طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.. سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 25th, February 2025 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ويتزامن بذلك اهتمام الكثير من السيدات بمعرفة طرق تحضير الوجبات المفضلة لجمع أفراد أسرتها، والتي من بينها الفراخ المشوية، إذ أنها من الثوابت في العزومات على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، وتتفنن في طريقة إعدادها، وخاصة أنها لا تحتاج إلى وقت ومكونات كثيرة.
ونستعرض طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز على خطى نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».
وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز مثل المطاعم، اتبعي السطور التالية لوصفة لذيذة بتتبيلة بسيطة تمنحك طعمًا شهيًا وقوامًا طريًا خطوة بخطوة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالمقادير
دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت عصير ليمونة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بهارات دجاج 4 فصوص ثوم مفروم بصلة مبشورة ملعقة كبيرة خل خطوات عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالخطوة الأولى: حضري التتبيلة في وعاء واخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون مع الثوم والبصل المبشور والبهارات كلها وضيفي الخل وقلبي جيدًا.
الخطوة الثانية: تبيلي الفراخ واصنعي شقوق في الدجاجة حتى تتشرب كل التتبيلة وغلفيها بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لتحصلي على طعم أقوى.
الخطوة الثالثة: سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200، وضعي الفراخ في صينية، وغطيها بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الرابعة: انزعي الفويل واشويها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، تضمن لكِ هذه الطريقة دجاجًا طريًا ومشويًا بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الفحم.
الخطوة الخامسة: قدمي الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس المشوية وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفراخ المشوية الفراخ المشوية رمضان أكلات رمضان ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
«حسب الشريعة».. طريقة التعامل مع أضحية عيد الأضحى 2025 قبل وبعد الذبح
عيد الأضحى.. مع حلول عيد الأضحى المبارك، يبدأ المسلمون في الإعداد لذبح الأضاحي وفقاً للسنة النبوية، لكن العديد من الأشخاص قد يجهلون الشروط الصحيحة والآداب المطلوبة عند التعامل مع الأضحية قبل وبعد الذبح، مما قد يؤثر على جودتها وطريقة تخزينها، إضافة إلى تأثير ذلك على الثواب المرتبط بهذه الشعيرة.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الأضحية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
الرحمة بالحيوان وفقًا للشريعة الإسلاميةحث الإسلام على الرحمة والرفق بالحيوان أثناء عملية الذبح، كما ورد في الحديث الشريف: «إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة»، ولذلك يجب إتمام عملية الذبح وفقًا للآداب الشرعية، والتي تتضمن:
- إحسان الذبح وعدم إظهار الشفرة أمام الحيوان.
- عدم القسوة في معاملة الحيوان، سواء في نقله أو أثناء الذبح.
- عدم قطع أي جزء من الجسم قبل أن يتأكد الذابح من موت الحيوان.
وأكدت الدكتورة سالي الفقي، رئيس قسم الإرشاد البيطري بمحافظة الغربية، على ضرورة التعامل برفق مع الحيوان، وتجنب التعذيب بأنواعهن مشددة على أهمية تقديم الماء للحيوان قبل الذبح وضمان أن يكون الذبح باتجاه القبلة.
خطوات صحيحة لتخزين الأضحيةوتلعب الطريقة الصحيحة لتخزين لحم الأضحية بعد الذبح دورًا كبيرًا في ضمان جودته وصلاحيته، حيث أوضح الدكتور نبيل ياسين، أستاذ الرقابة على اللحوم، أنه من الضروري ترك اللحم لمدة 6 ساعات بعد الذبح قبل تقطيعه أو تخزينه في الثلاجة، حيث تُعرف هذه الفترة بـ«التشميع» التي تساعد على تحويل العضلات إلى لحم وتجنب نمو الميكروبات.
وحذر ياسين من وضع اللحم في الفريزر فورًا بعد الذبح، مشيرًا إلى أن هذا قد يؤدي إلى اخضرار اللحم، وهو دلالة على أن عملية التبريد لم تتم بالشكل الصحيح، لذا يُفضل وضع اللحم في مكان بارد لمدة يوم كامل قبل تخزينه في الفريزر.
مدة صلاحية لحم الأضحيةوأشار ياسين إلى أن اللحوم البقرية تبقى صالحة للاستهلاك لمدة 3 أشهر في الفريزر إذا تم تخزينها بطريقة صحيحة.
اقرأ أيضاًالرئيس السيسي يتلقى اتصالا هاتفيا من نظيره التونسي بمناسبة عيد الأضحى
خبيرة تغذية تحذر لـ«الأسبوع» من الإفراط في الحلويات والمشروبات الغازية خلال عيد الأضحى
صحة البحيرة تُعلن أماكن صرف الألبان المدعمة خلال إجازة عيد الأضحى
تقرير حقوقي: 400 جريمة وانتهاك ارتكبتها مليشيا الحوثي بحق المدنيين في صنعاء خلال الشهر الماضي