشهرية، أو المشكلات العصبية.
ويجب على النساء خلال فترة الحيض، والحوامل، والمرضعات، والنباتيات، توخي الحذر للحصول على ما يكفي من الحديد من وجباتهم الغذائية.
مصدر غنيّ بالحديد
يُعدّ الحديد عنصراً غذائياً أساسياً لجسم الإنسان، ويؤدي العديد من الوظائف المُهمة فيه؛ كالمُساعدة مثلاً على نقل الأكسجين لخلايا الجسم، وتحتوي الكبدة تحديداً على النوع سهل الامتصاص الذي يُعرف بحديد الهيم .
ويُغطى تناول قطعة بوزن 100 غرامٍ من الكبدة البقريّة ما يُقارب 80% من الكميّة المُوصى بتناولها للرجال يوميّاً من عنصر الحديد أو ما يُقارب 35% من الكميّة المُوصى بتناولها من الحديد يوميّاً للمرأة في سن الحيض.
محمل بفيتامين ب12
يحتوي الكبد على نسبة عالية جدًا من فيتامين ب12 الذي يفيد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويحسن الوظيفة الخلوية.
كما يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب12 في منع الإصابة بالتعب، وضعف العضلات، واضطرابات الدماغ، وتغيرات الحالة المزاجية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكبدة الكبدة بالبصل طريقة عمل الكبدة بالبصل
إقرأ أيضاً:
أسعار الحديد والأسمنت اليوم السبت 2 أغسطس 2025
شهدت أسعار الحديد والأسمنت استقرارا ملحوظا على أرض المصنع وفي الأسواق المحلية، خلال منتصف تعاملات اليوم السبت 2 أغسطس 2025، وذلك وفقًا لآخر تحديثات على بوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء.
وترصد «الأسبوع»، لمتابعيها وزوارها آخرَ تحديث لأسعار الحديد والأسمنت اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها في مختلف المجالات.
أسعار الحديد اليوم السبت 2 أغسطس 2025سجل متوسط سعر طن حديد عز نحو 40350 جنيهًا.
بلغ متوسط سعر الحديد الاستثماري نحو 36166.67جنيه.
أما عن سعر طن حديد المصريين وصل إلى 38000 جنيه.
ومصر ستيل يسجل سعر الطن نحو 34000 جنيه.
سعر طن حديد سرحان وصل إلى 34500 جنيه.
في حين سجل سعر طن حديد بشاي نحو 37900 جنيه.
فيما وصل سعر طن حديد عطية إلى 39458.67 جنيه.
سعر طن حديد المراكبي يسجل نحو 37500 جنيه.
أسعار الأسمنت اليوم السبت 2 أغسطس 2025سجل سعر طن أسمنت النصر نحو 3950 جنيهًا.
أما عن سعر طن أسمنت حلوان وصل إلى 4000 جنيه.
بلغ سعر طن الأسمنت الرمادي نحو 3983.33 جنيه.
في حين يصل سعر طن أسمنت وادي النيل إلى 3950 جنيهًا.
أسعار الأسمنت المخلوط اليومسعر طن أسمنت الواحة يسجل نحو 3300 جنيه.
كما وصل سعر طن أسمنت أهل مصر إلى 3300 جنيه.
أسعار الأسمنت الأبيض اليومبلغ سعر طن أسمنت الواحة الأبيض نحو 4950 جنيهًا.
سجل سعر طن الأسمنت الأبيض العادة نحو 4950 جنيهًا.
فيما وصل سعر طن أسمنت سوبر سيناء إلى 4950 جنيهًا.
اقرأ أيضاًأسعار الحديد والأسمنت اليوم الجمعة 1 أغسطس 2025.. «عز» بـ 38 ألف جنيه
أسعار الحديد والأسمنت اليوم الخميس 31 يوليو 2025