مأساة “عزومة المسجد الأموي”.. من هو الشيف أبو عمر الدمشقي؟
تاريخ النشر: 11th, January 2025 GMT
#سواليف
شهد #الجامع_الأموي بدمشق، أحد أقدم المساجد في العالم الإسلامي، حادثة مؤلمة أثارت جدلاً واسعاً، وذلك خلال فعالية خيرية نظّمها ” #الشيف_أبو_عمر_الدمشقي”، المعروف بمهاراته في الطهي وشهرته على منصات التواصل الاجتماعي.
أفاد مدير صحة دمشق محمّد أكرم معتوق بمقتـ.،ل أربعة أشخاص بينهم ثلاث نساء وإصابة 16 آخرين أغلبهم من الأطفال بجروح وكسور ورضوض شديدة وإغماء في حصيلة جديدة لحادثة تدافع وقعت في باحة المسجد الأموي خلال تقديم وجبات مجانية على خلفية مأدبة طعام أقامها الطبّاخ السوري والتيكتوكر الشيف أبو… pic.
في يوم الجمعة 10 يناير 2025، أقام الشيف أبو عمر فعالية خيرية لتقديم وجبة طعام مجانية في الجامع الأموي بدمشق، وبالرغم من النية الطيبة وراء الحدث، فإن غياب التنسيق والتنظيم أدى إلى #كارثة إنسانية.
مقالات ذات صلةتدافع الحضور بأعداد كبيرة، مما تسبب في وفاة أربعة أشخاص وإصابة 16 آخرين، إضافة إلى حالات اختناق وإغماء.
الدفاع المدني السوري أعلن تفاصيل الحادثة، مشيراً إلى أن المصابين نُقلوا إلى المستشفيات لتلقي العلاج.
عاجل القصة الكاملة لفاجعة وليمة الشيف ابو عمر في دمشق والتي أودت بحياة ٦ اشخاص pic.twitter.com/k9gRpTZmRc
— خبرني – khaberni (@khaberni) January 10, 2025وأعربت السلطات السورية عن أسفها الشديد لما حدث، مؤكدة فتح تحقيق شامل للوقوف على الأسباب ومحاسبة المسؤولين عن سوء التنظيم.
من جهته عبر الشيف أبو عمر، عن حزنه العميق وأسفه الشديد للحادث، موضحاً أنه لم يكن يتوقع الإقبال الكبير الذي شهده الحدث.
من هو الشيف أبو عمر؟الشيف أبو عمر الدمشقي، واسمه الحقيقي #مهند_البغدادي، هو طاهٍ سوري شهير وُلد في دمشق عام 1983، حيث نشأ وسط عائلة شغوفة بفنون الطهي.
منذ صغره، كان يساعد والدته في تحضير الطعام، مما زرع فيه حب الطهي الذي تطور لاحقاً ليصبح مصدر نجاحه.
في عام 2015، انتقل البغدادي إلى إسطنبول وافتتح أول مطاعمه، متخصصاً في تقديم الأطباق التقليدية مثل الكوارع والسجقات، سرعان ما حقق مشروعه نجاحاً كبيراً، مما شجعه على تأسيس سلسلة مطاعم “البيت الدمشقي”، التي أصبحت وجهة بارزة لعشاق الطعام العربي في تركيا ودول أخرى.
وتقدم السلسلة مجموعة متنوعة من الأطباق الشرق أوسطية والعالمية، معتمدة على جودة الطعام والخدمة الممتازة.
ولم تقتصر نجاحات الشيف أبو عمر على المطاعم، بل امتدت إلى وسائل التواصل الاجتماعي حيث أصبح أحد أبرز الطهاة العرب عبر منصات مثل “تيك توك”، “إنستغرام”، و”يوتيوب”، حيث يشارك وصفاته ومهاراته مع ملايين المتابعين.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الجامع الأموي كارثة
إقرأ أيضاً:
وصفة تركية بلمسة مصرية.. طريقة عمل السميط بالدقة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر طريقة عمل السميط بالدقة وصفة مستوحاة من المطبخ التركي، إلا أنها الطابع المصري أضاف إليها لمسة محلية باستخدام "الدقة المصرية" التي جعلت منها وجبة شهية ومغذية في آنٍ واحد.
وكشفت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر برنامجها "العزومة"، عن طريقة تحضير "السميط بالدقة" بأسلوب بسيط يناسب كل بيت مصري، مع لمسة شرقية غنية بالنكهات.
طريقة عمل السميط بالدقةمكونات العجينة:
دقيق أبيض
خميرة فورية
سكر
ملح
ماء دافئ للعجن
زيت نباتي
لبن حسب الحاجة
سمسم للتزيين
مكونات الدقة:
سمسم محمص
كزبرة جافة مطحونة
كمون
فلفل أسود أو شطة حسب الرغبة
خطوات التحضير:
ـ تُمزج المكونات الجافة أولاً، ثم تضاف المكونات السائلة حتى تتكوّن عجينة طرية وناعمة.
ـ تترك العجينة لتختمر مدة كافية.
ـ تُقسم العجينة إلى قطع، وتُشكّل على هيئة دوائر طويلة تُلف لتأخذ شكل السميط المعروف.
ـ تُغمس كل قطعة في الماء ثم في السمسم، وتُخبز في فرن ساخن حتى تُصبح ذهبية اللون.
ـ بعد الخبز، يُرش السميط بالدقة العطرية ليمنحه مذاقاً مميزاً
وأكدت الشيف فاطمة أبو حاتي أن مزيج السمسم والتوابل في "الدقة" يضفي طابعًا شرقيًا غنيًا على السميط، كما أنه يضيف فوائد غذائية لما تحتويه الدقة من ألياف ومعادن.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام