مشروب كحولي ياباني مثير للجدل يعود للواجهة.. ما قصته؟
تاريخ النشر: 31st, October 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُعتبر الويسكي الياباني، ومشروب "نيهونشو" أو "الساكي"، والجعة من المشروبات الشهيرة حول العالم.
وتحاول حانة في العاصمة اليابانية طوكيو إعادة إحياء مشروب "دوبوروكو"، وهو أحد أقدم المشروبات وأكثرها إثارة للجدل في تاريخ اليابان.
وتقع حانة "Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery" في حي نيهومباشي في شرق طوكيو.
ومع وضع ذلك في الاعتبار، اختار مصنع الجعة "Heiwa Shuzou"، الذي كان ينتج "الساكي" منذ عام 1928 في محافظة واكاياما، افتتاح حانة متخصصة لتقديم مشروب "دوبوروكو" النادر في أحد أحياء المدينة الراقية.
إليك ما يجب أن تعرفه عن هذا المشروب التاريخي المثير للجدل:يُعد تاريخ "دوبوروكو" غامضا مثل المشروب ذاته. وغالبًا ما يتم اعتباره اليوم على أنه خليفة "الساكي". وليس من قبيل المصادفة أن كلمة "دوبوروكو" باليابانية تتضمن حرفين يرمزان لـ"غائم" أو غير مكرر، أي ما معناه مشروب كحولي غير مُصفّى.
ومن أجل التفريق بين هذا النوع من الكحول الياباني العكر ومشروب الساكي الشفاف الشائع، تتوفر فئتان متميزتان، هما "seishu" ، أو "الساكي" الشفاف، و "دوبوروكو".
وبالتالي، يوجد فرق رئيسي في عملية إنتاج كل من "الساكي" والـ"دوبوروكو".
ويتطلب إنتاج "الساكي" التقليدي استخدام بادئ الخميرة، الذي يُسمى "shubo"، وإضافة ثلاثة مكونات رئيسية هي الأرز المطهو على البخار، و"kouji" (فطر الأرز المتعفن)، والماء على مدار عدة أيام.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
أحمد سمير يرد بقوة على الإعلان المثير للجدل: جمهور الزمالك مش مجنون
أبدى أحمد سمير، المدرب في الجهاز الفني للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، استياءه الشديد من إعلان تجاري لإحدى شركات الاتصالات، اعتبره مسيئًا لكيان نادي الزمالك وجماهيره.
ونشر سمير عبر حسابه الرسمي على موقع "إنستجرام" تعليقًا قال فيه:
"أرفض تمامًا الإعلان الوضيع اللي اتعمل من شركة الاتصالات، جمهور الزمالك مش مجنون، المجنون هو اللي افتكر إننا هنسكت على الإهانة دي."
وأكد سمير أن الرد الجماهيري كان قويًا ومؤثرًا كعادته، مشيرًا إلى أنه قرر اتخاذ خطوة شخصية احتجاجًا على الإعلان، حيث قال:
"وبما إني واحد من جمهور الزمالك قبل ما أكون فرد في الجهاز الفني، قررت أغير خطي إلى شركة أورانج."
وختم المدرب رسالته برسالة دعم قوية للنادي وجماهيره:
"الزمالك وجمهوره فوق أي حد.. عاش جمهور الزمالك العظيم.. عاش الزمالك."
وكان الإعلان المشار إليه قد أثار موجة من الغضب بين جماهير الزمالك على مواقع التواصل الاجتماعي، لما اعتُبر إساءة مباشرة للنادي الأبيض، في وقت حساس من الموسم الكروي.
«عبود» ومحافظ الدقهلية يضعان حجر الأساس لمُجمع محاكم مجلس الدولة