طريقة لتقليل نسبة النترات في الخضروات
تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT
#سواليف
يعتبر الكثيرون #النترات خطرا يهدد #الصحة والحياة، دون الأخذ في الاعتبار #المركبات_الكيميائية الموجودة بصورة طبيعية في الوسط المحيط والعديد من المواد الغذائية.
فهل تشكل النترات الموجودة في #الخضروات خطورة فعلية على الصحة، وكيف يمكن تخفيض نسبتها في الخضروات؟
وفقا للخبير ياروسلاف أبراموف، النترات بحد ذاتها ليست سامة وتراقب نسبتها في الخضار والخضراوات الورقية التي تنتج في الدفيئات بصرامة.
ويقول: “بالإضافة إلى ذلك أثبتت الدراسات أن نسبة محددة من النترات يمكن أن تكون مفيدة للإنسان. فمثلا نيتروغليسيرين يستخدم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحسن أداء العضلات، ما يجعل استخدامها منتشرا بين الرياضيين على شكل عصائر تحتوي على نسبة عالية من النترات كمصدر إضافي للطاقة”.
ولكن إذا كان الشخص يقلق من وجود النترات في الخضروات فعليه اتباع بعض القواعد البسيطة لتخفيض نسبتها.
ويقول: “يجب قبل كل شيء نقع الخضار والخضروات الورقية في ماء بارد قبل تحضيرها للأكل. ويمكن أيضا تقشيرها. هذه العملية تساعد على تخفيض محتوى النترات في الخضار ما يجعلها أقل ضررا”.
ويضيف: “علاوة على ذلك تسمح زراعة المنتجات في الدفيئات باستبعاد وصول مياه الري – مياه الأمطار أو المياه المصروفة من الخزانات العامة. لذلك فإن الخضروات المزروعة في الدفيئات آمنة ولا تشكل أي خطورة على الصحة”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف النترات الصحة المركبات الكيميائية الخضروات
إقرأ أيضاً:
باريلا على طاولة ريال مدريد صفقة معقدة ولكن مطروحة
يواصل نادي ريال مدريد فرض نفسه كأحد أكثر الأندية نشاطًا في سوق الانتقالات الصيفية، بعد أن أتمّ ثلاث صفقات حتى الآن. ومع ذلك، لا تُغلق إدارة النادي الباب أمام مزيد من التعزيزات، خاصة بعد انتهاء مشاركة الفريق في كأس العالم للأندية. ووفقًا لما أشار إليه الصحفي “رودرا”، فإن إدارة “الملكي” ما زالت تبحث عن لاعب وسط يُعزّز منظومة تشابي ألونسو.
وفي تصريحات عبر قناة الصحفي إيناكي أنغولو، عبّر رودرا عن دهشته من غياب اسم نيكولو باريلا عن دائرة الاهتمام الإعلامي، قائلًا: “يُفاجئني أنه لم يُذكر اسم باريلا حتى الآن”. وهو ما يُلمّح إلى إمكانية دخول لاعب الوسط الإيطالي ضمن قائمة خيارات ريال مدريد.
باريلا، نجم خط وسط إنتر ميلان، يُعدّ أحد أبرز لاعبي الوسط في أوروبا، ويتميّز برؤية فنية وقدرة على التحكم بإيقاع اللعب، ما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن مشروع تشابي ألونسو. إلا أن التعاقد معه لن يكون سهلًا على الإطلاق، إذ يمتد عقده مع “النيراتزوري” حتى 30 يونيو 2029، ويُقدّر موقع “ترانسفير ماركت” قيمته السوقية بـ75 مليون يورو، ما قد يدفع إنتر للمطالبة بمبلغ يُقارب 100 مليون يورو للاستغناء عنه.
خيار محتمل في قائمة طويلةيأتي اسم باريلا ضمن قائمة مرشحين تضم رودري وزوبيميندي، ما يعكس إصرار إدارة ريال مدريد، بقيادة فلورنتينو بيريز والمدير العام خوسيه أنخيل سانشيز، وبالتنسيق مع المدرب تشابي ألونسو، على التعاقد مع لاعب وسط مبدع خلال الأسابيع المقبلة.
ورغم ضمّ عدد من اللاعبين مؤخرًا، فإن الميركاتو لم يُغلق بعد أمام النادي الملكي. ويبدو أن التوجّه واضح: التعاقد مع لاعب وسط قادر على تقديم إضافة نوعية في النصف الثاني من الموسم.
أسابيع حاسمة تلوح في الأفق، قد تشهد تحرّكًا رسميًا من ريال مدريد نحو باريلا أو أسماء أخرى، في إطار مساعي الإدارة لإتمام مشروع متكامل يُلبّي طموحات الجماهير ويُعزز كفاءة الفريق قبل بداية الموسم الجديد.
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني