طريقة عمل الميني تارت بحشوة صوص الدولسي دي ليتشي
تاريخ النشر: 12th, August 2023 GMT
دولسي دي ليتشي هي حلوى تقليدية تنتشر في إسبانيا وبعض دول أمريكا اللاتينية تعتمد طريقة تحضير هذه الحلوى على تدفئة الحليب المحلى ببطء من أجل الحصول علي نكهة مماثلة للكراميل
المقادير اللازمة
للميني تارت
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة مثلجة مكعبات
0.25 كوب ماء مثلج
رشه ملح
لصوص الدولسي دي ليتشي
عبوة حليب مكثف محلي
طريقة العمل
التارت
نقوم بوضع الملح على الدقيق ويقلب
نضع الزبدة على الدقيق ويفرك باليد حتى نحصل على قوام رملي
نضع الماء وبإستخدام شوكة نجمع العجين حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة
تغطي وتترك بالثلاجة 30 دقيقة
تفرد العجينة وبإستخدام قطاعة تقطع
توضع في قوالب الميني تارت وبإستخدام شوكة نقوم بعمل ثقوب
نضع ورق كب كيك فوق العجين وبه القليل من الحبوب
تخبز القوالب في الفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة
ترفع الحبوب من القوالب وتخبز 5 دقائق أخري
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
صوص الدولسي دي ليتشي
نقوم بوضع عبوة الحليب المكثف المحلى فى قدر مغمور بالماء
ويترك على نار متوسطة 3 ساعات حتى يصبح كراميل
يرفع من على النار ويترك ليبرد تماماً
تقديم التارت
نقوم بملئ كل حبة من التارت بصوص الدولسي دي ليتشي
ثم يقدم مع تزيينه بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيك التفاح بمذاق لا يقاوم
كيك التفاح من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها المختلف و الغير تقليدي.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل كيك التفاح.
مقادير كيك التفاح
٢ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة نشا
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ رشة ملح
٣ حبة كبيرة بيض
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٤/٣ كوب سكرناعم الحبيبات
٤/٣ كوب حليب
ربع كوب زبدة مذابة
ربع كوب زيت ذرة
١ ملعقة كبيرة برش ليمون
ربع كوب عصير ليمون
٢ حبة متوسطة تفاح
1. سخني الفرن ١٨٠، احضري قالب مربع ٩ بوصة، تقريبا بطنيه بورق الزبدة بحيث يغطي القاع والجوانب. أو ادهني بالزبدة ورشي الدقيق.
2. قطعي التفاح مكعبات صغير مقاس ٢ سم تقريبا، اتركيه جانبا.
3. على قطعة من الورق انخلي الدقيق، النشا، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانبا.
4. في وعاء ضعي البيض، الفانيليا، السكر وباستعمال المضرب الكهربائي الشبكي اخفقي لبضع دقائق ليصبح الخليط فاتح اللون
5. اضيفي الحليب، استمري بالخفق
6. اضيفي الزبدة والزيت، واستمري بالخفق
7. اضيفي برش وعصير الليمون واستمري بالخفق.
8. اضيفي الدقيق وقلبي ليختفي
9. اضيفي التفاح، قلبي ليتوزع جيدا في الخليط.
10. صبي الخليط في القالب.
11. اخبزي ٣٠ – ٣٥ دقيقة ليصبح ذهبي اللون، دعيه يبرد قبل التقديم
12. انثري بعض السكر البودرة، قطعيه الى مربعات وقدميه.
الألماني يايسله يعلن رحيله عن الأهلي