في الفرن .. سر طريقة عمل الدجاج المندي
تاريخ النشر: 14th, October 2024 GMT
إذا كنت من محبي الأكلات السهلة والبسيطة نقدم لكي اليوم طريقة عمل مندي الدجاج في الفرن
المقادير:
دجاجة كاملة مغسولة ومنقوعة في محلول به ملح وليمون
- 3 أكواب من الأرز البسمتي
- بصلة كبيرة مقطعة
- 3 فصوص ثوم
- ثمرة فلفل حار أو بارد حسب الرغبة
- بهارات صحيحة قرفة خشب وقرنفل وورق غار
- ملعقتين كبيرتين زيت
- فنجان صغير من الزيت
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
- أولًا نغسل الدجاجة جيداً ونصفيها، ثم نُحدث بها مجموعة ثقوب ونتبلها بملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وزعفران أو كركم ونتركها جانباً.
- في وعاء على النار نضع القليل من الزيت، ثم نقوم بتحمير بصلة مقطعة مع مقدار الثوم وثمرة فلفل أخضر بارد أو حار حسب الرغبة، ثم نقلبهم حتى يصفر البصل ثم نضيف مجموعة البهارات الصحيحة.
- نحضر صينية فرن ثم نضع بها 3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع مسبقاً لمدة نصف ساعة، ومصفى.
- نضيف بعد ذلك البصل والبهارات، ثم نقلبها ونضيف 6 أكواب من الماء، ثم نضبط الملح.
- نغطي الأرز بورق قصدير ثم بواسطة خلة الأسنان نقوم بعمل ثقوب في ورق القصدير.
- نضع الدجاجة المتبلة على ورق القصدير من الأعلى ثم ندخل الصينية إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة ساعة كاملة في الرف الأوسط ،ثم نشعل الشواية من الأعلى لمدة خمس دقائق حتى تتحمر الدجاجة.
- نخرج الصينية وننزع ورق القصدير ثم نضع الدجاجة على الأرز مباشرة ونحضر فحمة مشتعلة نضعها في فنجان زيت صغير ونغطي الصينية بالدجاج بالكامل مرة أخرى بورق قصدير سليم وليس مثقوب، ثم نتركه لعدة دقائق ونقدمه.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 21 يونيو 2025
سعر طن الأرز الشعير.. تزداد معدلات البحث من المواطنين، عن سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 21 يونيو 2025، حيث يعد الأرز عنصرا أساسيا على مائدة الطعام، فضلاً عن كونه الراعي الرسمي للأكلات في مختلف المناسبات والحفلات.
سعر الأرز الشعيروتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص سعر الأرز الشعير في السوق اليوم السبت 2025، خلال السطور التالية:
- يتراوح سعر طن الأرز الشعير «رفيع الحبة» اليوم في الأسواق ما بين 16.000 إلى 17.900 جنيه.
- يتراوح سعر طن أرز أبيض «رفيع الحبة» اليوم في الأسواق ما بين 23.800 إلى 26.500 جنيه.
- يتراوح سعر طن الأرز البلدي «رفيع الحبة كسر 5%» اليوم في الأسواق ما بين 14.700 إلى 14.800 جنيه.
- يتراوح سعر طن الأرز الشعير «عريض الحبة» اليوم في الأسواق ما بين 16.500 إلى 18.400 جنيه.
- يتراوح سعر طن أرز أبيض «عريض الحبة» اليوم في الأسواق ما بين 24.000 إلى 29.000 جنيه.
- يتراوح سعر طن أرز أبيض بلدي «عريض الحبة كسر%5%» اليوم في الأسواق ما بين 15.300 إلى 15.500 جنيه.
- يتراوح سعر كيلو الأرز الشعير الرفيع ما بين 16 لـ 18 جنيهًا.
- تراوح سعر الأرز الشعير العريض ما بين 17.5 و18 جنيهًا للكيلو.
- تراوح سعر الأرز الأبيض الرفيع ما بين 25 و26 جنيهًا للكيلو.
- تراوح سعر الأرز الأبيض العريض ما بين 27 و29 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًسعر الأرز الشعير اليوم السبت 21 يونيو 2025.. بكام طن الرفيع والعريض؟
سعر طن الأرز الشعير اليوم الإثنين 16 يونيو 2025 في الأسواق
سعر الأرز الشعير اليوم الأربعاء 18-6-2025.. بكام طن العريض والرفيع؟