لو عندك عزومة.. أفضل الأكلات بطريقة سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 16th, January 2025 GMT
العديد من السيدات، تنتابها الحيرة عندما يكون لديها تجمعات عائلية أو مناسبات اجتماعية لذلك تبحث السيدات عن بعض الأطعمة السهلة سريعة التحضير وذو طعم شهي ولذيذ ومظهر لائق للتقديم وتُرضي جميع الأذواق.
لذلك يقدم موقع «الأسبوع»، أفضل الأكلات بطريقة سهلة وسريعة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
أفضل الأكلات بطريقة سهلة وسريعةالملوخية
من أهم الأكلات التي يمكن أن تقدميها في العزومات، فلا توجد عزومة تخلو من الملوخية بالطشة والتقلية، التى تتفنن فيها كل امرأة مصرية، ويمكن أن تقدميها بشوربة اللحمة أو الدجاج.
مقادير الملوخية
ملوخية خضراء
فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
ملعقة كبيرة سمن
شوربة دجاج أو لحمة
زيت ذرة
1- نحضر الملوخية بعد أن تجف ونقوم بتخريطها بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جداً.
2- بعد ذلك نضع إناء على النار ونضيف الشوربة حتى تسخن ثم نضيف الملوخية إلى الشوربة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا معاً.
3- عندما تبدأ الملوخية بالغليان قليلاً نحضر مقلاة ونضع فيها السمن، الثوم والكسبرة ونضعهم على النار ونحمرهم معا حتى يصبح لون التقلية مائلاً إلى الذهبي، عند ذلك نضيفهم إلى الملوخية ونقلب سريعا ثم نطفئ النار.
من الوصفات التي تتميز بمذاق مميز ورائع، خاصة البصل الذى يعطيها مذاق جيد، يمكن أن تقدمي هذا الطاجن في العزومات.
مقادير اللحمة بالبصل
كيلو لحمة
بصل مبشور
توابل
ملح وفلفل أسود
قرفة
فلفل حامى
- نضع الطاجن أعلى البوتاجاز ونضع ملعقة سمن أو زبد بعدها يمكنكِ إضافة البصل المبشور أو المقطع لقطع صغيرة إلى السمن وتحميره ونقلبه حتى يصبح لونه أحمر.
- نضيف اللحمة ونقلبها مع البصل إلى أن يحمر لون اللحمة.
- قومي بإضافة التوابل والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الحامي إلى البصل بعد تحميره ونقلبهم جيدًا.
- نضع المياه إلى الإناء ونتركها حتى تقترب من النضج ثم نضيف الملح.
- يمكنكِ إدخال طاجن اللحمة بالبصل إلى الفرن مع إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم وملعقة سمنة، لعمل وجه لذيذ للطاجن ونترك الطاجن فى الفرن على الشواية لمدة 10 دقائق.
من الوصفات التي يمكن أن تقدميها على المائدة في العزومات، كشكل مميز ومختلف.
مقادير الجلاش
لحمة مفرومة معصجة
لفة جلاش
2 بيضة
كوب لبن
ملح وفلفل
سمنة
1- افردي 5 طبقات من الجلاش في الصينية بعد التأكد من أنها مدهونة بالسمنة.
2- ضعي كمية من اللحمة ثم قومي بوضع 5 طبقات أخرى وادهني سمنة بين كل طبقتين وضعي طبقة لحمة ثم باقى كمية الجلاش وادهني كل طبقتين سمنة حتى تصبح هشة وطرية وأدخليها الفرن ربع ساعة ثم اخلطي البيضتين مع كوب من اللبن والملح والفلفل وشربي الصينية بهم بعدها ارجعي الصينية للفرن حتى تحمر وقدميها.
من الأكلات الشعبية التي يمكن أن تضيفيها لمائدة العزومة في عيد الأضحى المبارك.
مقادير الكبدة المقلية بالردة
نصف كيلو كبدة بانيه
ردة
ملح وفلفل أسود
كمون
ثوم مفروم أو بصلة مفرومة أو الاثنان معاً
فلفل أخضر مفروم
ليمونة
خل
1- جهزي تتبيلة الكبدة، أما بالثوم المفروم أو بالبصل أو بالاثنين معاً مع الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والخل وفلفل أخضر وقلبيهم جيداً.
2- أضيفي الكبدة إلى التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين بالثلاجة، حتى تتشرب التتبيلة.
3- حضري إناء ضعي بداخله الردة مع ملح وفلفل وشطة وقلبي الكبدة في الردة من الجهتين ثم ضعيها في الزيت المغلي وحمريها حتى تأخذ اللون البنى الفاتح.
من الوصفات الأساسية التي يمكن تقديمها في العزمات خلال عيد الأضحى المبارك.
مقادير طاجن البامية باللحمة
نصف كيلو بامية
عصير طماطم
ملح وفلفل أسود
ثوم
بصلة مفرومة
سمن أو زبدة
لحم ضانى
1- تحمر البصلة في الزبدة إلى أن تصبح صفراء ثم يضاف إليها اللحم الى أن يتغير لونه دون أن يحمر.
2- تضاف الطماطم المصفاة ونضيف بعد فتره ماء ساخن إلى أن يتم نضج اللحم.
3- نضع البامية والملح إلى أن تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الأسود ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نطفئ النار وتقلب فى طاجن وتدخل الفرن حتى تتشرب كل الماء ويحمر لونها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات
دفي بيتك من البرد.. طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب
سلاح لمواجهة برد الشتاء.. طريقة عمل البليلة بـ «اللبن والقشطة»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عزومات رمضان طريقة عمل الجلاش طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل طريقة عمل الملوخية عزومات عزومة عزومة رمضان طریقة عمل طاجن ملح وفلفل التی یمکن یمکن أن إلى أن
إقرأ أيضاً:
وزير الخارجية الأسبق: غزة أصبحت فريسة سهلة لإسرائيل بسبب الانشغال بالحرب الإيرانية الإسرائيلية
حذر السفير محمد العرابي، وزير الخارجية الأسبق، من أن العالم في ضوء الحرب الإيرانية الإسرائيلية انسحب من ساحة غزة وذهب إلى طهران، ولا ينبغي أن نغفل هذه الأمور، مشيراً إلى أن غزة الآن باتت فريسة سهلة للجانب الإسرائيلي، حيث يحدث الآن عملية تهجير ناعمة دون إدراك من العالم.
تابع، خلال لقاء مع برنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على شاشة ON قائلاً: "كثير من الأسر في غزة لديهم أقارب في النمسا وغيرها، ويتم العمل على لمّ شملهم مع باقي أسرهم في تلك العواصم، وقد يستمر ذلك ليصل إلى العواصم في أمريكا اللاتينية حيث توجد جاليات فلسطينية كبيرة في تلك البلدان، وستبدأ عملية التهجير."
وشدد على ضرورة عدم إغفال هذا الأمر لأن غزة ستكون الخاسر الأكبر نتيجة هذه الحرب.
وعن تصريحات بنيامين نتنياهو حول تغيير وجه الشرق الأوسط مع توسعاته في سوريا، وادعائه إنهاء حزب الله وومرحلة قتل كافة قيادات حماس، قال: "بدأ رئيس وزراء الاحتلال هذه الفكرة بالخريطة الوهمية التي عرضها في الجمعية العامة للأمم المتحدة في سبتمبر 2023، ووضع الدول المطبّعة وعملها باللون الأخضر ليظهر أن الإقليم كله مع إسرائيل، وتجاهل تماماً القضية الفلسطينية، وهذا ما كان يقصده."
واصل: "كل ما فعله ذهب هباء بعد 7 أكتوبر، لأن المشاعر اتجهت إلى أن إسرائيل دولة ذات أفكار هدامة وعليها أن تعود لحجمها الطبيعي حتى تستطيع العيش في الإقليم."
وقاطعته الحديدي: "الحقيقة أن واشنطن تدعمها بشكل مطلق وخارج القانون الدولي، وإسرائيل أصبحت جسماً مفروضاً علينا في جسد الشرق الأوسط ويتعاملون معنا بأن علينا أن نطبع معها ونتعامل معها حتى لا تغضب أمريكا."ليعلق: "أمريكا تقف مع إسرائيل منذ عام 1973 وهذا مفهوم ومتأصل ونيبنى عليه تحركاتنا مع الجانبين الأمريكي والإسرائيلي، ولكن السؤال: كيف سيغير الشرق الأوسط؟ ما هو الفرق الآن بين تل أبيب وغزة؟ لا يوجد فرق،رئيس وزراء الاحتلال أدخل نفسه في معضلة كبيرة حتى داخل دولته وأصبح عليه عبء كبير."
وشدد على أن عبارة "تغيير وجه الشرق الأوسط" ليست كلمة سهلة مهما كانت القوة العسكرية، لأن الأمر ليس بهذه البساطة.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال