بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل

الكبدة الإسكندراني.. يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات، حيث تعد من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة فى مصر ويفضلها الكبار والصغار.

وتوفر بوابة «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها كل يخص طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فى المنزل، وذلك ضمن سلسلة الخدمات المقدمة للقراء في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــا.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانىطريقة عمل الكبدة الإسكندرانيالمكونات

500 جرام كبدة مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح (اختياري)

1 ملعقة كبيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1/4 كوب خل أبيض

1/4 كوب زيت نباتي

-عصير ليمونة واحدة

الكبدة الأسكندرانىطريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

-قومى بغسل الكبدة جيدًا وتركها منقوعة في الحليب لمدة 30 دقيقة لإزالة أي طعم مر.

-اخلطي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة فى وعاء.

-أضيفي الكبدة إلى التتبيلة وقومى بتقلبيها جيدًا حتى تتغلف تمامًا.

-سخني الزيت على نار متوسطة.

-أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحا ذهبي اللون.

-بعد ذلك اضيفى الفلفل الأخضر الحار وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

-أضيفي الكبدة المتبلة إلى المقلاة وقلبيها لمدة خمس دقائق حتى تنضج تماماً.

-أضيفي الخل وعصير الليمون إلى المقلاة وقلبيها حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

-اتركي الكبدة تنضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

-تقدم الكبدة ساخنة مع الخبز.

اقرأ أيضاًبالفلفل الرومي.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل

الكبدة البلدي بـ 420.. أسعار اللحوم اليوم الخميس 27 يونيو 2024

قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل الكبدة الضاني بخطوات سهلة وبسيطة

المصدر: الأسبوع