صحيفة البلاد:
2025-08-11@21:22:01 GMT

«أنف إلكتروني» لتقييم جودة اللحوم

تاريخ النشر: 20th, August 2024 GMT

«أنف إلكتروني» لتقييم جودة اللحوم

البلاد ــ وكالات

ابتكر باحثون من روسيا «أنفاً إلكترونياً» يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استناداً إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. وطور الباحثون خوارزمية تسمح بالتعرف على جودة اللحم، بمساعدة «الأنف الإلكتروني»، وتحديد ما إذا كان صالحاً للطهي أم لا.

يذكر أنه رغم سيطرة المخاوف بشأن الصحة والبيئة، إلى درجة ساهمت في الاعتقاد على نطاق واسع، أنه من الأفضل لنا تجنب الاعتماد على اللحوم الحمراء، للحصول على العناصر الغذائية التي نحتاجها، والتحول إلى الأنظمة الغذائية النباتية، يعود الخبراء للتأكيد على أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي لا يعني بالضرورة الاقتصار على الطعام النباتي فقط، بقدر ما هو طريقة لتناول الطعام، تركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والفاصوليا، ولا مانع من أن تتضمن القليل من اللحوم الحمراء.

والإشارة إلى أن” شيطنة اللحوم الحمراء” تراكمت بناء على معلومات حول آثارها الصحية السلبية، جاء معظمها من دراسات أجريت على مجموعات سكانية، قد لا تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا بشكل عام؛ وفقا لما ذكرته كريستينا بيترسن، أستاذة علوم التغذية المساعدة في جامعة بنسلفانيا، لصحيفة “واشنطن بوست”.

واللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي ترتبط الكميات الكبيرة منها بأمراض القلب والسكري.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: اللحوم الحمراء

إقرأ أيضاً:

مشروب حب العزيز بالحليب .. كنز غذائي لتحسين الخصوبة والهضم

مشروب حب العزيز، إذا كنت تبحثين عن مشروب طبيعي يمنحك الطاقة، يقوّي الجسم، ويساعد على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة، فإن مشروب حب العزيز بالحليب هو الخيار المثالي. 

مشروب حب العزيز

فهو يجمع بين الفوائد الكبيرة لحب العزيز ومغذيات الحليب، ليمنح الجسم دفعة متكاملة من البروتينات، الألياف، والمعادن.

 يُنصح به للأطفال، ولمن يعانون من الضعف العام، أو للراغبين في تحسين الخصوبة والهضم.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل مشروب حب العزيز.

 المكونات لعمل مشروب حب العزيزمشروب حب العزيز½ كوب حب العزيز المجففكوبان من الحليب كامل الدسم أو نباتي مثل حليب اللوز2 ملعقة صغيرة عسل طبيعي لتحلية صحية – اختياريرشة قرفة أو فانيليا لنكهة إضافية طريقة عمل مشروب حب العزيزمشروب حب العزيزانقعي حب العزيز في ماء فاتر لمدة 12 ساعة أو طوال الليل حتى يصبح طريًا.صفّيه واغسليه جيدًا من آثار النقع.ضعي حب العزيز في الخلاط مع الحليب والعسل ورشة القرفة.اخلطي جيدًا حتى تحصلي على مشروب ناعم القوام.يمكنك تصفيته إذا أردت قوامًا أنعم، أو تناوله كما هو مع الألياف.مشروب حب العزيز متى يُشرب حب العزيز؟فستان قصير .. بشرى تثير الجدل علي البحر بهذه الإطلالةلا تستغني عنها بعد اليوم.. فوائد بذور المانجا لصحتكلا تقلل من خطر أي لدغة.. حساسية سم الحشرات تهدد الحياةمكياجها جميل.. إطلالة أسماء أبو اليزيد تنال إعجاب المتابعينفي عشر دقائق.. طريقة عمل الفطير البوغاشةبالكاش مايوه.. ليلى علوي تخطف الأنظار على البحرفي الفرن.. وصفة الدجاج المشوي بطريقة السورييناحذر.. الإفراط في تناول التين البرشومي غير محبب لهؤلاءمعلومات عن خالد الرسام بلوجر اللايفات الخادشة للحياءزوجة حمدي الميرغني تخطف الأنظار في المالديف.. صور

يُفضل تناوله صباحًا كمشروب إفطار مغذٍ أو مساءً قبل النوم لتعزيز الراحة والهضم.

طباعة شارك حب العزيز مشروب حب العزيز مشروب طبيعي زيادة الوزن مغذيات الحليب البروتينات الألياف والمعادن المكونات لعمل مشروب حب العزيز

مقالات مشابهة

  • بدون رياضة.. نظام غذائي يرفع معدل الحرق ويقضي على الدهون العنيدة بطريقة طبيعية
  • اعتماد اشتراطات موحدة لتنظيم العمل ..البلديات: تعزيز امتثال المنشآت الغذائية لرفع جودة الخدمات
  • تشويش إلكتروني متصاعد في البحر الأحمر يعطل نظام تحديد مواقع السفن ... من يقف خلفه؟
  • البلديات والإسكان تُحدد اشتراطاتٍ تنظيمية ترفع جودة الخدمات وتعزّز امتثال المنشآت الغذائية
  • لرفع جودة الخدمات وتشجيع الاستثمار.. الاشتراطات الجديدة للمنشآت الغذائية بعد تحديثها
  • «البلديات والإسكان» تُحدد اشتراطات تنظيمية ترفع جودة الخدمات وتعزّز امتثال المنشآت الغذائية
  • نظام غذائي متوازن .. نصائح تهمك للوقاية من تصلب الشرايين
  • لأول مرة.. نظام تصنيف دقيق لقطعيات لحوم النعام حسب العمر والجودة
  • نقص عنصر غذائي “شائع” قد يسرّع الزهايمر ويُضعف الذاكرة
  • مشروب حب العزيز بالحليب .. كنز غذائي لتحسين الخصوبة والهضم