طريقة مبتكرة لتحضير وجبة شهية في أقل من 15 دقيقة
تاريخ النشر: 17th, August 2024 GMT
مع الصيف والحرارة العالية في المطبخ، يمكن أن تحتاج إلى قضاء فترة أقل بين شعلات البوتاجاز وحرارة الفرن، لذلك يمكنك اتباع تلك النصائح للانتهاء من الطهي خلال 15 دقيقة فقط، وكذلك يمكنك اتباع طريقة الحلة الواحدة التي تحتوي كل مكونات الوجبة المثالية.
نصائح لتحضير وجبة خلال 15 دقيقةقبل تجهيز الوجبة الأساسية يجب عليك تجهيز محتوياتها كلها، ووضعها في الفريزر أو الثلاجة قبلها بيوم، وهو ما يختصر الوقت كثيرا خلال إعداد الوجبة نفسها، وذلك بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
افرمي كمية وفيرة من البصل في الكبة، وقسميه إلى عدد الوجبات المراد تجهيزها خلال أسبوع.
ضعي البصل في الفريزر، وقشري بعض الحبات الأخرى وضعيها مقشرة في الفريزر، وتخرج وتستخدم مباشرة وهي مجمدة.
يجب فرم الثوم لأنه يأخذ وقتا طويلا في الإعداد، ويوضع في أكياس ثلاجة في الفريزر، ويسخدم مباشرة.
تخزين الخضروات الطازجة نفسها بعد تنظيفها واحد من الأمور الهامة التي تختصر كثير من الوقت.
الطماطم أيضا واحدة من الخضروات التي تستخدم في كثير من الوجبات، وخاصة الطبيخ، ابشري الطماطم، وصفيها من الشوائب وتوضع في أكياس حسب الوجبة، وتوضع مجمدة على الأكلة.
يمكنك أيضا تجهيز كافة الوجبات بنفس الطريقة، على سبيل المثال تقطيع الخبز ضطقع صغيرة ووضعه في الفريرز لعمل الفتة دون الحاجة لتقطيع الخبز.
تخزين الشوربة كذلك أساسيا عند الطبخ، فيمكنك تناول الدجاج ولكن دون الحاجة للشوربة، عندما تكون في درجة حرارة الغرفة، وتوضع في أكياس وتدخل الفريزر وتستخدم عند الحاجة.
وكذلك يمكنك تقطع وتتبيل اللحوم والدجاج والأسسام وتقسميها لوجبات يومية ووضعها في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.
واحدة كم أكثر الطرق المبتكرة في الطهي الحديث هو استخدام حلة واحدة، او طاسة واحدة لعمل وجبة متكاملة من بروتين وخضروات ونشويات على سبيل المثال:حضري لأسرتك المكرونة بالفلفل الملون وقطع الدجاج.
تتبل صدور الدجاج مقطعة مكعبات بالتتبيلة المفضلة لمدة ساعتين على الأقل.
تشوح في طاسة كبيرة بالقليل من الزيت، بمجرد تغير لون الدجاج نزيلها من النار ويوضع مكانها بصل مقطع جوليان، وفلفل ألوان مقطع شرائح، وفص من الثوم.
بمجرد أن تفوح رائحة الخضروات نعيد الدجاج، ونضيف كوب من الماء، مع ملعقة نشا.
يقلب الصوص جيدا، ثم تضاف مكرونة مسلوقة، وبذلك لديك وجبة متكاملة في وقت قياسي.
يمكنك أيضا تحضير الريزوتو بنفس الطريقة، والكشري المصري الأصفر، وكذلك المقلوبة، والكبسة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وصفة سهلة طريقة عمل طهي الطعام فی الفریزر
إقرأ أيضاً:
الدجاج الهندي الأحمر.. حضريها في دقائق
الدجاج الهندي الأحمر من أشهر الأطباق التي تجمع بين غنى التوابل وروعة النكهات الشرقية، وتمتاز هذه الوصفة بمزيج متوازن من اللبن الزبادي والبهارات الهندية التي تضفي على الدجاج لونًا جذابًا ومذاقًا حارًا ولذيذًا، ومع فترة تتبيل كافية وطهي هادئ، يتحول الدجاج إلى وجبة شهية تليق بالمناسبات والموائد اليومية.
المقادير
-الدجاج : كيلو (مقطع إلى قطع متوسطة)
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير الدجاج الهندي الأحمر
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع معجون الطماطم، وعصير الليمون، ومعجون الثوم والزنجبيل، والزيت، وجميع البهارات حتى تتجانس المكونات معاً.
ضعي قطع الدجاج في التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة) حتى يتشرب الدجاج النكهات.
سخّني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي قطع الدجاج المتبّلة واطهيها من كلا الجانبين حتى تنضج وتتحمّر.
ضعي الدجاج الهندي الأحمر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟