زي الجاهز.. طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل
تاريخ النشر: 15th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل مخلل القرنبيط من وصفات المقبلات الشهية، والتي تقدم بجانب السفرة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مخلل القرنبيط من الوصفات اللذيذ، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل مخلل القرنبيطمكونات طريقة عمل مخلل القرنبيط :
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (مقطع إلى زهور صغيرة).
2 حبة جزر (مبشور أو مقطع إلى شرائح رفيعة).
2 فص ثوم (مفروم).
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري، لإعطاء لون ونكهة).
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري).
2 ملعقة كبيرة ملح (يفضل ملح خشن).
1 كوب خل أبيض.
3 أكواب ماء.
2 ملعقة صغيرة سكر.
ورق غار وحبات فلفل أسود (للنكهة).
طريقة عمل مخلل القرنبيط :
ـ لتحضير القرنبيط: اغسلي القرنبيط جيدًا وقسميه إلى زهور صغيرة.
ـ قومي بسلق القرنبيط في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 3-5 دقائق فقط، ثم صفيه واتركيه ليبرد.
ـ تحضير المحلول الملحي: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح، السكر، الخل، الثوم، الكمون، الكركم، ورق الغار، والفلفل الأسود.
ـ اغلي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب المكونات وتمتزج النكهات، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
ـ تعبئة البرطمان: ضعي زهور القرنبيط والجزر المقطع في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
ـ أضيفي الفلفل الحار (إذا كنت تفضلين المذاق الحار).
ـ إضافة المحلول: صبي المحلول الملحي فوق القرنبيط والجزر حتى يغمرهما بالكامل.
ـ تأكدي من أن جميع المكونات مغمورة بالمحلول، وأغلقي البرطمان بإحكام.
ـ التخليل: اتركي البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة 5-7 أيام حتى يتخلل القرنبيط بشكل جيد.
ـ بعد ذلك، يمكنك تخزينه في الثلاجة للحفاظ على نكهته وقوامه.
نصائح لنجاح تخليل القرنبيط
ـ يمكنك إضافة قطع من اللفت أو الفلفل الأخضر للحصول على نكهة متنوعة.
ـ تأكدي من استخدام برطمان نظيف ومعقم لضمان سلامة المخلل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القرنبيط الوصفات المقبلات طريقة عمل مخلل القرنبيط المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
إيران تعلن اكتشاف 10 آلاف مسيرة صغيرة لـ «الموساد» قرب طهران
أعلنت وكالة «فارس» الإيرانية للأنباء نقلا عن مصدر إنه «تم اكتشاف أكثر من 10 آلاف مسيرة صغيرة في طهران استخدمها عملاء لإسرائيل لأغراض التجسس والتخريب».
وشنت الولايات المتحدة هجمات على مواقع نووية إيرانية في الساعات الأولى من صباح الأحد دعما لإسرائيل، حيث ألقت 14 قنبلة خارقة للتحصينات، وفقا للبنتاغون.
وبدأت إسرائيل هجمات واسعة النطاق على أهداف إيرانية في 13 يونيو، قائلة إنها تهدف إلى منع البلاد من بناء سلاح نووي، وهو اتهام نفته طهران باستمرار.
وشنت إيران منذ ذلك الحين سلسلة من الضربات الانتقامية على إسرائيل في استمرار للهجمات المتبادلة بين الطرفين لليوم الحادي عشر على التوالي.
اقرأ أيضاًغارات إسرائيلية على موقع بارشين العسكري وتحركات للدفاعات الجوية شمال طهران
وسائل إعلام إيرانية: سماع دوي انفجار غرب طهران وتفعيل الدفاعات الجوية
عاجل| إيران تعلن إسقاط مسيّرات إسرائيلية فوق مشهد وانفجارات شرق طهران