طريقة عمل حلي الباباز بالكريمة
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
الباباز حلي طري وهش يتكون من عجين متشرب بالسيرب مع حشوة الكريمة
المقادير اللازمة
للعجينة
200 جرام زبدة
20 جم (2 ملعقة كبيرة) خميرة
4 ملعقة كبيرة ماء دافئ
500 جم دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
4 بيضات
1 لتر ماء
500 جم سكر
50 جم زبدة مذابة
كريمة مخفوقة
طريقة العمل
تمزج الخميرة الجافة والطازجة مع الماء الدافئ وتترك جانباً
لتحضير العجينة
ضعي الدقيق على سطح العمل
وشكلي بئرًا فيه ثم أضيفي السكر ورشة ملح والبيضتين وخليط الخميرة
باستخدام ملعقة خشبية اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج
ادمجي بيضتين أخريين في العجين عن طريق إضافة بيضة واحدة أولاً ثم العمل فيها
كرري نفس الشيء مع البيضة الثانية
أضيفي الزبدة وحركي العجينة حتى تصبح مرنة
نترك العجين يرتفع في مكان دافئ
ادهني قالب بالزبدة المذابة املأيها بالعجين واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة
عندما تخبز أخرجيها إلى الرف واتركيها لتبرد
اغمري الباباز في الشربات الساخن
جهزي رفًا سلكيًا تنقلي عليه الباباو واتركيه ليبرد
تأكدي من وجود طبق أسفل الرف السلكي لتجميع السائل الإضافي
الآن قسمي الباباز نصفين
احشيه بالكريمة المخفوقة
ضعي الطبقة الاخري من الباباز
ثم غطيها بالفراولة والكريمة حسب الرغبة ويقدم بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم
استمتعي بطبق السجق الشهي مع البصل والطماطم الغنية بالنكهات والبهارات المدخنة، وصفة سريعة وسهلة التحضير، تمنحك وجبة ساخنة ومشبعة، مثالية لتقديمها مع الخبز العربي لعشاء مميز ولذيذ.
المقادير
-سجق : نصف كيلو (بلدي)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
طريقة تحضير السجق بالبصل والطماطم
في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً، ثم أخرجيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي بقية الزيت واقلّي البصل والفلفل حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وقلّبي المزيج جيداً.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
أضيفي السجق مرة أخرى إلى المقلاة، وقلّبي برفق مع الخضار والصلصة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
قدمي السجق بالبصل والطماطم ساخناً مع الخبز العربي.