طريقة عمل المنتو الحجازي
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
المنتو الحجازي من الأطباق الشعبية المعروفة والمنتشرة وهو من الأطباق الرئيسية والمتميزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم
المقادير اللازمة
للعجين
6 كوب دقيق
ماء للعجن
ملعقة كبيرة ملح
للحشو
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مفروم ناعم كمية بحسب الرغبة
ملح وفلفل
كمون
للصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
2 حبة طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة فلفل احمر حار
ملح وفلفل اسود
كمون
نعناع مجفف
للتسوية
قدر منتو
ماء
اعواد قرفة
هيل
كزبرة
ليمون
طريقة العمل
العجين
نخلط المقادير وتعجن باليد او في العجان حتي تتشكل عجين متماسك
تترك نصف ساعة لترتاح
الحشو
نخلط مقادير الحشوة
تشكل كرات صغيرة وتترك جانباً
نحضر العجين
يقطع دوائر
ثم تحشي كل حبة بكرة من اللحم وتلف علي شكل المنتو
نضع مقادير التسوية مع الماء في قدر المنتور وتترك لتغلي
نضع حبات المنتو اعلي القدر ويغطي من 20 دقيقة الى 25 دقيقة أو حتي تمام النضج
ترفع مقادير الصلصة علي النار حتي تتسبك
ثم ترفع عن النار ويقدم المنتو مع الصلصة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
خبير مغربي: 70% من لسعات العقارب تُسجل داخل المنازل.. والحرارة ترفع من خطورتها
كشف الدكتور الطيب حمضي، الباحث في السياسات والنظم الصحية، عن معطى مقلق يتمثل في أن حوالي 70 في المائة من لسعات العقارب تقع داخل المنازل، وليس في الأماكن المفتوحة كما يُعتقد عادة.
وأرجع هذا الأمر إلى ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، ما يدفع العقارب والأفاعي إلى مغادرة جحورها والبحث عن أماكن أكثر برودة، غالباً ما تكون داخل البيوت، خاصة في المناطق القروية.
وأشار الخبير إلى أن فئة الأطفال تظل الأكثر عرضة لهذه اللسعات، مما يستدعي تعزيز التدابير الوقائية في المنازل، وتكثيف حملات التوعية والتحسيس الموجهة إلى السكان، لاسيما أولياء الأمور.
وشدد حمضي على ضرورة اعتماد تدابير بسيطة لكنها فعالة لتفادي هذا الخطر، مثل سد الفتحات، تنظيف الزوايا، فحص الأحذية والملابس قبل استعمالها، واستخدام وسائل الحماية أثناء النوم.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال