طريقة عمل موس الشوكولاتة الداكنة بالتوفي
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
تحسن الشوكولاته الداكنة تدفق الدم في الشرايين وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم
المقادير اللازمة
للموس
2 كوب من الكريمة المخفوقة
5 صفار بيض
1 كوب من الشوكولاتة الداكنة 70%
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
عبوة حليب مكثف محلي
طريقة العمل
يرفع الحليب بعبوته في حمام مائي حتي يتحول للتوفي ويترك ليبرد جانباً
تذوب الشوكولاتة
ثم تخفق الكريمة حتى تصبح سميكة ولكن ليس متماسكة للغاية
اخفقي صفار البيض حتى يصبح شاحب وسميك للغاية
ضعي السكر والماء في قدر صغير واتركي الخليط حتى يغلي
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارة السائل إلى 235 درجة فهرنهايت 116 درجة مئوية
بعد ذلك اسكبي السائل الساخن ببطء وحذر في صفار البيض السميك مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا
اسكبي الشوكولاتة المذابة والتوفي كمية التوفي بحسب الرغبة واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا
أخرجي الخليط من الخلاط وأضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيه
يصب في الاكواب ويقدم بعد ان يبرد تماماً
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
الشهيب: الوجبات السريعة والأغذية المصنعة تهدد الكلى
أميرة خالد
أكد أستاذ واستشاري أمراض الكلى، الدكتور سعد الشهيب، أن الكشف المبكر لأمراض الكلى يعد خطوة أساسية للحفاظ على صحتها، موضحًا أن فحص “الميكروألبومين” أو الزلال الصغير الحجم في البول يعد أفضل مؤشر على صحة الكليتين، إضافة إلى فحص الكرياتينين واليوريا في الدم كل ستة أشهر، خاصة لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.
وأشار الشهيب إلى أن الحفاظ على صحة الكليتين يتطلب شرب ثمانية أكواب ماء يوميًا، وتقليل استهلاك الملح والسكر، وتجنب الإفراط في تناول المسكنات، وممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يوميًا، والحفاظ على وزن صحي، لافتًا إلى أن السهر يرفع من احتمالية الإصابة بالضغط والسكري، وهما من أبرز أسباب الفشل الكلوي.
وحذر الشهيب من تأثير نمط الحياة الحالي، خاصة بين الشباب، الذي يتسم بالإقبال على الوجبات السريعة والأغذية المحفوظة “Ultra Processed Food”، معتبرًا ذلك سببًا رئيسيًا في انتشار أمراض الكلى في العصر الحديث، داعيًا إلى ضرورة تقنين هذه الأطعمة ووضع قوانين تحد من استهلاكها لحماية صحة المجتمع.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري