وقود طبيعي للقوة والحيوية.. طريقة عمل البروكلي في البيت
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
يعتبر البروكلي من أفضل الخضروات الصحية التي تغذي الجسم وتفيد القلب، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة منها السوتيه والفرن وغيرها من طرق الأخرى اللذيذة.
طريقة عمل البروكلي بالخضار السوتيه في البيتالمكونات
- نصف كيلو بروكلي.
- 2 ثمرة جزر «حجم متوسط».
- 2 ثمرة كوسة «حجم متوسط».
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة كاري.
طريقة تحضير البروكلي بالخضار السوتيه:
تقطيع كل الخضروات بعد غسلها، ويقطع الجزر والكوسة على هيئة حلقات وبعدها في حلة متوسطة الحجم توضع بها شرائح الكوسة والجزر.
ثم يوضع ماء ساخن على النار ويترك حتى السلق لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يصبح لينا.
- بعد سلق الكوسة والجزر يرفع من على النار، ويصفى جيدًا من الماء ويوضع بدلا منه البروكلي المقطع على النار مرة أخرى لمدة ربع ساعة أو حتى تمام طهيه.
- بعد ذلك يصفى البروكلي، ويضاف لباقي الخضروات في إناء آخر مع إضافة القليل من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي والملح والفلفل وباقي البهارات.
- تقلب المكونات جميعها مع الزيت والبهارات على النار لمدة قليلة لا تتعدى العشر دقائق، ثم يرفع من على النار ويقدم في طبق تقديم.
طريقة عمل البروكلي المشوي في الفرنالمكونات:
- نصف كيلو بروكلي
- نصف كوب بصل يقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب مكعبات صغيرة فلفل أصفر أو فلفل أحمر
- بيضة كبيرة
- نصف كوب من الخبز الأسمر مقطع صغير
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح طعام
- ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
طريقة عمل البروكليطريقة التحضير:
- غسل كمية البروكلي جيدًا ثم في حلة متوسطة الحجم قومي بتقطيع البروكلي فيها.
- بعد تقطيع البروكلي لقطع صغيرة يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تمام طهيه.
- يضاف إلى البروكلي ملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود وبعد تمام تسوية البروكلي يرفع من النار حتى يبرد تماماً.
- وبعدها تصفيته من الماء ويوضع بالخلاط الكهربائي وهو بارد، ثم تضاف إليه قطع البصل المقطعة وقطع الفلفل الأصفر.
- ضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليها البيضة وفتات الخبز الأسمر والبقدونس وباقي الملح والفلفل الأسود وأي توابل أخرى حسب الحاجة.
- صب جميع المكونات في حلة كبيرة كبير بعد خلطها جميعًا جيدًا، ثم تشكيل الخليط على هيئة كرات صغيرة.
اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل حواوشي في المنزل
بتدفي في الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس على أصولها
بتكلفة بسيطة.. طريقة عمل فانوس رمضان 2025
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البروكلي طريقة تحضير البروكلي طریقة عمل البروکلی نصف ملعقة على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حمص الشام في المنزل زي الكافيهات والمحلات
يُعد حمص الشام أو الحلبسة من أشهر المشروبات الساخنة في مصر والعالم العربي، ويتميز بطعمه الحار اللذيذ وفوائده الصحية. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
???? المكونات الأساسية2 كوب حمص شام منقوع طوال الليل
6 كوب ماء للسلق
بصلة متوسطة صحيحة
4 فصوص ثوم مهروس
2 طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
2 ورق لورا
2 حبهان
1 ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير ليمون للتقديم
رشة بابريكا (اختياري)
???? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ نقع الحمصانقعي الحمص في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة مع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري لتسريع التسوية).
2️⃣ سلق الحمصنصفي الحمص من ماء النقع.
نضعه في حلة كبيرة مع 6 أكواب ماء + البصلة + ورق اللورا + الحبهان.
نتركه يغلي ثم نهدِّي النار ونسيبه يسلق نحو 60–90 دقيقة لحد ما ينضج تمامًا.
3️⃣ تجهيز خلطة الطماطم والثومفي حلة صغيرة:
نحمر الثوم في نقطة زيت.
نضيف الطماطم المبشورة.
نضيف الكمون + الشطة + الفلفل الأسود.
نسيب الخليط يتسبك 5 دقائق.
4️⃣ إضافة الخلطة للحمصبعد نضج الحمص:
نشيل البصلة وورق اللورا والحبهان.
نضيف خلطة الطماطم السبّاقة.
نتركه يغلي 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
نضيف الملح آخر خطوة لأنه بيأخر التسوية لو أضفناه بدري.
5️⃣ تقديم حمص الشاميُقدّم ساخن جدًا ????
في الكوب:
نضيف عصير الليمون
ورشة شطة حسب الرغبة
ويمكن إضافة رشة بابريكا لتعزيز اللون والطعم
???? نصائح لنجاح حمص الشامكلما زادت مدة النقع، كانت التسوية أسرع.
لو عايزة الشوربة “تقيلة” هاتي جزء صغير من الحمص وضربيه في الخلاط ورجعيه للحلة.
لو بتحبي الحلبسة سبايسي زوّدي الشطة والكمون.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا