«أنف إلكتروني» لتقييم جودة اللحوم
تاريخ النشر: 20th, August 2024 GMT
البلاد ــ وكالات
ابتكر باحثون من روسيا «أنفاً إلكترونياً» يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استناداً إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. وطور الباحثون خوارزمية تسمح بالتعرف على جودة اللحم، بمساعدة «الأنف الإلكتروني»، وتحديد ما إذا كان صالحاً للطهي أم لا.
يذكر أنه رغم سيطرة المخاوف بشأن الصحة والبيئة، إلى درجة ساهمت في الاعتقاد على نطاق واسع، أنه من الأفضل لنا تجنب الاعتماد على اللحوم الحمراء، للحصول على العناصر الغذائية التي نحتاجها، والتحول إلى الأنظمة الغذائية النباتية، يعود الخبراء للتأكيد على أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي لا يعني بالضرورة الاقتصار على الطعام النباتي فقط، بقدر ما هو طريقة لتناول الطعام، تركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والفاصوليا، ولا مانع من أن تتضمن القليل من اللحوم الحمراء.
والإشارة إلى أن” شيطنة اللحوم الحمراء” تراكمت بناء على معلومات حول آثارها الصحية السلبية، جاء معظمها من دراسات أجريت على مجموعات سكانية، قد لا تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا بشكل عام؛ وفقا لما ذكرته كريستينا بيترسن، أستاذة علوم التغذية المساعدة في جامعة بنسلفانيا، لصحيفة “واشنطن بوست”.
واللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي ترتبط الكميات الكبيرة منها بأمراض القلب والسكري.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
بكل سهولة.. خطوات إصدار سجل الأسرة إلكترونيًا عبر أبشر
أوضحت منصة أبشر، خطوات إصدار سجل الأسرة إلكترونيًا.
وتتيح الخدمة للمواطنين حديثي الزواج إمكانية طلب إصدار سجل الأسرة بكل سهولة عبر موقع أبشر، دون الحاجة لزيارة مكاتب الأحوال المدنية.
بكل سهولة يمكن طلب إصدار سجل الأسرة إلكترونيًا عبر موقع #أبشر دون الحاجة لزيارة مكاتب الأحوال المدنية.#أسهل_أسرع pic.twitter.com/LqFemcKkrf— أبشر (@Absher) June 23, 2025
وبعد إصدار الوثيقة يجري توصيلها مباشرة إلى العنوان الوطني للمستفيد.
نفذت منصة وزارة الداخلية الإلكترونية "أبشر" خلال شهر مايو الماضي (42,566,550) عملية إلكترونية للمستفيدين عبر أبشر أفراد وأعمال.
ومن خلال منصة أبشر أفراد بلغ عدد العمليات المنفذة (39,427,170) تضمنت إجراء (31,660,070) عملية استعراض للوثائق من خلال المحفظة الرقمية المتاحة للمواطنين والمقيمين والزوار عبر تطبيق أبشر.