طريقة عمل مكرونة بالمشروم والسبانخ وصلصة الكاجو
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
وصفة لمحبي المكرونة مع مزيج كريمي من السبانخ والمشروم مع الكاجو
المقادير اللازمة
175 جرام من المكرونة المسلوقة
50 جرام كاجو غير محمص وغير مملح
10 جرام مشروم مجفف
120 جرام مشروم طازج مقطع
1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
1 ملعقة كبيرة زيت
2 فص ثوم كبير مبشور ناعماً
200 جرام سبانخ صغيرة
طريقة العمل
ضعي الكاجو والفطر في وعاء متوسط مقاوم للحرارة مع مسحوق المرقة واسكبي أكثر من 200 مل من الماء المغلي
يترك لمدة 5 دقائق
بعد هذا الوقت يمزج المزيج بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا ودسمًا
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي الفطر الطازج والثوم لبضع دقائق
أضيفي السبانخ واستمري في الطهي مع التقليب المستمر حتى تذبل السبانخ
ضعي المعكرونة في المقلاة مع مزيج الفطر وتبليها بالكثير من الفلفل الأسود وقلبي كل شيء معًا جيدًا
يرفع عن النار ويقلب مع صلصة الفطر الكريمية
قدميها على الفور
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
كيف وُلد لحن "رأفت الهجان" في 5 دقائق؟ أسرار تُكشف لأول مرة عن عمار الشريعي
في حلقة استثنائية وخاصة من برنامج "واحد من الناس" على قناة الحياة، كشف الإعلامي د. عمرو الليثي لأول مرة كواليس ميلاد موسيقى مسلسل "رأفت الهجان"، العمل الذي أصبح من أهم المحطات الفنية في تاريخ الموسيقار الراحل عمار الشريعي.
الحلقة جاءت بمناسبة ذكرى رحيله.
واستضاف فيها الليثي كلا من الإعلامية القديرة ميرفت القفاص، زوجته ورفيقة مشواره، ونجله المهندس مراد الشريعي، إضافة إلى المنتج الكبير عمرو الصيفي، الصديق الأقرب للموسيقار، والذي وصفه الليثي بـ "الصندوق الأسود" لأسراره.
5 دقائق صنعت تاريخاً
كشف عمرو الليثي أن موسيقى "رأفت الهجان" وُلدت في لحظات، قائلاً إنه كان شاهدًا على اللحظة التي أمسك فيها الشريعي العود فجرًا ولحن الجملة الموسيقية الخالدة خلال خمس دقائق فقط، بعدما ظل طوال الليل دون أي فكرة تكتمل.
وأضاف الليثي أن الشريعي سارع مع فريقه لتسجيل النسخة الأولية لدى مهندس الصوت عمرو، حتى يتم تسليمها في صباح اليوم التالي إلى المخرج جمال عبدالحميد.
المنتج عمرو الصيفي كشف موقفًا كاد يتسبب في حرمان الدراما المصرية من هذا العمل الخالد؛ إذ ذهب عمار الشريعي إلى التليفزيون للتعاقد على موسيقى المسلسل، لكنه تعرض لمعاملة غير لائقة من أحد المسؤولين، دفعته للتفكير في رفض العمل.
وخلال خروجهم من المبنى، صادفوا المنتج الكبير ممدوح الليثي الذي اصطحب الشريعي فورًا إلى الإعلامية سامية صادق، والتي بدورها قدرت قيمته الفنية ورفعت أجره من 8 آلاف إلى 12 ألف جنيه، لينتهي الخلاف ويبدأ الشريعي رحلته مع الموسيقى الأسطورية للمسلسل.
الإعلامية مرفت القفاص أكدت أن تتر "رأفت الهجان" من أهم أعمال الشريعي، إلى جانب حديث الصباح والمساء ودموع في عيون وقحة.
بينما استعاد د. عمرو الليثي ذكرياته مع الشريعي أثناء تسجيل أغنيات الأطفال، مؤكدًا أن الموسيقار الراحل كان يبدع في لحظات، حيث بدأ فورًا في أداء أغنية "كان في وادٍ اسمه الشاطر عمرو" بمجرد أن طلب منه ذلك.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل