فضيحة غذائية بفندق 5 نجوم في تركيا.. وزراة الزراعة تكشف التفاصيل
تاريخ النشر: 9th, January 2025 GMT
قامت وزارة الزراعة والغابات التركية بتحديث قائمة “الغذاء الموثوق” على موقعها الإلكتروني. تضمنت القائمة المحدثة بتاريخ 8 يناير أسماء علامات تجارية ومنشآت تغش المستهلكين، من بينها شركات تخلط التوابل بمواد غريبة وأخرى تخلط زيت الزيتون بزيوت بذور. كما كشفت القائمة فضيحة غذائية في فندق خمس نجوم في أنطاليا.
مخالفات في التوابل
أظهرت القائمة مخالفات خطيرة في منتجات التوابل لعدة علامات تجارية:
Garanti Baharat: وُجد مسحوق الطماطم في منتج الفلفل الأحمر المطحون.
Balbis Baharat وAgah Baharat: تبين وجود مواد غريبة في منتجات الزعتر.
Yoğurt Şanlı: تم الكشف عن استخدام النشاء في الزبادي الخاص بهذه العلامة.
استخدام لحوم الدواجن بدلاً من لحوم البقر
رصدت الوزارة حالات تزوير في منتجات اللحوم، حيث استخدمت بعض المنشآت لحوم الدواجن بدلاً من لحوم البقر:
Ada Izgara/Uysallar Köfte (قيصري): عُثر على لحم دواجن في الكفتة المشوية.
Et Balık Süt Ürünleri وEt Balık Sarıçam Şubesi (أضنة): استخدام لحوم دواجن في المنتجات.
زيوت زيتون مغشوشة
اقرأ أيضاالأوروبيون لا يغسلون الصحون: هل نساؤهم مدللات أم هناك أسباب…
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: تركيا اخبار تركيا الغش في تركيا انطاليا فضيحة غذائية فندق 5 نجوم
إقرأ أيضاً:
اكتشاف فوائد مذهلة للتوابل على الصحة العامة والمناعة
أظهرت دراسة طبية حديثة أن التوابل الشائعة الاستخدام تُعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم ودعم جهاز المناعة.
وأفادت مجلة Nutrients بأن دراسة أجراها باحثون من جامعة أيداهو الأمريكية أظهرت أن البالغين يحصلون في المتوسط على نحو 680 ملغ من مادة البوليفينول شهريا من التوابل وحدها، أي ما يعادل حوالي 12% من إجمالي المدخول الغذائي لهذه المركبات. وتشتهر البوليفينولات بخصائصها المضادة للالتهابات والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز التمثيل الغذائي، وإبطاء شيخوخة الخلايا.
وشارك في الدراسة 212 شخصا أشاروا إلى استهلاكهم 27 نوعا من التوابل والأعشاب، وكان الفلفل الأسود والقرفة والقرنفل من أكثر التوابل استخداما، وتبين أنها المصادر الرئيسية للبوليفينول. وأوضحت قاعدة بيانات Phenol-Explorer أن هذه التوابل تحتوي على تركيزات عالية من المركبات النشطة المفيدة.
وأشار الباحثون إلى أن معظم الدراسات الغذائية لا تأخذ التوابل بعين الاعتبار كمصدر للمواد المفيدة، ما قد يؤدي إلى تقدير أقل من الكمية الفعلية لمضادات الأكسدة. وأضافوا أن إضافة التوابل إلى النظام الغذائي تُعد وسيلة بسيطة لتعزيز فائدة الطعام دون زيادة السعرات الحرارية، مؤكدين على ضرورة تضمين التوابل في الدراسات الاستقصائية الغذائية المستقبلية لتقييم مساهمتها في الصحة بدقة أكبر.
كما بينت الدراسات أن بعض التوابل مثل الكركم والقرفة والزنجبيل والفلفل تُعد مصدرا مهما للمواد المفيدة التي تدعم جهاز المناعة، وتحافظ على صحة القلب والشرايين، وتقاوم الشيخوخة.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة